Existem centenas de variedades de uvas para vinho da Itália e muito poucas dessas variedades são conhecidas fora da Itália. Portanto, não se preocupe, você não é a única pessoa que acha que os vinhos italianos são desafiadores!
Langhe é feito com Nebbiolo, uma uva de vinho tinto de alta qualidade do norte da Itália. foto de Brett Jones
Dicas para saborear vinhos tintos italianos
Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a desfrutar dos tintos italianos:
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- Experimente várias variedades: A Itália tem mais de 500 variedades exclusivas. Certifique-se de experimentar vários enquanto explora os grandes vinhos da Itália.
- Frutado vs Terroso: Vinhos tintos italianos tratar ser mais frutado no Sul e terroso no Norte.
- Certifique-se de decantar: É uma ótima ideia decantar todos os vinhos tintos italianos antes de beber.
Fluxograma de vinhos tintos italianos
Veja o versão de fundo branco aqui.
Os 8 principais vinhos tintos italianos
Se você está procurando um ótimo lugar para começar, dê uma olhada nestes famosos tintos italianos:
- Sangiovese
- Montepulciano (a uva)
- Barbera
- Nero d'Avola
- Primitivo (também conhecido como Zinfandel)
- Valpolicella Blends
- Truque
- Nebbiolo
As melhores ferramentas para vinhos
Do iniciante ao profissional, as ferramentas certas para o vinho proporcionam a melhor experiência de bebida.
Compre agoraSangiovese
Beber por: Normalmente melhor após 4-7 anos, embora os exemplos finos durem mais.
173.000 hectares - toda a Itália - variedade vermelha campeã da Itália, Sangiovese, tem muitos nomes. Você provavelmente já ouviu falar de alguns deles:
- Chianti
- Brunello di Montalcino
- Vinho Nobile de Montepulciano (nada a ver com Montepulciano, a uva)
- Montefalco Rosso
- Morellino di Scansano
Esta uva é cultivada em toda a Itália e, por causa disso, você notará que os vinhos Sangiovese variam muito de uma região para outra. Na Toscana, você pode encontrar vinhos Sangiovese muito terrosos com notas de cereja preta e taninos fortes, e no sul da Itália, perto da Campânia, você pode encontrar vinhos Sangiovese mais leves com degustação de morangos e rosas com taninos médios.
Montepulciano
Beber por: Normalmente melhor após 4-7 anos de colheita, embora os exemplos finos durem mais.
75.000 hectares - Itália Central - Embora Montepulciano seja a segunda uva mais plantada na Itália, muitos nunca ouviram falar dela. Montepulciano é cultivado no centro da Itália e também pode ser encontrado com alguns nomes comuns:
- Montepulciano d'Abruzzo
- Vinho tinto conero
- Piceno vermelho
Montepulciano é profundamente colorido, semelhante ao Syrah, e com taninos muito fortes, embora alguns produtores o misturem com outras uvas para completar o sabor. Supostamente, existem menos de 100 acres dessa uva crescendo fora da Itália.
Barbera
Beber por: Normalmente melhor nos primeiros 3 anos.
70.000 hectares - Piemonte - Barbera é o vinho tinto italiano mais produzido do Piemonte. Mais de 60% dos vinhedos de Barbera do mundo existem na região. A barbera quase sempre tem uma nota única de alcaçuz no paladar, o que a torna tão única. Enquanto a Barbera americana pode ser bastante frutífera, a Barbera italiana costuma ser herbácea com acidez suculenta e sabores azedos de cereja preta.
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Nero d'Avola
Beber por: Normalmente em 5 a 7 anos, embora bons exemplos durem mais.
47.000 hectares - Sicília - Uma variedade ousada, mas frutífera, vinda quase exclusivamente da Sicília. Nero d'Avola pode, às vezes, ser surpreendentemente semelhante em estilo ao Shiraz ou Cabernet Sauvignon.
Primitivo e Negroamaro
Beber por: Normalmente melhor nos primeiros 3 anos.
60.000 hectares - Puglia - Primitivo é o nome italiano para Zinfandel (que na verdade é uma uva croata chamada Tribidrag!) E Negroamaro cresce ao lado dela no sul da Itália. Esses vinhos italianos de sabor doce, frutados e mais leves, costumam exibir notas de morango, framboesa, amora preta e couro. O Primitivo oferece o punch frutado e o Negroamaro tem mais sabores e estrutura de frutas escuras. É comum encontrá-los misturados.
Valpolicella Blend
Beber por: Varia por estilo de Valpolicella .
22.000 hectares - Veneto - Varia no estilo. Uma mistura de Corvina, Molinara e Rondinella. Esta mistura exclusiva de uvas torna tudo, desde a torta de Veneto e simples Valpolicella Classico ao vinhos altamente apreciados de Amarone –Um vinho feito pela desidratação parcial das uvas Valpolicella para aumentar a intensidade do vinho resultante.
Truque
Beber por: Normalmente, nos primeiros 3 anos.
18.000 hectares - Piemonte - Um vinho tinto de cor profunda com taninos elevados, mas com menor acidez. Dolcetto é um dos vinhos mais fáceis de beber imediatamente, em vez de depois de vários anos de guarda. Este vinho é feito principalmente no Piemonte, embora também seja cultivado na Lombardia. Normalmente pode ser encontrado por estes nomes:
- Dogliani
- Dolcetto d'Alba
- Dolcetto d'Ovada
- Dolcetto di Diano d'Alba
Nebbiolo
Beber por: Normalmente melhor depois de 7 a 10 anos.
marcas de vinho branco com baixo teor de carboidratos
12.000 hectares - Piemonte - Piemonte maioria vinho tinto bem respeitado é realmente muito pequeno em termos de quanto existe no mundo. Só para fazer uma comparação relativa, há quase 50 vezes mais uvas Cabernet Sauvignon plantadas no mundo do que Nebbiolo. Nebbiolo tem muitos nomes e estilos regionais:
- Barbaresco
- Barolo
- Valtellina
- Roero
- Ghemme
- Gattinara
- Tenso (um raro Nebbiolo feito com o mesmo método que Amarone )
O Nebbiolo das áreas de cultivo mais quentes pode ser muito ousado, tânico e de vida longa, como é o caso com Barolo . No norte, como acontece com Ghemme e Gattinara, Nebbiolo pode ser bastante delicado e de sabor azedo, cheirando a rosas e cerejas.