Bordéus é a maior região vinícola da França, compreendendo aproximadamente 280.000 acres de vinhedos e produzindo milhões de caixas de vinho anualmente. A região é definida por sua história, seus vinhos blue-chip e, como a maioria das regiões do Velho Mundo, seu complexo denominação sistema através do qual os vinhos são categorizados por origem geográfica.
Principais regiões por denominação:
• Margem Esquerda / Médoc
• Margem Esquerda / Túmulos
• Banco correto
• Outras denominações importantes
• Mapa: distritos vinícolas de Bordeaux
Mais artigos:
• A Classificação de 1855
• Como (e por que) comprar futuros
Tradicionalmente na França, um 'château' é uma grande casa de campo pertencente a uma família aristocrática, mas em Bordeaux, o termo é usado para descrever uma propriedade vinícola com sua própria vinícola e vinhedos. Alguns châteaus, como Margaux e Haut-Brion, têm, na verdade, uma grande casa senhorial, mas muitos têm apenas uma ou duas pequenas casas para os proprietários ou trabalhadores, além das instalações necessárias para o cultivo da vinha e vinificação.
A região de Bordeaux, que leva o nome de sua cidade central, possui milhares de propriedades vinícolas. De acordo com sua organização oficial de comércio, o Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, a região abriga 6.100 proprietários e produtores. No entanto, são os cerca de 100 châteaus superstar da região que fazem a reputação de um vintage. São os vinhos destas quintas que o mundo concentra as suas atenções, especialmente na primavera, durante e colher , quando os vinhos mais novos estão disponíveis primeiro para degustação e depois para compra como futuros .
Vários sistemas de classificação foram criados para ajudar os consumidores a identificar esses produtores principais. O primeiro e mais famoso foi o Classificação de 1855 . Outras classificações oficiais cobrem as regiões de St.-Emilion e Graves. No topo da pirâmide de qualidade estão os cinco primeiros crescimentos da Classificação de 1855 (Haut-Brion, Lafite Rothschild, Latour, Margaux e Mouton-Rothschild) Os três primeiros Grands Crus Classé A de St.-Emilion (Ausone, Cheval-Blanc e Pavie) as principais propriedades de Pomerol de Lafleur, Le Pin e Pétrus e o Grand Premier Cru de Sauternes, Château d'Yquem. Estas são as ações mais importantes do mundo do vinho de Bordeaux.
Isso não quer dizer, porém, que os vinhos mais caros sejam sempre os melhores. Particularmente em uma safra superior, os produtores 'menores' podem fazer vinhos de qualidade igual ou superior.
Hoje, todos os châteaus principais, sejam eles vendidos por US $ 20 a garrafa ou US $ 2.000, tomam o máximo cuidado com seus vinhedos, que na maioria dos casos são plantados em Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. O Bordeaux tinto é quase sempre um vinho misturado, e os rótulos raramente indicam variedades de uva, como fazem na Califórnia ou na Austrália. Em vez disso, eles indicam o nome do produtor e a origem do vinho, ou sua denominação.
Bordéus compreende duas grandes sub-regiões: a margem esquerda, localizada ao sul e oeste dos rios Garonne e Gironde, e a margem direita, localizada ao norte e leste dos rios Dordonha e Gironde (com Entre-Deux-Mers ocupando a região de menor prestígio entre os Dordonha e Garonne). A margem esquerda inclui regiões como Graves e Médoc (com suas prestigiosas sub-denominações de Margaux, St.-Julien, Pauillac e St.-Estèphe), os vinhedos aqui são dominados por Cabernet Sauvignon. As denominações de prestígio da margem direita são St.-Emilion e Pomerol, e Merlot e Cabernet Franc são favorecidos aqui.
Os vinhos de sobremesa premiados de Bordeaux contam com as uvas brancas Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle, com as principais denominações para esses vinhos doces botritizados sendo Sauternes e Barsac in Graves. Muitos châteaus em Graves também produzem vinhos brancos secos.
Os principais châteaus têm adegas bem equipadas e também o melhor vinho que o dinheiro pode comprar. Desde a década de 1980, o investimento em vinhedos e adegas tem sido enorme, desde vinícolas de alta tecnologia e enólogos consultores de primeira linha até os melhores barris de carvalho e linhas de engarrafamento.
