Não há nada de errado com Champagne, a menos, é claro, que você esteja dentro do orçamento. Se este for você, então o preço de uma caixa de US $ 600 a US $ 750 para estocar um champanhe decente para as férias não é tão divertido de engolir. Felizmente, existem muitos vinhos espumantes que se encaixam perfeitamente no seu orçamento de bebidas de férias e são absolutamente fabulosos.
Eu gostaria de apresentar a você várias alternativas incríveis para Champagne, incluindo Reserva e Gran Reserva Cava, os DOCGs Prosecco, vários vinhos Crémant da França, Metodo Classico da Itália e, finalmente, espumantes americanos feitos com o método tradicional de Champagne. Sim, há um ótimo espumante em todos os lugares!
Espumantes incríveis que não vão quebrar seu orçamento
Champagne é uma pequena região vinícola da França que produz exclusivamente vinhos espumantes. Para encontrar ótimas alternativas ao Champagne, daremos uma olhada em algumas outras regiões que se concentram em vinhos espumantes excepcionais, incluindo:
- Cava da Espanha
- Prosecco de Valdobiaddene, Itália
- Crémant da França
- Método Clássico da Itália
- Vinhos Espumantes Americanos
CAVA Reserva e Gran Reserva
Cava é a resposta da Espanha ao champanhe. A maior parte da Cava vem da Catalunha, no norte da Espanha, onde as uvas locais Macabeo, Paralleda e Xarello são misturadas usando o mesmo método de vinificação que seu equivalente francês. O resultado é um vinho espumante seco, elegante e frutado que vale bem seu preço abaixo de US $ 10.
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Compre agoraO que é pouco conhecido sobre este vinho é que o Cava tem vários níveis de qualidade superiores que estão tecnicamente no mesmo nível do Champagne e até do Champagne vintage. A região também permite a utilização de Chardonnay para a mistura neste vinho, que é a mesma casta utilizada no Blanc des Blancs. Você notará que vários dos principais produtores de Cava usam proporções maiores de Chardonnay em seus melhores vinhos.
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O que procurar
- Reserve Cava: Este vinho requer 15 meses de envelhecimento - o mesmo requisito para champanhe não vintage.
- Grande Reserva Cava: Este vinho deve ser de uma única safra (e é datado) e deve envelhecer por pelo menos 30 meses. Se você comparar este champanhe vintage com um requisito de 36 meses, é muito próximo, e você verá que muitos produtores envelhecerão seus vinhos por muito mais tempo do que o mínimo.
Espere gastar: $ 20
PROSECCO Valdobbiadene Conegliano e Asolo Prosecco
Prosecco vem da região de Valdobbiadene (“Val-doe-be-ah-den-aye”), ao norte de Veneza, na Itália. O vinho é feito de forma diferente do Champagne e, por isso, as bolhas no Prosecco são mais leves e menos persistentes. O sabor do Prosecco vem da uva local Glera e dá ao vinho aromas perfumados de pêssego branco, limão meyer, madressilva e baunilha cremosa.
vinho aberto sem remover a rolha
Embora a maioria de nós esteja familiarizada com o Prosecco fácil de beber, existem duas regiões de produção de alta qualidade que fazem vinhos espumantes incríveis: Conegliano Valdobbiadene DOCG e Asolo Prosecco (também conhecido como Colli Asolani) DOCG. O que torna esses dois distritos vitivinícolas especiais é que eles estão localizados nas colinas voltadas para o sul, em lados opostos do rio Piave. A localização montanhosa coloca os vinhedos acima da névoa da manhã e os vinhos são mais ricos e com sabor mais intenso.
O que procurar
Procure vinhos dos 2 distritos de Valdobbiadene Conegliano e Asolo Prosecco. Essas 2 áreas são bem pequenas, então você sempre pode procurar por vinhos rotulados como Prosecco Superiore, que tendem a ser mais comerciais, mas têm padrões de qualidade mais elevados do que o Prosecco básico e geralmente são muito deliciosos.
