O desconforto do refluxo ácido às vezes é acentuado pelas ordens do médico para parar de beber vinho. Mas uma nova meta-análise de pesquisas anteriores sobre azia, publicada no Arquivos de medicina interna , descobriram que tratar o problema por meio de restrições alimentares pode não ser bom.
mapa de napa, ca
'A maioria dos pacientes com azia é instruída a cortar todas essas substâncias de suas dietas', disse a co-autora do estudo Lauren Gerson, professora assistente de gastroenterologia da Universidade de Stanford. 'Eles ficam insatisfeitos com as restrições dietéticas, mas não obtêm melhora na azia.'
Gerson explicou que, em seu consultório particular, ela começou a notar uma tendência. Sempre que os pacientes reclamavam de refluxo ácido, a reação de Gerson era perguntar sobre o que comiam e bebiam e se fumavam. Se eles relatassem uma alta ingestão de ácidos, ela recomendaria cortar vinho, frutas cítricas e assim por diante.
Semanas depois, os sintomas tendiam a persistir, então Gerson decidiu examinar o assunto mais detalhadamente. “O fator determinante foi ouvir os pacientes me contarem como a dieta restritiva não ajudou em nada”, explicou Gerson.
quantos carboidratos em uma taça de vinho branco
Quarenta e quatro por cento dos americanos experimentam a doença do refluxo gastroesofágico (DRGE) todos os meses e 7% sentem queimaduras todos os dias, de acordo com o estudo. A condição ocorre quando o esfíncter entre o estômago e o esôfago relaxa, permitindo que o ácido gástrico passe para a garganta, queimando o delicado revestimento. Uma teoria comum era que adicionar mais ácido ao estômago - digamos, beber café e suco de laranja pela manhã, almoçar com especiarias e beber um ou dois copos de vinho no jantar - era como despejar a água do banho em uma banheira cheia .
Para ver se as escolhas dietéticas faziam o estômago transbordar de ácido, Gerson e dois colegas analisaram mais de 2.000 estudos sobre DRGE ocorridos entre 1975 e 2004. Destes, eles descobriram que 16 lidavam especificamente com escolhas de estilo de vida e risco de azia. Nesses 16, eles não encontraram nenhuma evidência que apoiasse a teoria acima mencionada. Quer os pacientes cortassem o álcool, o café, o chocolate, os alimentos picantes ou o fumo, eles não se sentiam melhor.
No entanto, se os pacientes fossem orientados a perder peso, e o fizeram, a DRGE geralmente parava. Levantar a cabeceira da cama mais alto do que o pé também ajudou. O método mais eficaz, Gerson e sua equipe descobriram, era tomar medicamentos, especialmente inibidores da bomba de prótons, que evitam a superprodução de ácido estomacal.
vinhos que começam com v
Gerson acrescentou que sua pesquisa tinha como objetivo permitir que os pacientes tomassem melhores decisões por si próprios, não como uma recomendação aos médicos. 'Se um paciente chega e diz:' O vinho tinto realmente me dá uma azia terrível ', então pode ser razoável dizer:' Bem, você pode evitá-lo ou pode tomar um medicamento antes de beber um pouco de vinho tinto '' ela disse.
A descoberta de que o álcool pode não estar ligado à azia ecoa pesquisas anteriores da Escandinávia, que mostraram os que bebem não correm um risco maior de refluxo ácido do que os que não bebem. Esse estudo, no entanto, descobriu que fumar muito era um fator de risco e sugeriu que os pacientes se exercitassem e consumissem mais fibra alimentar para ajudar a aliviar a azia.