Enterrado no Monte. Cinza vulcânica do Vesúvio, Pompéia é um retrato trágico da vida antiga, incluindo o passatempo romano de apreciar vinhos. Os arqueólogos desenterraram tudo de um antigo exportador de vinho para um Carta de vinhos com o lendário vinho das Falernas de Roma a, mais recentemente, um balcão de “lanchonete” recheado de salgadinhos e goles.
Os arqueólogos encontraram evidências do termopólio , um balcão de comida quente padrão não muito diferente da Itália moderna mesas quentes , em fevereiro de 2019, mas não foi totalmente desenterrado até dezembro de 2020. O Parque Arqueológico de Pompéia divulgou recentemente fotos da decoração colorida ainda intacta, com a esperança de abri-la aos visitantes o mais rápido possível. O balcão apresenta afrescos de patos-reais pendurados, um galo, um cachorro com coleira e um Nereida , uma das ninfas no deus do mar Poseidon Entourage de (adequado para uma cidade costeira). “A presença de ricos [enfeites] nos três lados do balcão o torna único no panorama de termopolia [descoberto] em Pompéia ”, arqueólogo oficial do sítio Teresa Virtuoso disse Unfiltered por e-mail. Há até uma pintura da própria lanchonete, que os funcionários do parque acham que pode ser um logotipo, visto que aparece em ânforas também.
No total, nove ânforas foram encontradas no local, além de dois frascos, um pote de cerâmica e uma tigela rasa de bronze. Dois grandes Isso machuca (“Potes”) foram embutidos diretamente no balcão de atendimento. “Um dos dois certamente continha vinho”, disse Virtuoso. “Lá dentro, de fato, [encontramos] uma garrafa usada para misturar e os restos de favas.” Os romanos usavam feijão moído para dar aos tintos uma cor mais clara e um sabor extra, de acordo com o livro de receitas romano do século I Apicius.
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Virtuoso nos conta que aquele observador de erupções do primeiro século e escritor de vinhos Plínio, o Velho fez um resumo completo dos vinhos que os romanos faziam perto de Pompéia, na região do sul da Itália hoje conhecida como Campânia. “Os vinhos produzidos na zona do Vesúvio gozaram de grande fama, especialmente no período de Imperador augusto ,' ela disse. “O vinho, diluído em água, era servido em jarras e frascos e despejado em canecas de terracota ou de vidro soprado.
O Parque Arqueológico de Pompéia permanece fechado até novo aviso devido às restrições do COVID-19 da Itália, mas os funcionários do parque esperam que o recém-descoberto e notavelmente preservado termopólio , um dos mais de 80 restaurantes encontrados em Pompéia, estará pronto para receber os visitantes na Páscoa. Nenhuma palavra ainda sobre se aquele vinho épico de Falernian estará disponível.
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