Espere gastar: $ 17
CRÉMANT Alsácia, Borgonha, Limoux e Jura
Os vinhos espumantes cultivados fora da região de Champagne, produzidos com o mesmo método de vinificação, são normalmente rotulados como Crémant. tem mais de 20 regiões diferentes que produzem vinhos espumantes fora de Champagne, que são notavelmente mais baratos e frequentemente tão deliciosos.
O que procurar
- Crémant de Bourgogne: Ao sul de Champagne é o região da Borgonha (“Borgonha”) . A região já é famosa por seus Chardonnay e Pinot Noir, mas seus vinhos Crémant passam despercebidos. É definitivamente o segredo da região, porque esses vinhos são feitos com as mesmas uvas Chardonnay e Pinot Noir, seja como um vinho rosé ou espumante branco.
Espere gastar: $ 15
- Crémant de Jura: Do outro lado do vale da Borgonha está a região de Jura, que produz uma quantidade considerável do saboroso vinho Chardonnay que poucas pessoas conhecem. Os espumantes brancos da região contêm pelo menos 50% de Chardonnay e os rosés são elaborados com Pinot Noir e a especialidade da região: Poulsard.
Espere gastar: $ 22
- Crémant de Limoux: Ao longo da Riviera Francesa está o Região de Languedoc-Roussillon e dentro dessa região está uma área que produz deliciosos vinhos espumantes brancos feitos com Chardonnay e a especialidade regional: Mauzac.
Espere gastar: $ 15
- Crémant d'Alsace: Ao longo da fronteira com a Alemanha, próximo às montanhas de Vosges, fica o pequena região da Alsácia . Mais conhecida talvez por seus deliciosos Riesling secos, a região também oferece vinhos fantásticos de Crémant. O rosé deve ser 100% Pinot Noir e o vinho espumante branco é feito com as uvas regionais de Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay e Pinot Noir.
Espere gastar: $ 18
MÉTODO CLÁSSICO Franciacorta, Trento, Oltrepo
Prosecco domina o mercado de vinhos espumantes na Itália, mas existem muitos vinhos espumantes finos feitos na Itália usando o Método tradicional de Champagne. Na Itália, você costuma encontrar o termo Método Clássico no rótulo para indicar este estilo de vinho. A propósito, também é comum encontrar esses vinhos rotulados como Espumante que é o termo italiano para vinho espumante.
O que procurar
- Franciacorta: Um vinho com o rótulo da região na parte norte da Lombardia, que é conhecida por seus vinhos espumantes brancos feitos de Pinot Blanc e Chardonnay.
Espere gastar: $ 20
- Trento: Um vinho com o rótulo da região em um vale alpino ao norte de Verona, famoso por seus vinhos espumantes de Chardonnay e Pinot Nero (Pinot Noir)
Espere gastar: $ 15
- Oltrepo Pavese: Uma região no sul da Lombardia que é conhecida pelos vinhos tranquilos de Pinot Noir. Eles também fazem excelentes vinhos espumantes de Pinot Nero em um estilo rosé ou blanc des noirs (“branco de preto”).
Espere gastar: $ 35
AMERICAN BUBBLY Sonoma, Mendocino e Oregon
As delícias do vinho americano combinadas com a sutileza técnica do método Champagne nos trazem os espumantes americanos. Uma vez que os produtores de vinho dos EUA usaram Champagne como modelo para seus vinhos espumantes, você verá que eles são feitos principalmente com uvas Chardonnay e Pinot Noir. Como essas uvas são mais adequadas para regiões de cultivo de clima mais frio, os melhores lugares para procurar vinhos espumantes americanos tendem a ser em Sonoma, Mendocino e, é claro, Oregon.
O que procurar
Ao comprar vinhos espumantes americanos, observe quais uvas foram usadas e por quanto tempo o vinho envelheceu. Produtores de alta qualidade normalmente usam uvas Pinot Noir e Chardonnay e fermentam seus vinhos em carvalho, depois os envelhecem por cerca de um ano. Quanto mais tempo o vinho envelhece, mais saboroso e rico será de nozes.
Espere gastar: $ 25
Como abrir o champanhe corretamente
Se você não está confiante para abrir vinhos espumantes, aqui está um truque sobre como abrir champanhe com segurança.
Como abrir Champagne com segurança sempre
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