O vinho faz parte da vida cotidiana no sul da França há muito tempo - como em mais de 2.000 anos.
o que há no vinho tinto que causa dores de cabeça
Os fócios e gregos foram os primeiros a cultivar a videira quando chegaram à costa mediterrânea por volta de 600 aC, e os romanos realmente expandiram as coisas quando eles surgiram cerca de 400 anos depois. Então, você pode perguntar, o que poderia ser 'novo' ou 'fora do radar' nesta área? Temos um presente para você!
Regiões vinícolas do sul da França
Atualização do Wine Map 2016
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Região do Vinho Bandol
O Vinho Negro da França
Este pequeno canto do paraíso provençal é pequeno em tamanho, mas imenso em caráter e qualidade. Os habitantes locais sabem há décadas que os tintos e rosés derivados de Mourvèdre desta região estão entre os melhores da França. Como um vinho tinto, Bandol produz alguns dos tintos mais profundos e escuros de toda a França.
Os melhores vinhedos estão aninhados nas encostas leste / oeste, formando um semicírculo voltado para o Mediterrâneo. Mourvèdre, dizem, cresce melhor com seu “Cabeça no sol e pés no mar” .
As leis de vinificação determinam que 50-95% das misturas vermelhas sejam Mourvèdre com a porção restante equilibrada principalmente com Grenache e Cinsault. Os vinicultores daqui são tão interessados em Mourvèdre que muitas vezes são tentados a esticar os limites da legalidade.
Perfil: Vinhos tintos arrojados e frutados que são colhidos à mão e envelhecidos em carvalho por pelo menos 18 meses.Vinícolas Bandol consistentemente excelentes:
Saiba mais sobre os produtores de Bandol em vinsdebandol .
Região Vinícola de Coteaux Varois
Rosé rico e profundo de cor salmão
valor nutricional do vinho branco
A maioria de nós está familiarizada com Côtes de Provence, especialmente quando se trata de rosé seco delicioso, mas o terroir desta parte do mundo é tão incrivelmente diverso que existem algumas ‘sub-regiões’ interessantes que muitas vezes passam despercebidas.
Na parte montanhosa 'mais verde' da Provença, conhecida como 'Provença Verte', você encontrará o Coteaux Varois en Provence AOC. A maior altitude destas vinhas dá às uvas um pouco mais de tempo de amadurecimento e desenvolvimento, o que significa Rosés deliciosamente profundos!
Você pode ter ouvido falar de uma das vinícolas desta área - Chateau Miraval (a Branjolina rosé), mas são mais de 90 produtores, inclusive biodinâmicos Chateau Marguis , Chateau Real Martin , e Chateau Routas .
Perfil: Rosé profundo, rico e seco de alta altitude, uvas maduras deliciosas, suculentas.Região vinícola de Gigondas e Ventoux
Vermelhos terrestres e acessíveis do Rhône
O Ródano do Sul também tem algumas regiões 'separadas'. Antes apenas as modestas Aldeias Côtes-du-Rhône, Ventoux e Gigondas são agora suas próprias regiões independentes.
Ventoux deve o seu nome ao famoso ponto de referência do Monte Ventoux
que vinho é bom com peruPerfil: Sabores profundos, escuros, terrosos, semelhantes aos encontrados nos vinhos de Papa Chateauneuf . Mais informações: Leia em Côtes du Rhône (mapa) e seu varietal de assinatura, Grenache .