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A colheita aqui normalmente começa em setembro. Os vinhos são fermentados e macerado para qualquer lugar de 10 a 30 dias, dependendo da qualidade das uvas. Os novos vinhos envelhecem em barricas durante 12 a 24 meses, sendo libertados cerca de seis meses após o engarrafamento.
História
Os romanos, que levaram vinho com eles à medida que seu império se expandia, provavelmente plantaram os primeiros vinhedos em Bordeaux no século I a.C., provavelmente na área hoje conhecida como St.-Emilion.
A próxima era de expansão de Bordeaux veio mais de mil anos depois, durando de meados do século 12 a meados do século 15, quando os portos de Bordeaux e Libourne estavam sob domínio inglês. Os vinhos eram enviados para mercados internacionais, principalmente para a Inglaterra, cujos comerciantes cunharam o termo 'clarete' para Bordeaux tinto.
Os ingleses foram derrotados na Batalha de Castillon em 1453, e o território voltou ao domínio francês. Mas as lucrativas rotas comerciais foram mantidas, e os ingleses continuaram a ser grandes jogadores no mercado de vinhos, seguidos por mercadores holandeses, irlandeses e alemães. Muitos descendentes dessas famílias - Sichel, Mähler-Besse, Barton e Cruse, entre outros - ainda são proeminentes em Bordeaux hoje.
O Médoc, que se estende ao norte da cidade de Bordeaux, foi a última grande área a ser desenvolvida, já que seu terreno pantanoso não era inicialmente favorável ao cultivo de videira. No século 17, os engenheiros holandeses drenaram os pântanos e os vignerons plantaram os vinhedos ricos em cascalho que se tornariam o lar de castelos conceituados como Lafite Rothschild, Latour e Margaux.
Cortesia de Château Lafite Rothschild O Barão James de Rothschild comprou o Château Lafite em 1868.À medida que o comércio do vinho se desenvolveu, uma estrutura de negócios surgiu. Os proprietários do château trabalharam com cortesãos, ou corretores, para vender os vinhos para comerciantes , os comerciantes que então enviaram os vinhos ao mercado. Beyerman, uma empresa holandesa, foi a primeira casa cortesã estabelecida, em 1620, e alguns desta época ainda estão em atividade hoje.
Os proprietários de château cuidavam das vinhas, da colheita e da produção do vinho. Os negociantes forneceram o fluxo de caixa necessário comprando o vinho pouco depois da colheita, eles cuidaram de tudo, desde a maturação e engarrafamento até a venda e distribuição do vinho. Este modelo, único em Bordéus, ainda domina o seu mercado de vinhos (embora os vinhos sejam agora principalmente envelhecidos e engarrafados nos châteaus).
Em meados do século 19, o imperador francês Napoleão III solicitou que o Sindicato dos Cortesãos de Bordéus compilasse uma classificação dos vinhos da região para exibi-los na Exposição de Paris de 1855. Os castelos foram classificados de acordo com os que obtiveram os preços mais altos (em contraste , por exemplo, para o terroir -dirigida a classificação da Borgonha, que veio depois).
A Classificação de 1855 foi limitada ao Médoc e Graves e compreende cinco níveis, do primeiro ao quinto crescimento. Inicialmente, incluía apenas quatro primeiros crescimentos. No entanto, em 1973, a classificação original foi alterada em uma decisão histórica, quando o Château Mouton-Rothschild foi promovido de segundo crescimento para primeiro. Embora algumas propriedades tenham superado sua classificação em qualidade e outras tenham caído na mediocridade, a Classificação de 1855 ainda é um aspecto importante da cultura de Bordeaux, um roteiro útil do prestígio hierárquico dos châteaus mais célebres.
Bordeaux hoje
Bordéus é o lar de mais de 6.000 produtores que produzem e engarrafam seu próprio vinho ou fornecem suas uvas para cooperativas e negociantes. Os vinhos são engarrafados sob 60 Appellations d'Origine Contrôllées (AOCs) distintas.
As uvas permitidas em um vinho tinto de Bordeaux são Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec e Carmenère. Cabernet Sauvignon é geralmente dominante no rico cascalho Left Bank Merlot é preferido na margem direita. Cabernet Franc desempenha um forte papel de apoio em ambas as áreas, enquanto a importância das outras três uvas diminuiu.
