A primeira receita francesa 75 foi impressa na Livro de Coquetéis Savoy em 1930 por Harry MacElhone. O coquetel de champanhe fez sua primeira aparição durante a Primeira Guerra Mundial em Paris em um bar americano (1). Batizada com o nome da primeira metralhadora moderna, a bebida tem um impacto muito além da média de taças de champanhe à baixa resistência. É uma bebida refrescante preparada com gim, champanhe, limão e açúcar, o que o torna o coquetel de verão ideal. Por causa de sua simplicidade e aromáticos de dar água na boca, o francês 75 resistiu a 100 anos de popularidade.
Por causa de sua simplicidade e aromáticos de dar água na boca, o francês 75 resistiu a 100 anos de popularidade.
Pedimos ao gerente do bar, Hideki Anpo, em Poppy Seattle, que preparasse a bebida como seria normalmente servida com limão espremido fresco e um xarope simples feito em casa. Veja como fazer um francês 75 em um minuto e veja a receita de ingredientes abaixo.
O primeiro 75 francês pedia gim.
Receita 75 francesa
Ingredientes Necessários
- 1,5 onças de gim
- 0,5 onças de suco de limão
- 0,25 onças de xarope simples
- ~ 1 onça de champanhe
Pontas
- Faça xarope simples com partes iguais de água quente e açúcar que dura uma semana na geladeira.
- Use Cava em vez de Champagne, como: Poema Brut
- PARA misturador de coquetel com um copo de vidro e metal é melhor para agitar.
- Um jigger é usado para medir um tiro adequado. Exemplo: jiggers
Meça o gin, o suco de limão e a calda simples com o coquetel e despeje no copo da batedeira. Cubra a mistura com gelo e agite por cerca de 8 a 10 segundos. Coe com uma peneira de coquetel em uma peneira de chá (se você gosta do limão perfeitamente coado) em uma taça de champanhe. Cubra com Cava. Enfeite com uma casca de limão.
Nome da garrafa de vinho de 3 litros
O livro Savoy Cocktail original foi publicado durante a depressão em 1930. Esta foto é da edição original.
A primeira receita francesa 75 chamada de gim
Há uma disputa quanto ao licor-base ser gim ou não. No livro de 1948 A bela arte de misturar bebidas eles pediram conhaque. O argumento é que, se for realmente uma bebida francesa, os franceses não usariam o conhaque local, em vez disso? Como foi originalmente um bar americano que desenvolveu o coquetel, talvez o coquetel original chamado de francês 75 foi feito com gim . Independentemente disso, eles são deliciosos. Talvez possamos chamar a versão do conhaque de Francês 75,2