Caro Dr. Vinny,
O que significa o termo 'punt' em referência ao vinho?
diabetes tipo 2 e vinho tinto
—Dayle, Cary, N.C.
Caro Dayle,
A maioria das pessoas conhece o termo 'punt' como uma referência ao futebol, e também é um termo para um tipo de barco pequeno, mas no mundo do vinho, o punt é a reentrância na base da maioria das garrafas de vinho.
benefícios do vinho tinto não alcoólico
Os punts são um resquício da época em que as garrafas de vinho de vidro eram sopradas à mão: empurrar a emenda para cima na base deu às garrafas uma superfície mais estável e, portanto, uma melhor chance de ficar em pé, e também forneceu integridade estrutural adicional . Com o tempo, pensava-se que os punts ajudavam a coletar sedimentos à medida que o vinho envelhecia e proporcionavam às pessoas com antebraços fortes uma maneira sofisticada de servir o vinho sem agarrar o rótulo ou o gargalo, enfiando o polegar dentro da reentrância.
Hoje em dia, os punts são puramente uma questão de design e não têm nenhuma função (exceto, talvez, para aqueles drinques sofisticados de vinho). Embora muitas garrafas sofisticadas empreguem punts excessivamente profundos, não é um indicação de qualidade .
—Dr. Vinny