O sistema negociante, amplamente conhecido como Place de Bordeaux, ainda é o modelo de negócios dominante. Châteaus vende alocações aos negociantes a cada primavera após a colheita, e eles, por sua vez, são responsáveis pela venda e distribuição do vinho para atacadistas, importadores e comerciantes em todo o mundo. Este período, conhecido como e colher , e as vendas futuras que o acompanham, continuam sendo um dos maiores motores econômicos da indústria do vinho.
O primeiro crescimento do Château Latour de James Molesworth Pauillac fez ondas ao abandonar o sistema de futuros em 2012.Durante a década de 1970, Bordeaux caiu em um mal-estar econômico. Muitos châteaus foram vendidos por uma fração de seu valor hoje. Foi o mercado dos EUA que lentamente ajudou a puxar Bordeaux de volta, com o aumento da demanda no início dos anos 1980 e nos anos 1990.
Hoje, o mercado de Bordéus atinge quase todos os países do mundo. Os chineses se tornaram compradores importantes e estão investindo diretamente em muitos dos châteaus da região.
- Mapa dos distritos vinícolas de Bordeaux (em formato PDF)
Principais apelações
Margem Esquerda / Médoc
MARGAUX
Vinhos: Internet
Hectares de vinhedo: 3.780
Produção média anual aproximada de caixas: 700.000
Primeiro crescimento: Château Margaux
Crescimentos classificados: vinte e um
Cortesia de Château Margaux / Mathieu Anglada / Saison d'Or O Château Margaux é a principal propriedade da denominação.A denominação Margaux, no sul de Médoc, tem quase 5 milhas de comprimento e inclui as comunas de Arsac, Cantenac, Labarde, Margaux e Soussans. O seu tamanho resulta em estilos heterogéneos entre os seus muitos produtores, mas tipicamente os vinhos são marcados pelos aromas violetas e lilases e uma estrutura elegante.
A área é composta por terreno relativamente baixo, com solos de areia pobre e cascalho fino e nitidamente menos argiloso do que mais ao norte do Médoc. Esses solos também são muito rasos, o que permite um aquecimento rápido, mas também os torna suscetíveis à seca. Conseqüentemente, Margaux geralmente tem melhor desempenho em anos mais frios com chuvas suficientes.
SÃO JULIEN
Vinhos: Internet
Hectares de vinhedo: 2.243
Produção média anual aproximada de caixas: 435.000
Crescimentos classificados: onze
Cortesia de Château Gloria Château Gloria em St.-Julien está entre os melhores valores de Bordéus.St.-Julien é a menor das quatro principais denominações Médoc, e 80 por cento de seus vinhedos pertencem a propriedades que foram classificadas em 1855.
Os solos aqui estão entre os mais variados do Médoc. A camada superficial do solo é coberta por grandes pedras brancas chamadas seixos . Embaixo, montes profundos de cascalho são salpicados com seixos de quartzo, areia, pederneira e argila. St.-Julien surge em terraços movendo-se para o oeste, longe do estuário do Gironde.
Estilisticamente, os vinhos St.-Julien's ficam entre a sutileza de Margaux e o poder de Pauillac, eles exibem frutas puras e polidas, bem como musculosidade suficiente para envelhecer lindamente. Geralmente, os châteaus ao longo do Gironde tendem a fazer vinhos mais refinados com mineralidade, enquanto as propriedades mais para o interior exibem uma estrutura mais robusta e menos mineralidade.
PAUILLAC
Vinhos: Internet
Hectares de vinhedo: 2.997
Produção média anual aproximada de caixas: 575.000
Primeiros crescimentos: Châteaus Latour, Lafite Rothschild e Mouton-Rothschild
Crescimentos classificados: 18
Cortesia de Château Mouton-Rothschild / Deepix Château Mouton-Rothschild foi elevado ao status de primeiro crescimento em 1973.Cabernet Sauvignon prospera nas areias bem drenadas e nos solos de cascalho leves da denominação. Esses solos formam montes ondulantes, chamados nádegas , em todo o Médoc, dando aos vinhedos exposições variadas em Pauillac, o nádegas atingir seu ponto mais alto a 30 metros acima do nível do mar.
