Se as palavras 'vinho kosher' o fazem pensar no doce e meloso, feito de uvas Concord e servido na Páscoa, a Royal Wine Corp. pode lhe dar motivos para pensar novamente. O maior produtor de vinhos kosher do país abriu uma nova vitrine na Califórnia para seus Adegas de vinho de Herzog para ajudar a educar os consumidores sobre os vinhos kosher finos por meio de degustações, passeios e jantares.
A vinícola de 77.000 pés quadrados, que abriu ao público em julho de 2005, está localizada em Oxnard, Califórnia, cerca de uma hora ao norte de Los Angeles e 40 minutos ao sul de Santa Barbara. A vinícola é posicionada como uma viagem de um dia fácil ou uma parada conveniente para os turistas do vinho que se dirigem às denominações da Costa Central.
Os visitantes podem passar todos os dias, exceto aos sábados, quando a vinícola está fechada para a observância do sábado. Para as visitas guiadas e autoguiadas, uma sala de observação no segundo andar permite que os hóspedes vejam a área de produção de vinho, a sala de barris e a linha de engarrafamento. O corredor está repleto de explicações sobre o processo de vinificação e o que significa ser kosher, fatos sobre a vinícola e a história da família Herzog, que chegou aos Estados Unidos em 1948 com pouco mais do que as roupas do corpo e passou para construir um negócio de sucesso fazendo e importando vinho kosher.
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As novas instalações dão à Herzog, que anteriormente produzia seus vinhos em instalações alugadas em Santa Maria, Califórnia, mais espaço para crescer. Isso também dá a Hurliman mais liberdade. 'Hurliman tem mais controle e mais flexibilidade para fazer seus vinhos do que nunca', disse Webb. 'Agora temos tanques menores para um controle mais rígido e a capacidade de fazer lotes extremamente pequenos. Ele pode criar lotes especiais de vinho ou criar algo único. '
Dois novos vinhos estão sendo apresentados nesta primavera. O Herzog Late Harvest Zinfandel, cuja primeira safra é 2005, vem de Lodi e custa cerca de US $ 20. Com 9,6% de açúcar residual, o vinho deve ser bebido como aperitivo ou como vinho de sobremesa. O Barão Herzog Cabernet Sauvignon Central Coast Jeunesse de 2004, vendido no varejo por cerca de US $ 13, é um tinto de frutas feito para ser bebido jovem com uma ampla variedade de alimentos. Em breve entrará no portfólio um Pinot Noir de Reserva Especial de Edna Valley.
Adegas de vinho de Herzog 3201 Camino del Sol, Oxnard, Califórnia. Telefone: (805) 983-1560 Local na rede Internet: www.herzogwinecellars.com Abrir: Terça a quinta e domingo, das 11h às 21h Segunda-feira, 11h às 18h Sexta-feira, 11h00 às 14h00 Custo: Degustações $ 3 e $ 6
South Land 3201 Camino del Sol, Oxnard, Califórnia. Telefone: (805) 983-1560 Local na rede Internet: www.herzogwinecellars.com/html/restaurant.html Abrir: Almoço, jantar de domingo a sexta-feira, domingo a quinta-feira Custo: Jantar ntrées, $ 25 a $ 47 menu de degustação de vinhos, $ 58
