Cerveja engarrafada em um esquilo morto. Gin infundido com formigas. Mais cerveja, feita com testículos de baleia defumados em esterco de ovelha. E você pensou que era um bebedor 'aventureiro'.
vinho tinto doce como moscato
O Museu da Comida Nojenta em Malmö, na Suécia, nos encantou e nos deu repulsa com suco de rã e queijo de larva quando foi inaugurado há dois anos , e agora vem a notícia que está dedicando uma nova exposição inteira para, erm, desafiar as bebidas alcoólicas.
'Conduzimos pesquisas intensas por vários meses, online e em livros, para encontrar os tipos de álcool mais interessantes e instigantes', diretor do museu Andreas Ahrens disse Unfiltered. 'Alguns deles, pudemos obter de seus fabricantes', como a cerveja genital de baleia, uma cerveja chamada Hvalur 2 da cervejaria Steðji na Islândia. 'Outros, tivemos que fazer nós mesmos, como o vinho de cocô sul-coreano, ttongsul ', disse ele, acrescentando de forma útil que' aquele não é mais comumente bêbado e sempre foi um remédio, não algo bêbado para intoxicação. '
Ahrens elaborou, talvez um pouco demais, ' Ttongsul é feito colocando as fezes de uma criança entre 4 e 7 anos em água e fermentando durante a noite ', seguido de adição de arroz e fermento. 'Durante a produção, o cheiro é absolutamente horrível, mas o produto final tem apenas um leve odor de cocô.'
A coleção permanente, provavelmente o museu mais vomitado do mundo, já sujeita os visitantes a sopa de morcego e tubarão fermentado. Então, o que inspirou essa incursão estranha e inebriante em bebidas fermentadas que inclui vinho de banheiro de prisão e gim de guerra de Uganda?
'Queríamos explorar a relação estranha e às vezes desesperada com o álcool que os humanos têm. Sempre fomos muito inventivos e criativos quando se trata de criar bebidas alcoólicas, especialmente nos momentos em que não podemos comprá-las imediatamente ', disse Ahrens. 'Nós estivemos fixados em ficar intoxicados por milênios e parece que o desejo nunca vai parar.' Ele provou pessoalmente todas as bebidas nojentas - até mesmo um uísque com sabor de canela chamado Fireball, que é uma iguaria nos Estados Unidos - exceto o vinho de fezes. Algum ... foi bom?
'Eu realmente gosto chicha de muko ', Disse Ahrens, sobre uma antiga bebida sul-americana feita de farinha de milho pré-mastigada. ('As enzimas na saliva podem iniciar um processo de fermentação', explicou ele.) A bebida é feita dessa forma há cerca de 7.000 anos, e o saquê era historicamente preparado da mesma maneira no Japão.
Algumas das bebidas são realmente apreciadas por bebedores modernos. O Anty Gin, destilado no Reino Unido e infundido com botânicos e a 'essência' de cerca de 62 formigas vermelhas por garrafa, é vendido por US $ 258. A cerveja esquilo mudou de mãos por milhares de dólares. The End of History, como foi apelidado pela cervejaria BrewDog na Escócia, tem 55 por cento de álcool, é feito com zimbro e urtigas e embalado em uma garrafa enfiada em um animal taxidermizado, 'principalmente' esquilos, disse Ahrens. 'O nome vem do filósofo [Francis] Fukuyama , porque isso está para a cerveja o que a democracia está para a história. É o mais longe possível.
Mas apenas um pode ser o mais grosseiro, e não é Fernet-Branca (embora o amaro receba um aceno na coleção). “Fishky é o mais desagradável”, declarou Ahrens. 'É um uísque envelhecido em um barril de arenque e foi descrito como o pior uísque já feito.' A exposição vai até o final de novembro, se você estiver procurando por ideias para presentes de Natal.
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