Caro Dr. Vinny,
Qual é a diferença entre um vinho de quinta e um vinho de vinha?
—Mike B., San Diego
Querido Mike,
Um vinho de propriedade pode vir de muitos vinhedos, desde que todos sejam de propriedade ou controlados pela vinícola 'propriedade', enquanto um vinho de um único vinhedo pode ser feito de um vinhedo que não é propriedade da vinícola que o engarrafa. Um vinho pode ser engarrafado em uma propriedade e atender aos critérios para uma designação de vinhedo único.
Um vinho engarrafado na propriedade é feito inteiramente de uvas de propriedade da vinícola, e o vinho é feito inteiramente na propriedade da vinícola - ele nunca sai da propriedade durante a fermentação, envelhecimento ou engarrafamento. A vinícola e os vinhedos não precisam ser contíguos, mas devem estar localizados na mesma denominação. Nos EUA, o termo 'propriedade' foi expandido para incluir não apenas vinhedos de propriedade de uma marca de vinho, mas também aqueles que são administrados ou controlados pela vinícola, mesmo que sejam de propriedade de outra pessoa.
Para listar um vinhedo ou rancho em um rótulo, as leis variam um pouco, mas as uvas devem vir inteiramente (ou quase inteiramente - a lei dos EUA é de 95 por cento) dessa única propriedade. Não há regras que regulem quais vinhedos se qualificam para designação em um rótulo que cabe à vinícola. E muitas vinícolas produzem vinhos de vinhedos que não possuem nem controlam; eles podem ser vinhos de um único vinhedo, mas não podem ser vinhos de propriedade.
—Dr. Vinny