Obtenha informações gerais sobre como funcionam os preços do vinho, o que você deve esperar e algumas dicas e pistas sobre como identificar um vinho bom e barato.
Meu melhor amigo compra vinho para ela assim: ela vai até o corredor com a variedade de vinho que deseja (seja Malbec ou Cabernet) e então encontra a garrafa com a maior redução. Seu raciocínio: Por que eu beberia um vinho de $ 12,99 quando você poderia ter um vinho de $ 24,99 pelo mesmo preço?
Eu costumava comprar vinho exatamente da mesma maneira até trabalhar do outro lado do negócio ...
Caro vinho barato e delicioso, pare de mentir para mim
Todos os vinhos têm o mesmo gosto para você? Bem, você pode estar bebendo o mesmo vinho.
Como o vinho com desconto está mentindo para você
1. Descontos imaginários
É muito comum que os produtores comerciais tenham inflado os preços de varejo sugeridos para um vinho e sempre marque-o. Isso parece fantástico para nós, compradores, porque vemos um vinho que imaginamos ser vendido normalmente por cerca de vinte dólares oferecidos por dez. O que você pode não perceber é que a garrafa sem desconto ao lado dela pelo mesmo preço pode, na verdade, ser exatamente da mesma qualidade.
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Compre agoraO que fazer sobre isso: Tente não se deixar influenciar por grandes remarcações e concentre-se em outras informações da garrafa. Por exemplo:
- De onde veio o vinho? O mais hiper-regional o vinho é , normalmente o melhor. Por exemplo, um vinho rotulado de “Clear Lake AVA” é mais localizado e específico do que um vinho rotulado de “Califórnia”.
- Que safra é essa? Às vezes, safras mais antigas são vendidas a preços de fechamento, por isso são mais baratos. Isso pode ser uma boa notícia se esse tipo de vinho envelhece Nós vamos.
- Quem é o produtor? É um produtor conhecido e respeitado ou um rótulo misterioso que nem menciona uma vinícola?
2. Vinhos fingindo ser algo que não são
No supermercado, encontrei dois vinhos na seção de vinhos da Califórnia que sempre pensei que fossem vinhos da Califórnia. Após uma inspeção mais detalhada, percebi que eles nem eram dos Estados Unidos! Não que haja algo de errado com vinhos de outros países, mas a colocação na seção de vinhos da Califórnia é enganosa. Não apenas os custos de terra, mão-de-obra, tributação e regulamentação tendem a ser maiores para os vinhos americanos, mas também têm seus próprios perfil de sabor .
O que fazer sobre isso: Verifique o rótulo posterior. O TTB requer vinhos para listar a origem e você pode encontrar todos as informações pertinentes na parte de trás, se não estiver na frente. Você também pode pesquisar a cidade onde o vinho foi feito. A maioria das vinícolas a granel na Califórnia estão localizadas no Vale Central e em Lodi. E, enquanto Lodi faz um ótimo Zinfandel e Variedades de vinho do porto , não é o melhor lugar para cultivar Chardonnay ou Pinot Noir.
3. Vendendo a você uma bela mentira
Quantas vezes você leu estas palavras:
- “Nosso vinho é feito de uvas de alguns dos melhores vinhedos da Califórnia”
-ou-
- “Nossa família tem feito alguns dos melhores vinhos da Califórnia por gerações”
Embora todas essas declarações sejam muito bonitas, elas podem ser um pouco enganosas. Por exemplo, o maior produtor de vinho do mundo passa a ser uma empresa familiar.
O que fazer sobre isso: Desconfie de linguagem floreada. Além disso, ajuda ser realista.
Um vinho saboroso abaixo de $ 10 dos Estados Unidos quase sempre é feito a granel. Claro, não há nada tecnicamente errado com a produção de vinho a granel. Alguns produtores a granel têm métodos de automação de última geração que fazem vinhos sólidos, limpos e consistentes ano após ano. Portanto, olhe para o produtor e saiba o que você está comprando.
melhor temperatura para vinho branco
Por exemplo:
“As uvas usadas para produzir nosso Cabernet Sauvignon foram colhidas nos vinhedos de nossa família em Lake County, Califórnia. Colheita de açucar era 26 ° Bx … 100% fermentação malolática em carvalho francês. ”
4. Marcas de vinho exclusivas
Não reconhece o rótulo? -ou- O vinho só vender em uma determinada loja? Algumas marcas de vinho a granel fabricam um produto vitivinícola chamado “shiners”. Shiners são vinhos acabados em garrafas que são vendidos aos atacadistas sem rótulo (eles são literalmente brilhantes!). Esta é a origem do famoso vinho ‘remarcado’. Shiners são bastante comuns em supermercados que vendem marcas exclusivas, como Trader Joe’s e BevMo.
O que fazer sobre isso: Shiners não são necessariamente ruins, na verdade, às vezes eles são bons valores. No entanto, é útil estar ciente de algumas de suas peculiaridades:
- Shiners e exclusividades raramente são consistentes ano após ano, então estoque exatamente a mesma garrafa (e vintage!) Se você encontrar algo de que goste.
- Se houver uma classificação alta (por exemplo, '91 pontos!'), Certifique-se de que a classificação mencionada realmente se refere ao vintage na prateleira!
- Shiners são mais frequentemente marcas de vinho a granel, e não aquelas marcas sofisticadas de prestígio renomeadas de que sempre ouvimos falar. Quanto menos informações você tiver sobre a denominação específica, mais suspeito você deve ser.
- Shiners tendem a ser melhores com boas safras, então estoque!
E quanto a liquidações?
Existem verdadeiros vinhos de encerramento. Na maioria das vezes, esses vinhos serão safras mais antigas quando uma vinícola liquidar estoque antigo e indesejado. Às vezes, você encontrará fechamentos para vinhos fora de temporada, como um Rosé no inverno. Além disso, os fechamentos geralmente acontecem com variedades de vinho esotéricas que não vendem bem (por exemplo, St. Laurent, Lemberger ou Charbono). Para esses vinhos, é bom se informar sobre quanto tempo certa adega de vinhos , para que você não compre algo além do seu auge.
Não se preocupe, você ainda pode encontrar um bom vinho barato
Ainda há vinhos fabulosos e de valor consistente por aí. Sim, foi feito com uvas de fazendas comerciais e, provavelmente, vinificado em uma grande vinícola que usa estratégias de redução de custos como a automação. Isso é o que você deve esperar ao gastar US $ 10 em uma garrafa de vinho. Se você realmente deseja apenas vinhos de vinícolas menores dos Estados Unidos, deve esperar gastar pelo menos US $ 18 a US $ 20 a garrafa e considerar fazer suas compras em uma loja de varejo independente com foco em vinhos.