Caro Dr. Vinny,
Qual é a diferença entre um refrigerador de vinho e uma adega?
—Walid M., Líbano
Caro Walid,
Às vezes, os termos são usados alternadamente, mas, estritamente falando, refrigeradores de vinho e adegas de vinho têm duas funções diferentes. Um refrigerador é projetado para manter o vinho em uma temperatura consistente e fresca. Eles são ótimos para vinhos que você vai beber em breve e são úteis para manter o seu vinho constante temperatura de serviço - e eles são muito melhores para isso do que um alimento padrão frigorífico .
Por outro lado, uma verdadeira adega é projetada para o armazenamento de longo prazo. Se você está comprando vinhos que pretende envelhecer por anos, precisará de mais do que uma temperatura consistente de cerca de 55 ° F, você também deseja controlar a umidade e manter o vinho longe da luz e vibração. Isso pode envolver uma adega independente do tipo armário ou uma sala inteira dedicada ao armazenamento.
Eu recebo muitas perguntas sobre armazenamento de vinho . Você pode querer ler sobre o meu conselho sobre investindo em armazenamento de vinho , o que procurar em caves independentes , os prós e contras de compressores vs. refrigeradores termoelétricos , o acordo com portas de vidro , e o que está acontecendo com controles duplos de temperatura .
melhor vinho frutado para iniciantes
—Dr. Vinny