Se você adora o Sauvignon Blanc da Nova Zelândia ou o Pinot Grigio italiano, deve conhecer essas variedades de vinho branco menos conhecidas. Cada vinho representa um lugar único no mundo.
Mergulhe sem medo no mundo dos vinhos brancos
Se você precisa de uma desculpa para entrar nos vinhos brancos, aqui estão várias:
- Eles são mais baratos do que os vinhos tintos (mas não de qualidade inferior).
- Eles são um ótimo substituto da cerveja com pouco ou nenhum carboidrato.
- Os vinhos brancos têm sabores sutis e ensinam como cheirar criticamente.
- Emparelhamento comida com vinho branco é simples.
- O único problema com os vinhos brancos é que eles são muito fáceis de beber.
Você pode amar Pinot Grigio e ainda expandir seus horizontes. Depois de ultrapassar os suspeitos usuais que crescem em todos os cantos do planeta (Chardonnay, Sauvignon Blanc, etc), você encontrará várias regiões que se especializam em uma única uva ou mistura. Os vinhos regionais têm o que os sommeliers chamam de 'tipicidade', pois são tão únicos que é possível identificar o vinho em uma degustação às cegas.
Então, ao provar novos vinhos regionais, reserve um minuto para anotar algumas notas de degustação porque ajuda a construir o seu repertório de vinhos.
Vinhos apresentados em vídeo
Vinho Verde
While Vinho Verde uses uma mistura de uvas indígenas , destacam-se as variedades de Alvarinho (também conhecido como Alvarinho) e Loureiro. Estas uvas de Vinho Verde em particular impressionam críticos e enólogos com o seu potencial de qualidade.
melhor vinho tinto de ação de graças
Normalmente, o Vinho Verde é engarrafado com spritz (carbonatação) e um pouco de açúcar residual (para tornar os vinhos mais frutados). No entanto, se você olhar para os melhores produtores de vinho da região, você descobrirá que esses vinhos são muito mais reminiscentes de multa Mosel Riesling.
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Valtellina Verde
Grüner Veltliner é austríaco resposta a Sauvignon Blanc. Os vinhos oferecem notas de ervas verdes de groselha e grama, juntamente com uma nota apimentada distinta causada por o composto de aroma rotundone.
A maioria dos especialistas olha para o Região de Wachau na Áustria para o “melhor” Grüner Veltliner. No entanto, se você explorar a região vizinha de Kamptal, também encontrará uma qualidade excepcional (e tende a ser mais barato).
vinho que vai com macarrão
Picpoul de Pinet
A uva Picpoul é quase exclusiva da Região do Languedoc em Picpoul de Pinet, onde vinhas têm vista para o Mediterrâneo. Os vinhos inclinam-se para o lado seco com sabores de limão em conserva, melão, pedras amassadas e um sopro de maresia.
Um ponto incrível de vinho branco vem de um lugar muito improvável: uma zona de produção de conhaque. Côtes de Gascogne fica exatamente no mesmo local que a região do conhaque Armagnac no sudoeste, França. Os produtores usam as mesmas uvas destinadas ao conhaque para fazer alguns vinhos brancos deliciosos e apimentados.
A uva, Colombard, é frequentemente herbácea com ácidos elevados. Felizmente, os produtores aqui descobriram que combina bem com o Ugni Blanc (também conhecido como Trebbiano), mais neutro e mais encorpado. Esta região oferece alguns dos melhores valores em South-West, França.
Se você está procurando mais vinhos brancos, não deixe de conferir a seção de uvas deste site!