Pauillac vai da fronteira com St.-Estèphe em seu extremo norte até St.-Julien em seu extremo sul. Embora isso resulte em diferenças estilísticas entre os châteaus, há um traço comum que torna Pauillac tão celebrado: a combinação clássica de cassis escuro e sabores de frutas de amora silvestre apoiada pela mineralidade de ferro e grafite característica. No seu melhor, os Pauillacs estão entre os vinhos de maior longevidade em Bordeaux, desenvolvendo-se facilmente em garrafa por duas a três décadas.
ST.-ESTÈPHE
Vinhos: Internet
Hectares de vinhedo: 3.036
Produção média anual aproximada de caixas: 600.000
Crescimentos classificados: 5
Cortesia de Cos-d'Estournel Cos-d'Estournel é um dos dois edifícios secundários em St.-Estèphe.O terroir de St.-Estèphe é dividido. O melhor dele está localizado no cascalho adequado para Cabernet Sauvignon nádegas , em frente ao estuário do Gironde. Mais para o interior, os solos são dominados por argila, na qual Cabernet luta para amadurecer. Nos últimos anos, houve uma mudança no uso de mais Merlot nesses vinhedos, já que esta uva de amadurecimento precoce prefere argila.
Os solos de St.-Estèphe são excelentes para manter as reservas de água, e o AOC geralmente se destaca em anos quentes e secos, como 2003. Os vinhos de St.-Estèphe são considerados as versões mais austeras e às vezes rústicas do Médoc, com taninos firmes e pedregosos -Acabamentos texturizados que podem levar décadas para suavizar.
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LISTRAC, MOULIS
Vinhos: Internet
Hectares de vinhedo: 1.042 em Listrac 1.499 em Moulis
Produção média anual aproximada de caixas: 575.000
Essas duas denominações estão localizadas no interior, adjacentes uma à outra, entre Margaux e St.-Julien. Os solos são mistos e variáveis, com argila e calcário sobre uma base maioritariamente de cascalho e ferro. Os melhores vinhos vêm geralmente da parte oriental de Moulis, onde os solos são mais pedregosos, com uma base arenito-argilosa. Com os preços da terra nas principais AOCs disparando, alguns produtores começaram a expandir a produção nessas áreas.
MÉDOC, HAUT-MÉDOC
Vinhos: Internet
Hectares de vinhedo: 13.645 em Médoc 11.569 em Haut-Médoc
Produção média anual aproximada de caixas: 5.200.000
Crescimentos classificados: 5 (tudo em Haut-Médoc)
O nome Médoc é usado livremente para toda a península, mas também é um AOC por si só. As áreas que não se enquadram nas denominações St.-Estèphe, Pauillac, St.-Julien, Margaux, Moulis ou Listrac são rotuladas sob os AOCs regionais Médoc e Haut-Médoc. O AOC Médoc compreende um bloco ao norte, mais próximo do estuário, enquanto o AOC Haut-Médoc abrange terras mais ao sul. Essas denominações são o lar da maioria dos Velha classe média propriedades e pode oferecer um valor excelente.
O Merlot é importante no Médoc devido à presença de solos argilosos e arenosos, enquanto o Haut-Médoc tem mais cascalho nádegas que favorecem Cabernet Sauvignon.
Margem Esquerda / Túmulos
PESSAC-LEOGNAN
Vinhos: Vermelho branco
Hectares de vinhedo: 4.363
Produção média anual aproximada de caixas: 770.000 (85 por cento vermelho, 15 por cento branco)
Primeiro crescimento: Chateau Haut-Brion
Crescimentos classificados: 1
Cortesia de Domaine Clarence Dillon La Mission Haut-Brion é uma propriedade irmã do primeiro crescimento Haut-Brion.Pessac-Léognan é a porção norte da maior região de Graves e foi reconhecida como seu próprio AOC em 1987. Os produtores aqui sentiam que seus vinhos eram superiores aos de seus vizinhos de Graves ao sul, um argumento reforçado pela localização do primeiro solitário de Graves -crescimento, Château Haut-Brion, em Pessac. Pessac tem uma longa história de vinificação, com a produção em Haut-Brion registrada em meados do século 17.
