Randall Grahm, um dos vinicultores mais inovadores da Califórnia e fundador da Bonny Doon Vineyard , vendeu a marca para WarRoom Ventures LLC após 35 anos no mercado. Os termos do negócio não foram divulgados, mas Grahm permanecerá como enólogo e parceiro da WarRoom. A gerente de produção de Bonny Doon, Nicole Walsh, também ficará a bordo para supervisionar a vinificação.
'Nunca fui um empresário brilhante', disse Grahm Wine Spectator , acrescentando, 'Eu tenho outros ativos valiosos, mas WarRoom terá mais sucesso na gestão das finanças.' WarRoom Ventures é uma pequena empresa de vinhos novos que investe, desenvolve e gerencia marcas de vinho.
o vinho tinto mais caro
Viticultor pioneiro, Grahm fundou Bonny Doon em 1983 com a ajuda de sua família nas remotas montanhas de Santa Cruz, com a intenção de fazer Pinot Noir. Ele rapidamente se voltou para as variedades Rhône e lançou a safra inaugural de Le Cigare Volant em 1986. Le Cigare Volant tem sido o selo carro-chefe da vinícola desde então.
Considerado um dos primeiros defensores dos tintos do estilo Rhône na Califórnia, Grahm foi um inovador constante e defensor de envelopes. Ele foi um dos primeiros a usar microbullage , adicionando pequenas bolhas de oxigênio ao vinho, na Califórnia, e para empregar tampas de rosca em vinhos premium.
Bonny Doon é conhecida por seus rótulos excêntricos e combinações interessantes. A vinícola era uma operação de quase 500.000 caixas antes de Grahm vendeu várias das marcas no portfólio em 2006, incluindo Big House Red e Cardinal Zin.
Em 2009, Grahm comprou 400 acres perto de San Juan Bautista, Califórnia, para um projeto que ele chamou de Popelouchum . Ele esperava produzir 10.000 novas variedades de uvas. Essa vinha não foi incluída na transação.
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Tem havido indícios de que Grahm recuaria. No final de 2018, ele anunciou que o estilo Le Cigare Volant mudaria, explicando que sentia que o vinho havia perdido sua relevância para o mercado moderno. A vinícola fechou sua popular sala de degustação na cidade costeira de Davenport no mês passado.
Mas Grahm acredita que houve um interesse renovado pelos vinhos e que eles são mais relevantes do que nunca. “Os vinhos evoluíram e se desenvolveram, mas são indiscutivelmente os mais interessantes que fizemos em muito tempo”, disse ele. Grahm confessou que o número de rótulos que criou se tornou oneroso para seus atacadistas, mas que já há planos em andamento para se concentrar nos vinhos do estilo Rhône. “Todos os caminhos levam ao Rhône” leva a uma apresentação mais coerente da marca ”, disse ele.
o que significa vintage em vinho
Grahm acrescenta que ainda estará muito envolvido, mas passará menos tempo no mercado e mais focado na vinificação e nos vinhedos. Ele disse que a vinícola de 35.000 caixas continuará a representar grande valor e diversidade estilística, mas espera que o investimento ajude a desenvolver a marca e forneça a Bonny Doon uma oportunidade de uma vida longa e robusta.