Caro Dr. Vinny,
mapa das vinícolas do vale do willamette
Não importa quantos vinhos eu experimente, ainda não gosto daqueles que são considerados secos ou semi-secos. Eu amo Moscato d’Asti, Riesling, etc. Isso me torna “pouco sofisticado” quando se trata de vinho?
- Sandi S., Plant City, Califórnia.
Caro Sandi,
Acho ótimo que você goste de vinho, sabe do que gosta e tem uma maneira de expressar o tipo de vinho que gosta. Você está anos-luz à frente de muitos amantes do vinho que ainda estão tentando descobrir como lidar com o vocabulário do vinho, ou estão apenas bebendo o que acham que os fará parecer legais.
Vendas Moscato tem sido um fenômeno ultimamente - é o estilo de vinho de crescimento mais rápido nos EUA, então você certamente é uma tendência com o resto do país a esse respeito. Mas, como você suspeita, os vinhos doces têm uma marca “pouco sofisticada” em alguns círculos de vinho. (Já abordei este tópico antes com respeito a Zinfandel branco .) Para alguns amantes de vinho, incluindo eu, vinhos doces é o que bebemos quando começamos a pedir vinho. Então, se alguém mudou para vinhos mais secos, pode parecer que você está preso no primeiro passo.
Qual é o problema com o vinho doce? Embora alguns dos melhores (e mais caros) vinhos do mundo, como Sauternes e Porto, tenham um componente doce, para muitos amantes do vinho, o problema com a doçura no vinho é que pode achatar as nuances de um vinho, por isso o vinho pode começar a ter um gosto um pouco genérico.
Acho que os esnobes do vinho que são inseguros são os mais propensos a julgar as outras pessoas com base no que estão bebendo. Eu? Estou muito feliz que você goste de vinho e podemos sentar e tomar uma taça juntos. Eu não julgo. Um dos membros da minha família coloca cubos de gelo em seu Pinot Grigio. Um dos meus amigos mais queridos proclama em voz alta gostar apenas de Chardonnays ricos, cheios e amanteigados (que também são considerados antiquados pelos esnobes do vinho). Outro membro do meu círculo íntimo se refere a cada vinho tinto como 'Pinot Noir', mesmo que seja um Zinfandel ou Cabernet Sauvignon.
Espero que você tenha muitos amigos com quem compartilhar uma taça de vinho e que não vão julgá-lo. Se não, você sempre pode se sentar ao meu lado.
—Dr. Vinny