Os solos em Pessac-Léognan compreendem mais cascalho e arenito rico em ferro do que seus equivalentes mais ao sul. Os tintos baseiam-se no Cabernet Sauvignon, embora o Merlot desempenhe um grande papel, e eles tendem a apresentar um perfil terroso e alcatroado com um toque mais rústico do que os seus homólogos Médoc. O vinho branco é tão importante quanto o tinto, e alguns vinhos brancos podem ser tão duradouros quanto os tintos.
BAIXO
Vinhos: Vermelho branco
Hectares de vinhedo: 8.097
Produção média anual aproximada de caixas: 1.600.000 (79 por cento vermelho, 21 por cento branco)
Graves é o termo geral para a área vitícola que se espalha ao sul de Bordeaux, na margem esquerda do rio Garonne. Inclui Pessac-Léognan, bem como denominações de vinhos doces, como Sauternes e Barsac. No entanto, também é um AOC por direito próprio.
Esta é uma das únicas áreas onde o vinho branco, baseado nas uvas Sauvignon Blanc e Sémillon, é tão apreciado quanto o vinho tinto. A região de Graves como um todo é mais montanhosa e arborizada que o Médoc, embora os solos sejam similarmente à base de cascalho, como seu nome indica. Existem também solos calcários e arenosos, que favorecem a produção de vinho branco. Os vinhos brancos rotulados Graves são secos e os rotulados Graves Supérieures são versões meio-doces.
SAUTERNES, BARSAC
Vinhos: Sobremesa
Hectares de vinhedo: 4.847 em Sauternes 963 em Barsac
Produção média anual aproximada de caixas: 340.000 em Sauternes 90.000 em Barsac
Grand Premier Cru: Chateau d'Yquem
Crescimentos classificados: 15 em Sauternes 10 em Barsac
Gérard Uféras Château d'Yquem é mundialmente conhecido por seu rico vinho de sobremesa.Bordeaux produz alguns dos melhores vinhos doces do mundo, e Sauternes é a nata da cultura da região. Os vinhos são feitos principalmente com a uva Sémillon, apoiada por Sauvignon Blanc e Muscadelle.
O rio Ciron cria um mesoclima que é a chave para a produção de vinho doce aqui. As águas frias encontram as correntes mais quentes de Garonne, gerando uma névoa fina. A umidade que surge dessa névoa estimula o crescimento do fungo Botrytis cinerea , ou podridão nobre. Atacando as cascas das uvas, encolhe os bagos, reduzindo a quantidade de sumo e concentrando os restantes açúcares. A colheita de vinhos doces normalmente começa em meados de outubro, com os colhedores fazendo várias tentativas (o indivíduo passa pelas vinhas), seleccionando os cachos e bagos individuais que foram afectados pela podridão.
Barsac é uma das cinco comunas com permissão para rotular seu vinho Sauternes, mas também é seu próprio AOC, então os produtores podem rotular seus vinhos com qualquer AOC. Barsac's distintos terroir apresenta mais calcário do que o cascalho da vizinha Sauternes normalmente, os vinhos Barsac são mais brilhantes e mais minerais no estilo, com Sauternes mais rico e opulento.
As pressões econômicas decorrentes da produção de pequenas quantidades de vinho doce resultaram na compra de várias propriedades por produtores, tanto na parte superior do Médoc quanto na margem direita. Além disso, muitas propriedades de Sauternes e Barsac agora também produzem brancos secos com o genérico AOC Bordeaux, feito de uvas colhidas anteriormente.
Outras denominações de vinhos de sobremesa:
CÉRONS, LOUPIAC, STE.-CROIX DU MONT, CADILLAC
Vinhos: Sobremesa
Hectares de vinhedo: 2.001
Produção média anual aproximada de caixas: 290.000
Ao norte e ao leste de Barsac e Sauternes estão quatro outras denominações que produzem vinho doce: Cérons fica na margem esquerda do Garonne, enquanto Loupiac, Ste.-Croix-du-Mont e Cadillac estão na margem direita.
Na falta do mesoclima de Barsac e Sauternes junto ao rio Ciron, essas áreas são menos afetadas pela botrítis e dependem mais do amadurecimento das uvas. Seus vinhos tendem a ser mais leves e de natureza mais direta.
