Caro Dr. Vinny,
Como Lambrusco é visto entre os amantes do vinho?
—Christian H., Cleveland
Caro Cristão,
Você já deve saber disso, mas Lambrusco é o nome de uma uva e do vinho feito a partir dela, e o termo também faz parte dos nomes das denominações italianas onde é feito. Lambrusco é tipicamente um vinho tinto efervescente meio amargo. A mistura de doce e espumante faz com que seja um bom acompanhamento para pizza e alimentos ricos.
Algumas pessoas classificam Lambrusco como Kool-Aid carbonatado, mas um grupo leal de produtores (e bebedores) leva isso mais a sério. Os lambruscos artesanais são menos doces, com uma espuma carbonatada refrescante e notas terrosas para complementar o núcleo de sabores de frutas vermelhas e pretas e especiarias. Para obter mais detalhes, verifique nosso banco de dados de vinhos e pesquise por “Lambrusco”. Alerta de spoiler: a maioria dos exemplos recomendados custa menos de US $ 20.
—Dr. Vinny