Quando Sarah Jessica Parker estabeleceu-se para provar e misturar seu novo rosé da Provença, 'era dezembro, o que era engraçado imaginar o verão', disse ela. - Embora seja um verão diferente do que provavelmente vamos ter.
Falamos com o ator, produtor e designer hoje - em casa como o resto de nós - por ocasião do lançamento de seu novo vinho. Na tela, você a conhece de Sexo e a cidade e Divórcio , mas se você já foi seguindo suas incursões de vinho , você pode ter experimentado seu Invivo X, SJP Sauvignon Blanc, lançado no outono passado. Parker foi um estudo rápido desde a parceria com vinicultores da Nova Zelândia Rob Cameron e Tim Lightbourne da Invivo (a formulação 'X, SJP' é um aceno para sua assinatura, bem, assinatura). O rosé, feito de vinhas em torno de St.-Tropez em colaboração com a propriedade Vins Chevron Villette, é disponível para compra hoje via Wine.com.
No tempo entre o lançamento da marca e a criação do rosé, Parker ficou mais confortável na cadeira de diretor. “Aprendi que as regras não são tão firmes quanto eu pensava e com que me preocupava”, disse ela. O Sauvignon Blanc 'era mais fácil de trabalhar porque muito dele era aprender e ouvir'. Desta vez, ela trouxe mais know-how e uma visão mais nítida para a mesa de degustação. 'Parte disso são memórias de lugares viajados e rosés que eu tive que são apenas locais, sem rótulo [vinhos] em pequenas aldeias em várias partes da França.'
Depois de avaliar a evolução do vinho nos meses após a fermentação e abordar a logística de transporte do vinho da Provença para Nova York, os parceiros se reuniram para o momento da verdade, a sessão matinal de blend quando tudo tinha que se juntar ('um momento interessante para pondere beber ').
“De certa forma, parece assustador. Que [Cameron e Lightbourne] tragam uma pasta deste fluido e vamos chegar a algo que todos nos sentimos bem e animados, 'lembrou Parker. “Nem sempre concordamos - você sabe, paladares são paladares. Todos são diferentes. (…) Foram algumas horas e muitas idas e vindas, e idas e vindas. ”
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'Mas eu acho que onde pousamos é exatamente onde eu esperava estar. É um pouco maior, mas mantém algumas das características imediatamente reconhecíveis de um rosé ”, disse ela. 'Exuberante, mas complexo.'
Para comemorar o novo lançamento, SJP estará hospedando um noite transmitida ao vivo em 26 de maio às 19h00 ET, e todos estão convidados. Abrir suas garrafas favoritas foi um alívio bem-vindo durante a estadia em casa, ela nos disse. 'Somos uma família que realmente apenas cozinha todas as refeições. Tem sido muito diferente ter crianças em casa o dia todo, então estamos cozinhando o dia inteiro , café da manhã, almoço e jantar.
- Então, o vinho foi um feriadozinho durante a refeição. É a parte mais fácil: temos um saca-rolhas e pronto! ' ela riu. 'Tem sido um companheiro muito bom durante a quarentena.'
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