Caro Dr. Vinny,
quantas calorias tem 750ml de vinho
Posso vender meu vinho caseiro? Que tipo de licença preciso obter para fazer isso?
—Denea, Atlanta
Caro Denea,
A boa notícia é que a lei federal permite que adultos façam até 100 galões de vinho caseiro por ano civil, se você for o único adulto morando na casa, e até 200 galões, se houver dois ou mais adultos na casa. A lei também permite que você retire seu vinho caseiro fora do estabelecimento, 'para uso pessoal ou familiar, incluindo uso em negócios organizados, exposições ou competições, como concursos de vinificação em casa, degustações ou julgamentos'.
Adivinhe o que diz que você pode não fazer, em qualquer circunstância? Venda.
Antes de fazer qualquer vinho para fins comerciais, primeiro você precisa enviar uma solicitação ao Bureau de Comércio e Tributação de Álcool e Tabaco (TTB) e obter sua aprovação. Você precisará decidir sua estrutura de negócios (como em, você vai ser uma vinícola vinculada ou um cliente em uma operação comercial de esmagamento?) E enviar vários pedidos, inclusive com o IRS (para ter certeza de que está pagando impostos em suas vendas!), rótulos e um título para garantir o pagamento de impostos federais sobre as vendas planejadas de vinho. Se você quiser transformar sua casa em uma vinícola legítima, precisará se registrar no FDA, e pode haver leis estaduais, municipais e locais que cobrem tudo, desde direitos de água até diretrizes de licenciamento e distribuição.
Se isso não parece complicado o suficiente, este processo está atualmente paralisado devido ao desligamento parcial do governo federal .
Não quero ser desencorajador, mas quero ter certeza de que você sabe no que está se metendo. Há muito mais informações no Site da TTB , incluindo formulários de inscrição online. Boa sorte!
—Dr. Vinny