Geralmente, a melhor qualidade entre estes pode ser encontrada em Cérons, onde o cascalho arenoso sobre uma base de calcário fornece o frescor e a acidez necessários para o equilíbrio, ao contrário dos solos mais ricos em argila encontrados no outro lado do rio.
Banco correto
ST.-EMILION
Vinhos: Internet
Hectares de vinhedo: 13.173
Produção média anual aproximada de caixas: 2.500.000
Premiers Grands Crus Classe A: Châteaus Ausone, Cheval-Blanc e Pavie
Crescimentos classificados: 79
A vinícola de última geração de Gérard Uféras Château Cheval-Blanc foi concluída em 2011.Embora as evidências arqueológicas sugiram que os romanos plantaram vinhas na área de St.-Emilion, os vinhos da região foram amplamente ignorados pelo comércio de vinhos de Bordeaux até meados do século 20, um dos motivos pelos quais foram deixados de fora da Classificação de 1855. A denominação já percorreu um longo caminho desde então, e a charmosa cidade de St.-Emilion é agora uma importante atração turística com o status de Patrimônio Mundial da UNESCO.
Grande e densamente plantado, St.-Emilion revela uma variação significativa entre suas subzonas. Abaixo da própria cidade, há uma grande porção de solos arenosos planos se espalhando em direção ao rio, o que geralmente torna St.-Emilion genérico. Aproximando-se da cidade e no topo do planalto sobre o qual ela está situada, há uma base de calcário, geralmente cultivada em terraços e que abriga os principais locais da denominação.
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No geral, a Merlot é a uva estrela, geralmente compreendendo de 50 a 80 por cento da mistura, com a Cabernet Franc desempenhando um papel coadjuvante. Na fronteira com Pomerol, no entanto, existe uma elevada percentagem de cascalho em comparação com o resto da AOC, onde o Cabernet Franc tem um bom desempenho, conferindo aos vinhos desta área um perfil diferente.
Embora as propriedades de St.-Emilion não fossem classificadas em 1855, os viticultores fizeram lobby para criar sua própria classificação na década de 1950. Da classificação mais baixa para a mais alta, os castelos são rotulados como Grand Cru, Grand Cru Classé, Premier Grand Cru Classé B e Premier Grand Cru Classé A. A classificação está programada para ser revisada a cada 10 anos, mas o processo tem sido repleto de disputas e litígios , muitas vezes atrasando e até anulando os resultados. A última revisão foi em 2012.
Satélites St.-Emilion:
LUSSAC, MONTAGNE, PUISSEGUIN, ST-GEORGES
Vinhos: Internet
Hectares de vinhedo: 9.837
Produção média anual aproximada de caixas: 2.000.000
O rio Barbanne divide St.-Emilion de seus satélites ao norte. Do maior ao menor, esses satélites são Montagne-St.-Emilion, Lussac-St.-Emilion, Puisseguin-St.-Emilion e St.-Georges-St.-Emilion. Mais perto de St.-Emilion, em Montagne e St.-Georges, a geologia é semelhante, com solos argilo-calcários sobre uma base de calcário. Lussac está localizado em um planalto de cascalho, misturado com areia a oeste e argila a leste. Em Puisseguin, que chega a quase 300 pés acima do nível do mar, está de volta ao calcário argiloso.
Os vinhos combinam uma maioria de Merlot com Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Geralmente, os vinhos dessas áreas são mais leves e mais ousados do que os de St.-Emilion propriamente dito.
POMEROL
Vinhos: Internet
Hectares de vinhedo: 1.957
Produção média anual aproximada de caixas: 345.000
Cortesia de Pétrus Pétrus é um dos vinhos mais colecionáveis de Bordeaux.Pomerol é marcado por um pequeno platô de argila azul em seu meio, que abriga as propriedades principais. A partir daí, anéis de cascalho e, eventualmente, areia se espalham em direção às bordas da denominação. Merlot é a uva mais importante e normalmente representa pelo menos 80 por cento da mistura, com Cabernet Franc desempenhando um papel coadjuvante.
