P: Você pode recomendar alguns vinhos com baixo teor de açúcar para um diabético? —Patti
PARA: De acordo com Thomas Donner, professor associado de medicina da Escola de Medicina da Universidade Johns Hopkins e diretor interino do Centro de Diabetes, a maioria dos vinhos de mesa tem pouco ou nenhum açúcar residual e, portanto, nenhum efeito imediato sobre os níveis de açúcar no sangue. Os vinhos de sobremesa, no entanto, têm açúcares residuais e devem ser evitados por pacientes sensíveis ao açúcar.
Mas, como diabético, não basta saber a quantidade de açúcar existente no vinho, você também deve estar ciente de como o álcool afeta seus níveis de açúcar. Em diabéticos, o fígado produz açúcares extras. O álcool reduz a quantidade de açúcar que o fígado produz, portanto, o consumo de álcool pode reduzir temporariamente os níveis de açúcar. Como tal, de acordo com Donner, 'o álcool pode ser paradoxalmente benéfico para pessoas com diabetes'.
Os pacientes que tomam insulina precisam ser especialmente cautelosos ao beber álcool, uma vez que a insulina também reduz os níveis de açúcar no sangue. Donner explica: “a quantidade de álcool em uma taça de vinho é suficiente para evitar que o fígado produza açúcar, aumentando assim o risco de uma reação mais grave de baixa glicose no sangue com a terapia com insulina”. O excesso de álcool também pode prejudicar a capacidade de alguém de reconhecer os sintomas de baixo nível de açúcar no sangue. Pacientes com insulina, portanto, devem estar vigilantes e testar seus níveis de açúcar no sangue ao consumir álcool.
Ele adverte que, embora o vinho possa ter efeitos benéficos, ainda precisa ser consumido com moderação. 'Eu não desencorajo [os diabéticos] de beber vinho, especialmente vinho tinto, mas [eu] digo para' beber com responsabilidade '.' Se você gostaria de incluir álcool em sua dieta, não deixe de falar com seu médico e veja se é certo para você.
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