As pessoas que compram uma garrafa de Whitesnake Zinfandel provavelmente não têm dúvidas de que o cantor de rock David Coverdale tem algo a ver com o tinto produzido pela vinícola De La Montanya. Por que outro motivo teria o nome da banda de heavy metal de Coverdale, que liderou as paradas em 1989 com canções como 'Is This Love?' e “Lá vou eu de novo”?
mapa da trilha do vinho de paso robles
O amor do músico britânico pelo vinho remonta a meados dos anos 70 e aos seus dias como vocalista da banda de hard rock seminal Deep Purple. Coverdale, não menos um roqueiro aos 59, falou de sua casa em Lake Tahoe sobre suas garrafas favoritas e o sucesso inesperado do vinho que Coverdale descreve como “um pequeno vinho corpulento e atrevido, cheio até a borda com a essência picante de sexy, escorregadio Cobertura. ”
Wine Spectator: Há quanto tempo você se interessa por vinho?
David Coverdale: Sendo uma criança dos anos 50 na Inglaterra, apenas a aristocracia podia se dar ao luxo de se dar ao luxo das gentilezas europeias. Eu realmente não pude provar vinho até que uma tia me levou para o norte da Itália quando eu tinha 10 ou 11 anos. Isso foi apenas um dedo enfiado. Na próxima vez, eu era um estudante de arte de 15 ou 16 anos. Eu e meio -Amigo espanhol iria a esta delicatessen e pegaria um pão francês, queijos e uma velha garrafa de Chianti, do tipo com palha ao redor. Essa foi uma experiência de mudança de vida para mim na classe trabalhadora do norte da Inglaterra. Claro, quando fui abençoado por conseguir um show com o Deep Purple e voar por todo o mundo em aviões particulares e jantar em Paris com 13 facas e garfos de cada lado do cenário, fui apresentado a uma variedade surpreendente de vinhos.
WS: O vinho Whitesnake é um Zinfandel. É uma variedade que você gosta?
DC: É engraçado. [Enólogo] Dennis De La Montanya é um grande fã de rock and roll, e eu sou um grande fã de vinhos. Um amigo em comum, que dirige o Vegas Hilton, disse: 'Bem, este poderia ser um coquetel interessante para colocar esses caras juntos.' Dennis recomendou um Zin. Não tínhamos ideia se isso ia fazer alguma coisa, então concordei em 300 casos. E puf - foi embora! Tínhamos um pedido de 1.000 caixas, então estamos montando um Merlot. Você não pode parar um trem expresso.
WS: Você vai fazer um vinho branco?
DC: Bem, eu sou um grande fã da Borgonha. Sou totalmente fã de Puligny, Chevalier e Chassagne-Montrachet, principalmente em ocasiões especiais. Esses são meus vinhos favoritos de todos os tempos. Eu absolutamente tomo banho nisso. Eu [adoro] vinhos franceses e italianos. Sabe, eu realmente fui apresentado nos últimos anos aos vinhos americanos. Eu era um esnobe europeu total. Embora eu não pudesse pagar, recebi uma das primeiras caixas de Opus One e fiquei profundamente desapontado com ela. Não se conectou comigo de forma alguma. Muitos dos primeiros vinhos da Califórnia que encontrei tinham um gosto residual metálico. Era o único vinho em que eu realmente precisava de água potável para refrescar meu paladar. Mas isso foi há muito tempo atrás. Agora, eu sei que existem vinhos magníficos por aí. Um dos meus vinhedos favoritos é um lugar minúsculo chamado Keever. Eles fazem um Cabernet Sauvignon. Eu descobri que chutou a bunda de muitos vinhos-troféus franceses. Tolamente, eu disse ao meu gerente de negócios, que tem um pequeno círculo de vinhos, e eles compraram todas as garrafas disponíveis. Acho que tenho as duas últimas garrafas disponíveis de 2006.
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WS: Você tem que ter cuidado em manter esses bons vinhos em segredo.
DC: Regras egoístas! Eu realmente prefiro os vinhedos menores e menos corporativos. Para mim, [vinho] é uma coisa viva. Eu não gosto de vinho genérico. Tem que ser algo pelo qual ansiar. 'Quando é o happy hour? 4 da tarde.?' Def Leppard e eu sempre dizemos: 'Deve ser happy hour em algum lugar do mundo.'