Tecnicamente, você pode viver sem esses acessórios de vinho, mas, se você é um amante de vinho, os tempos serão difíceis. No final das contas, existem apenas algumas coisas de que você precisa para tornar o consumo de vinho mais fácil e agradável. Se você é um min-maxer, esses podem ser os itens mínimos para iniciar seu conjunto de acessórios de bar de vinhos.
Precisa de provas? Se você olhar para o conjunto de ferramentas de vinho de qualquer sommelier, você perceberá que o único item extra em seu bolso é um isqueiro (para decantar vinho velho). Você pode decidir se deseja ou não uma vela configurada em casa. Usamos uma lanterna em um Garrafa de 23 anos de First Growth Bordeaux
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6 acessórios para vinho sem os quais você não consegue viver
Uma 'Chave de Vinho' SuperPortátil
Independentemente de qual seja o seu abridor de vinho final é , todo bêbado deve ter uma 'chave do vinho'. A chave do vinho é o canivete suíço dos amantes do vinho. Embora existam várias variações diferentes da chave de vinho, incluindo um versão de dobradiça dupla e um que é mais canivete do que saca-rolhas (para os entusiastas de demonstração), as partes básicas de uma chave de vinho são as mesmas.
Esconda-os em todo lugar Um bom sinal de um amante do vinho é onde você encontrará seus parafusos de cortiça: um na gaveta de utensílios de cozinha, gaveta de escritório, porta-luvas, bolsa, mochila ou armário de remédios do banheiro.
- Verme O sem-fim (ou parte do parafuso) deve ser feito de um metal de alta qualidade e o mais fino e sem atrito possível
- Cortador de Folha A faca do cortador de tiras deve ser afiada e não muito longa para um corte controlado. As versões serrilhadas têm uma vida útil mais longa sem necessidade de afiação.
- Braço de alavanca O braço de alavanca deve caber estável e seguro na borda de uma garrafa de vinho.
- Apenas mãos Você deve ser capaz de segurar e operar uma chave de vinho em uma garrafa confortavelmente sem o apoio de uma mesa.
Controle os abridores de vinho
Saiba mais sobre os principais tipos de abridores de vinho no mercado para que você possa ter aquele que se adapta às suas necessidades. Embora amemos a simplicidade de uma chave de vinho, não há nada mais gratificante instantaneamente do que o abridor de vinho elétrico.
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Decantador / aerador de vinho
Você prefere o novo estilo de arejador de plástico para vinho ou o clássico decantador de vidro para vinho? De qualquer forma, esta é uma ferramenta essencial para qualquer bebedor de vinho tinto. Os aeradores são perfeitos para vinhos tintos encorpados como o Shiraz. Eles também fazem maravilhas para melhorar o sabor do vinho barato. Porque? O trabalho de um aerador é introduzir oxigênio ao vinho que foi armazenado em um ambiente com baixo teor de oxigênio (por exemplo, uma garrafa de vinho). A aeração faz com que as moléculas de álcool sejam liberadas no ar e essas moléculas transportadas pelo ar sabores do vinho em seu nariz . Decantar ou arejar vinhos também 'expele' cheiros desagradáveis como esse cheiro estranho de enxofre .
Você pode fazer o trabalho de arejar um vinho rodando-o em seu copo ou rolhando-o novamente e sacudindo a garrafa depois de abri-la. Isso pode parecer atroz, mas funciona muito bem com vinhos jovens ( dentro de 1-5 anos ) A propósito, você pode não querer agitar vinhos mais velhos, que são sensíveis à luz ou que possuem sedimentos.
Um filtro de aço inoxidável
O que é aquela coisa pegajosa no fundo da minha garrafa de vinho?
O sedimento do vinho não vai te machucar, mas é irritante. Em um vinho branco, parecerá cacos de vidro (na verdade, é creme tártaro cristalizado) e em um vinho tinto parecerá alcatrão preto. Em uma situação desesperadora, você pode usar um filtro de barra ou de chá. Se você for mais específico, opte por um funil e filtro de vinho de aço inoxidável.
Uma taça de vinho que trabalha para você
Você pode muito bem beber vinho em qualquer taça, mas vamos falar sobre os benefícios de uma taça de vinho de verdade. As taças de vinho não são apenas um recipiente para o vinho, mas também para os aromas voláteis. Aromas voláteis são a chave para desfrutar dos sabores do vinho. Não acredita em mim? Veja nosso infográfico sobre os diferentes tipos de taças de vinho abaixo. Então, agora que você sabe que taças de vinho são incríveis, o que é certo para você?
Vamos cair na real e admitir que todos nós temos lábios e narizes diferentes. Lembre-se de que sua preferência pessoal pode estar relacionada ao formato do seu rosto. Além disso, você deve respeitar como às vezes gosta de balançar os braços quando bebe (um motivo para considerar os copos sem haste). Escolha uma taça de vinho que se adapte à sua personalidade. Aqui estão algumas coisas básicas a serem observadas ao escolher uma taça de vinho:
- Por que usar o Crystal? Os copos de cristal são fisicamente mais fortes, então, se você gosta de óculos finos, pode considerar o cristal. Esteja preparado para lavar seus cristais à mão para o resto da vida.
- Benefícios do Big Glass Uma grande taça de vinho é projetada para capturar mais aromas. Se você realmente gosta de vinhos aromáticos como Pinot Noir ou Grenache, isso pode ser o que você deseja.
- Benefícios do vidro pequeno Copos pequenos não coletam tantos aromas, mas o benefício é que a temperatura do vinho se manterá por mais tempo. Ideal se você gosta de vinhos brancos.
- Stem vs Stemless Os óculos com haste não coletam impressões digitais (porque você pode segurá-los pela haste), mas por outro lado, eles são fáceis de derrubar.
- Vidros Especiais As taças de champanhe quebram com frequência. Agora você sabe.
Muitos tipos de taças de vinho
Existem vários estilos de copos de vinho por aí. Dê uma olhada no que é mais comumente usado para seus estilos de vinho favoritos.
Diferentes tipos de taças de vinho
Um pano de polimento superdimensionado
Agora que você tem um conjunto de taças de vinho delicadas, mas adoráveis, como você as mantém limpas e brilhantes? Entra em cena: o pano de polimento. Felizmente, este não é um item muito caro que você deveria comprar para saborear um vinho. Existem panos de microfibra ou o pano de algodão ‘saco de farinha’ sempre disponível. Desde o primeiro momento que você usa um saco de farinha, você nunca mais vai querer ficar sem um.
Aprenda a usar um pano de polimento
Veja um breve vídeo sobre como lavar e polir copos de vinho.
Como limpar e polir copos de vinho
Um Preservador de Vinho
Imagine que você acabou de chegar do trabalho: você abre uma garrafa, serve uma taça de vinho e vai embora. O que acontece com o resto da garrafa?
Se você apenas deixá-lo aberto no balcão, seu vinho estragará antes do amanhecer. Se você usar uma rolha de vinho, isso ajudará a limitar a exposição do oxigênio à superfície do líquido, mas não é o suficiente. Existem vários conservantes de vinho no mercado que variam de menos de $ 20 para perto de $ 3000. A regra básica para armazenar vinho aberto é limitar a quantidade de oxigênio. Alguns preservativos de vinho criam um vácuo dentro da garrafa com uma tampa de válvula unidirecional especial. Outros preservam o vinho colocando um gás inerte mais pesado (como o argônio) sobre a superfície do vinho.
Independentemente de sua preferência ou de quanto deseja gastar, você ficará grato por ter um.