Este enclave (o menor das duas principais denominações da Margem Direita), localizado a noroeste de St.-Emilion, era relativamente desconhecido para os consumidores americanos até as décadas de 1980 e 1990. Agora, alguns de seus vinhos comandam preços que arregalam os olhos. Ao contrário da Margem Esquerda ou da vizinha St.-Emilion, não há classificação em Pomerol.
FRONSAC, CANON-FRONSAC, LALANDE-DE-POMEROL
Vinhos: Internet
Hectares de vinhedo: 1.905 em Fronsac 600 em Canon-Fronsac 2.851 em Lalande-de-Pomerol
Produção média anual aproximada de caixas: 1.000.000
No lado oeste de Pomerol, além do rio Barbanne, fica Fronsac e seu enclave menor de Canon-Fronsac. Fronsac está em um alto planalto de solos argilo-calcários, com encostas principalmente de calcário descendo em Canon-Fronsac ao sul. As áreas terroir tem muito em comum com o planalto de calcário de St.-Emilion, a apenas 6 milhas de distância.
Ao norte de Pomerol fica Lalande-de-Pomerol, que é considerado seu satélite. Até 1954, eram dois AOCs separados: Lalande e Néac. A área de Néac ainda é considerada superior, ostentando solos de cascalho misturados com argila e calcário em uma base rica em ferro. No Lalande original, os solos são mais finos e misturados com areia.
CÔTES DE BORDEAUX: BLAYE, CADILLAC, CASTILLON, FRANCS, CÔTES DE BOURG
Vinhos: Vermelho (Blaye e Francs também fazem branco)
Hectares de vinhedo: 34.812
Produção média anual aproximada de caixas: 7.500.000
As denominações agora conhecidas coletivamente como Côtes de Bordeaux podem ser confusas. Eles eram anteriormente chamados de Côtes de Blaye, Côtes de Bourg, Côtes de Francs, Côtes de Castillon e Côtes de Cadillac. Mas em 2009, após anos de lobby, essas denominações foram agrupadas sob a égide da Côtes de Bordeaux, com exceção da Côtes de Bourg, que optou por permanecer separada. Blaye, Francs, Castillon e Cadillac agora podem usar o AOC Côtes de Bordeaux, com seu nome individual como prefixo. No entanto, essa foi uma mudança puramente orientada para o marketing, uma vez que essas denominações são bastante distintas. Sua principal característica comum é que todos são banhados por rios, o que lhes confere alguma influência marítima.
Bourg e Blaye estão do outro lado da Gironde do Médoc. Francs e Castillon, na margem direita do Dordogne, têm mais em comum com os vizinhos St.-Emilion e seus satélites. Cadillac fica um pouco mais ao sul, imprensado entre as regiões de Entre-Deux-Mers e Graves em Garonne.
Outras denominações importantes
BORDEAUX, SUPERIOR BORDEAUX
Vinhos: Tinto, branco, rosé
Hectares de vinhedo: 143.009
Produção média anual aproximada de caixas: 32.500.000
O AOC Bordeaux genérico é usado para todas as áreas que não se enquadram em um AOC mais específico. A designação também pode ser usada para vinhos de uma cor não permitida sob essa denominação. Alguns vinhos brancos finos são produzidos no Médoc, por exemplo, e são rotulados como Bordeaux AOC.
O Bordeaux Supérieur é usado apenas para vinhos tintos e brancos, com requisitos um pouco mais rigorosos, como álcool mínimo e restrições de produção. Todo rosé é engarrafado como Bordeaux AOC.
Não há muita tipicidade aqui, já que o AOC é grande e diversificado, então é melhor seguir o estilo do produtor ao escolher os vinhos.
ENTRE DOIS MARES
Vinhos: Branco
Hectares de vinhedo: 3.807
Produção média anual aproximada de caixas: 815.000
Entre-Deux-Mers, que significa literalmente 'entre dois rios', é uma grande área vitícola entre Garonne e Dordogne. Este AOC é o único da região 100 por cento dedicado aos vinhos brancos. Os solos são essencialmente argilosos misturados com calcário, com bolsas de areia. Existem parcelas de cascalho no norte e argila no sul.
Fonte de dados: Conselho Interprofissional do Vinho de Bordéus. Os dados de área de vinha da produção média anual de cascas de 2015 refletem números de 2006 a 2015.