Você provavelmente não deveria beber sob o sol direto. Mas, se vai quebrar as regras, faça-o com Vinho Verde. Esta guloseima portuguesa é a bebida perfeita à beira da piscina.
O valor secreto de Portugal
O Vinho Verde vem de uma pequena região do Norte de Portugal conhecida pelos seus vinhos brancos, tintos e rosés de alto valor. Esses vinhos são amados por sua acidez de tirar o fôlego, carbonatação sutil e baixo teor de álcool, o que os torna uma ótima escolha para o verão.
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É claro que, quando você procura o Vinho Verde, percebe que este vinho espumante aparentemente barato é algo verdadeiramente especial. Vamos aprender mais sobre o “vinho verde” de Portugal.
White Vinho Verde
Notas de Prova Limonada, melão branco, groselha, toranja e flor de limão
A grande maioria dos vinhos verdes são brancos. Seis uvas (nunca ouviste falar) dominam o lote regional: Alvarinho, Arinto, Azal, Avesso, Loureiro e Trajadura. Os vinhos verdes variam ligeiramente em estilo, mas a maioria tem um toque efervescente, na sua maioria secos, e têm notas de fruta verde.
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Compre agora- Cobrir: Esta é a uva mais ácida de todas. Sabores de limonada abundam!
- Arinto: Também chamada de “Pederna”, é indiscutivelmente a melhor uva branca de Portugal. Espere melão suculento e frutas cítricas com algumas notas amargas no final. Ótimos exemplos podem ter mais de 7 anos de idade!
- Alvarinho: A mesma uva da Espanha Albariño e produz vinhos com toranja e notas florais. Esta é outra uva séria para assistir.
- Avesso: Semelhante ao Alvarinho nos seus sabores a toranja e pêssego, mas com uma subtil nota amarga de amêndoa verde acrescenta complexidade.
- Loureiro: Se existisse algo como “O Riesling de Portugal” seria este. Procure enólogo Anselmo Mendes para vinhos monovarietais chocantes das regiões costeiras.
- Trajadura: Esta uva é um liquidificador popular com o Alvarinho. Acrescenta riqueza e aromas a pêra e flor de citrinos.
Que tal esse Fizz?
A maior parte do Vinho Verde hoje é gaseificada artificialmente. No entanto, originalmente, a carbonatação acontecia quando os enólogos engarrafavam tão rapidamente que a fermentação terminava na garrafa. Hoje, você encontrará produtores de ponta evitando a carbonatação. Estes vinhos estão a par dos melhores da Europa!
Red and Rosé Vinho Verde
Notas de Prova Ameixa azeda, cereja azeda, pimenta e peônia
Os vinhos tintos e rosés de Vihno Verde são muito mais difíceis de encontrar. Claro que faz sentido que a região do Minho (de onde vem o Vinho Verde) seja bastante fresca e frequentemente chuvosa, o que torna difícil o amadurecimento das uvas tintas.
Portanto, se você colocar as mãos em uma garrafa - não importa o preço - você está bebendo um suco raro!
A uva Vinhão (mais conhecida como Sousão) é uma tintureiro de uva , e os vinhos são como uma versão fresca e picante do Malbec.
A rara uva Padeiro (“pah-deh-rhee-yo”) é o projeto favorito do produtor da região de Amarante Quinta da Raza . Eles, sozinhos, trouxeram esta uva da extinção. O Padeiro tem tão pouca cor, parece rosé. Apresenta notas vermelhas frutadas-suculentas e ampla acidez.
como tomar vinho em um avião
Existem nove sub-regiões do Vinho Verde na região do Minho em Portugal.
Mais no Minho
A maioria das pessoas imagina o Algarve ao imaginar Portugal. Ao longo do Mediterrâneo, o Algarve é quente e seco, com praias de areia e águas azuis idílicas.
No Norte, é uma história muito diferente.
O Minho enfrenta o Atlântico a oeste, em toda a sua fúria. As nove sub-regiões do Minho podem ser essencialmente divididas em grupos com base na influência deste clima costeiro chuvoso.
- Monção and Melgaço: Ligeiramente interior e junto à fronteira com Espanha, esta sub-região produz um excelente Alvarinho com notas minerais mais elegantes devido aos solos graníticos bem drenados.
- Lima, Cávado e Ave: As regiões mais próximas da costa são muito chuvosas e por isso fazem mais vinhos brancos com Arinto, Loureiro e Trajadura. Você encontrará propriedades de rolamento e bebedores fáceis aqui.
- Sousa, Paiva, Baião, and Basto: Esta área é muito montanhosa e conduz ao vale do Douro. Está muito mais ensolarado. Assim, surgem duas uvas brancas mais difíceis de amadurecer: Azal e Avesso, além de uma série de tintos raros: Espadeiro, Vinhão (Sousão) e o raro Padeiro.
The cobblestone road to Quinta de Azevedo in the popular Barcelos area of Minho.
Se tu vais
O início do verão no Minho é uma época incrível para visitar. A cidade de Barcelos é um refúgio rico para as famílias portuguesas e possui algumas das propriedades vinícolas históricas mais deslumbrantes.
Quando você vai para o interior, é muito mais acidentado e acidentado (e difícil de navegar sem um falante nativo!). Ainda para quem tem carro alugado (e bons sinais de mão), os enólogos são extremamente acolhedores e generosos.