O vinho é bom para você ou não? Existem inúmeros estudos que alertam e elogiam o vinho por seus benefícios para a saúde, mas em que lado você deve confiar? Quando se trata de vinho e saúde, existem muitos artigos circulando por aí que são um pouco enganosos, por exemplo, pegue este título:
“Uma taça de vinho tinto é equivalente a uma hora na academia, diz novo estudo”
Infelizmente, não é verdade. Vamos dar uma olhada nas manchetes sobre vinho e saúde e separar o exagero da verdade.
diferentes tipos de taças de vinho
O vinho é bom para você?
Vamos dar uma olhada em alguns fatos e ficção comuns em torno do vinho e da saúde:
Uma taça de vinho equivale a uma hora na academia?
Não é verdade.
Este título está fazendo referência um estudo realizado em 2012 , onde o pesquisador Jason Dyck testou os efeitos de uma substância química encontrada no vinho chamada resveratrol em ratos de laboratório. Ele descobriu que o resveratrol - como um composto isolado - melhorou o desempenho geral da saúde em roedores sedentários.
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Compre agoraA dose de resveratrol necessária era equivalente a 100-1000 vezes o tamanho de uma única taça de vinho! Dyke concluiu com a esperança de conduzir o estudo em pessoas com diabetes e problemas de saúde cardiovascular para ver se os mesmos resultados podem ocorrer. Seu objetivo é ver se o resveratrol pode ajudar pessoas com graves problemas de saúde onde não podem se exercitar.
De qualquer forma, os benefícios não estão em uma taça de vinho.
O vinho deixa você gordo ou magro?
O vinho pode ajudá-lo a queimar gordura?
Possivelmente, mas apenas alguns tipos.
Em fevereiro de 2015, um estudo da Oregon State University ligado um vinho tinto raro para perda de peso , mas mais pesquisas precisam ser feitas antes que possa ser demonstrado que beneficia os humanos, particularmente na forma de vinho líquido.
O estudo alimentou um tipo específico de ácido de vinho, chamado ácido elágico, para ratos com excesso de peso. Os resultados mostraram que consumir o ácido retardou a criação de células de gordura no fígado, o que melhorou a capacidade dos ratos de queimar gordura. Embora sejam notícias fantásticas, as letras pequenas neste estudo que a maioria das pessoas ignorou foi o tipo de vinho usado.
do que o cristal é feito
O ácido elágico está presente apenas em um tipo de uva, chamado Red Muscadine, que só cresce no sudeste dos EUA, principalmente na Geórgia. O caviat para esta informação, é que a maioria do vinho Muscadine é produzido em um estilo doce, o que praticamente nega os benefícios da perda de peso.
Como estávamos curiosos sobre o tópico do ácido elágico, decidimos fazer nossa própria pesquisa e descobri que os vinhos envelhecidos em carvalho também contêm ácido elágico. Embora esta notícia seja promissora, não há estudos até o momento sobre se os vinhos de carvalho têm ou não o mesmo efeito sobre as células de gordura. Entramos em contato com o cientista-chave que conduziu este estudo. Esperamos que ele continue!
Se você é um bebedor moderado que faz exercícios, esta pode ser uma boa notícia!
O vinho melhora a saúde do coração em quem se exercita?
Pode ser. Os resultados até agora são promissores.
Notícias interessantes para os bebedores de vinho que se exercitam regularmente, e a manchete pode ter algum mérito, mas ainda não é conclusiva. A manchete vem de um estudo divulgado em 2014 conduzido em 146 pessoas na República Tcheca durante o período de um ano. O objetivo do estudo era verificar se o vinho aumentava o colesterol HDL, o “colesterol bom”, que reduz o risco de doenças cardiovasculares.
De acordo com o estudo, nem o vinho tinto nem o branco aumentam o HDL. Esta conclusão derrota basicamente a maioria das pesquisas anteriores até agora sobre o tema do vinho e saúde cardiovascular. Felizmente, o estudo retornou com algumas notícias promissoras.
Quando o pesquisador Milo Taborsky aprofundou as descobertas, ele notou que indivíduos que malharam 2 ou mais vezes por semana e beberam vinho tinto ou branco tiveram tanto um aumento no HDL quanto uma diminuição no LDL, o que foi uma notícia surpreendente. No entanto, ele alertou que mais pesquisas são necessárias com novos grupos de controle para verificar essa conclusão. Então, vamos esperar pacientemente e ver o que ele vai descobrir!
O consumo de vinho (tinto ou branco) com moderação pode ajudar aqueles que praticam exercícios, mas são necessárias mais pesquisas.
taças de vinho em garrafa de 750ml
O vinho é ótimo para você ... exceto a parte do álcool.
O vinho tinto reduz a pressão arterial e a hipertensão?
Não alcoólico o vinho tinto sim, mas o vinho alcoólico não.
O vinho tinto tem sido apontado como benéfico para a redução da pressão arterial por cerca de 30 anos; infelizmente, o único vinho tinto que faz isso de forma conclusiva é o do tipo não alcoólico. Em 2012, um estudo foi lançado que comparou como o gim, o vinho tinto e o vinho tinto sem álcool afetaram os níveis de pressão arterial em 67 homens com alto risco de doença cardiovascular.
Os resultados concluíram que vinho tinto não alcoólico reduziu significativamente os níveis de pressão arterial nos homens em comparação com os outros grupos.
vinho é bom para azia
O vinho tem benefícios anti-câncer?
Pode ser. Mais pesquisas são necessárias!
Vários tipos diferentes de antioxidantes são encontrados em certos vinhos que podem realmente ter benefícios anticancerígenos. As notícias mais recentes sobre câncer saíram em 2014 em Biologia e Medicina do Câncer discutir o papel do ácido elágico e suas propriedades anticancerígenas.
“O ácido elágico exerce potentes efeitos preventivos e terapêuticos contra vários tipos de câncer, incluindo câncer de cólon, câncer de mama, câncer de próstata, câncer de pele, câncer de esôfago e sarcoma osteogênico” O progresso da pesquisa sobre as ações e mecanismos anticarcinogênicos do ácido elágico, Biologia e Medicina do Câncer
Embora todas essas notícias sejam realmente surpreendentes, o ácido elágico só é encontrado em uvas vermelhas muscadine, das quais existem apenas 5.000 acres crescendo principalmente no estado da Geórgia.
Então, só para ficar claro, EA não é encontrado em Cabernet, Pinot Noir, Malbec, etc. No entanto, depois de fazermos algumas escavações, descobrimos que o ácido elágico também é encontrado em barris de carvalho! Baseado em nossa pesquisa superficial e não avaliada profissionalmente , um copo e meio de qualquer vinho bem amadurecido poderia conter o suficiente desse ácido especial para impedir a formação de células cancerosas. No entanto, não houve nenhuma pesquisa até o momento para provar isso ... ainda!
Conclusão: beba vinho porque te deixa feliz
Todos seremos muito mais felizes se:
- Beba vinho porque amamos –Não por outras razões.
- São muito céticos em relação aos principais meios de comunicação quando se trata de tópicos sobre saúde.
- Beba com moderação (o máximo é: 1 bebida por dia para mulheres e 2 bebidas por dia para homens… desculpe moças!).
- Apoiar pesquisas científicas rigorosas sobre vinho e saúde.
- Inscrever-se no Wine Folly –A sua fonte de conhecimento inovador sobre vinhos!