Todos os anos há uma guerra contra os deuses do clima e os produtores de vinho estão armados até os dentes. Talvez você tenha visto seus estranhos dispositivos aparecendo como gigantes nos vinhedos. Esta é a artilharia do enólogo contra os elementos. Uma vinícola fará tudo o que puder para proteger suas uvas contra a destruição pelo vento, chuva, granizo, pássaros e até mesmo pelos babuínos da pilhagem.
Uma guerra total contra o mau tempo
Da esquerda para a direita: dois tipos de ventiladores de gelo, potes de borrar e um canhão de granizo
Recentemente, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos declarou que um grande número de condados do estado de Nova York são áreas de desastre. O congelamento do inverno quase destruiu todos os vinhedos Merlot e 50% das uvas resistentes à geada, como a Riesling. O que isto significa? Bem, em alguns casos, as vinícolas terão que replantar completamente e esperar até 7 anos para que seus vinhedos produzam uvas!
Se o tempo piorar apenas por curtos períodos, os gerentes de vinhedos têm a oportunidade de salvar suas uvas com os seguintes dispositivos:
que tipo de vinho vai com macarrão e molho vermelho
O que são esses grandes leques nas vinhas?
Esses grandes ventiladores que você vê são um tipo de máquina de vento. Existem várias variações de máquinas eólicas para vinhas, mas o conceito geral é o mesmo. O ar frio se acumula no solo e nos vales e, quando as temperaturas noturnas são baixas o suficiente, ele congela as uvas. Isto é mau! Os ventiladores sopram ar mais quente de cima para baixo nas vinhas para evitar a formação de geada.
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Canhões explodem nuvens de tempestade de granizo
Na verdade, canhões de granizo são usados desde o século XIX. É um canhão que dispara uma onda de choque para cima nas nuvens durante uma tempestade que se aproxima. A onda de choque do canhão é tão poderosa que interromperá a criação de pedras de granizo antes que caiam do céu. O granizo é devastador para todos os tipos de agricultura porque geralmente ocorre na primavera, quando as plantas têm botões minúsculos e delicados.
Por que Napa Valley costumava ser coberto de fumaça
Costumava ser uma visão comum ver fumaça em todo o vale no outono. A fumaça era de óleo diesel e óleo sendo queimado em potes de manchas para aquecer o ar o suficiente para evitar que o vinhedo congelasse. Hoje, essa técnica é restrita em locais como Napa e Sonoma Valley, mas ainda pode ser encontrada em outros países com regulamentos ambientais muito menos rígidos.
O que são essas redes que cobrem os vinhedos?
Um dia você estará dirigindo pela paisagem campestre apenas para ver um vinhedo coberto com redes. Não parece muito natural. Embora as redes não sejam exatamente a visão mais bonita, elas são projetadas para impedir que os pássaros comam uvas antes de estarem maduros o suficiente para a colheita. As redes são caras e difíceis de instalar, mas são eficazes e não prejudicam o meio ambiente.
Os babuínos são difíceis de parar
Conversamos com vários produtores sobre o controle de macacos nos vinhedos da África do Sul. Aparentemente, os babuínos são muito traiçoeiros. Além de comer as uvas, eles também rasgam vinhas e arrancam estacas. Os babuínos são territoriais, então é moderadamente perigoso trabalhar nos vinhedos quando um grupo de babuínos decide assumir o controle de seu vinhedo. A maioria dos produtores que enfrentam problemas tenta primeiro as cercas elétricas, mas os babuínos descobrem quais linhas têm voltagem e as evitam com cuidado. Outra ideia utilizada foi assustá-los com fogos de artifício e tiros. Isso funcionou no início, mas os babuínos simplesmente ignoraram quando perceberam que não estavam em perigo.
Origens
Foto de ventiladores de vento por Rezansky
Foto de potes manchados por glaukos
Foto de canhões de granizo de 1903 wikimedia commons
Foto de rede em vinhedo por Alison Young
