P: Tenho fortes alergias sazonais. Nesta primavera, participei de algumas degustações de vinho e minha febre do feno parece piorar ainda mais. Beber vinho pode contribuir para minha alergia? –Dana
PARA: A febre do feno, a ampla categoria que engloba “alergias sazonais”, é um dos tipos mais comuns de alergia, afetando cerca de uma em cada cinco pessoas, de acordo com a Clínica Mayo. Os sintomas incluem espirros, coceira nos olhos, coriza e congestão. A intolerância ao álcool, seja ao próprio álcool ou aos ingredientes encontrados em uma bebida alcoólica, pode produzir sintomas de nariz escorrendo e congestão. Soa familiar?
Descobrir o que está acontecendo quando alguém relata sintomas nasais pode ser complicado, especialmente quando se trata de magnitudes de reações, como na sua situação, já que esses tipos de sintomas às vezes podem se combinar (por exemplo, quando espirros levam a uma dor de cabeça )
De acordo com a Dra. Corinne Bowser, porta-voz da Academia Americana de Alergia, Asma e Imunologia, uma verdadeira reação alérgica sazonal funciona assim: um sujeito encontra um alérgeno ao inalar uma partícula e esse alérgeno reage no corpo com IgE, um anticorpo, que por sua vez se ligará a um mastócito. Quando esse mastócito explode (degranulação), o corpo é inundado com as histaminas dessa célula, que causam os sintomas alérgicos.
O Dr. Bowser diz que um estudo mostrou que o álcool demonstrou desencadear a degranulação dos mastócitos nas populações japonesas, mas esse resultado não foi replicado nas populações caucasianas. Beber álcool, portanto, provavelmente não vai causar uma reação alérgica.
No entanto, pode causar sintomas semelhantes aos de alergia, conhecidos como rinite não alérgica. Pessoas que sofrem de alergias sazonais podem provavelmente responder também a fatores desencadeantes não alergênicos para rinite (nariz entupido e espirros). Um estudo na Suécia encontrou uma alta correlação entre pessoas que apresentam sintomas nasais após consumir álcool e aquelas que relatam sofrer de rinite sazonal (alergias sazonais), bronquite ou asma. Além disso, as mulheres relataram maior incidência de sintomas nasais após o consumo de álcool. Dr. Bowser diz que pode ser uma função das mulheres serem menos tolerantes ao álcool ou serem mais propensas a relatar um problema.
As histaminas do vinho podem causar uma reação nasal? Os estudos científicos têm resultados conflitantes. O Dr. Bowser diz talvez: 'É um provável culpado.' Mas outros discordam, dizendo que as histaminas são muito comuns nos alimentos que comemos e as pessoas notariam uma reação quando comessem esses outros alimentos. Fred Freitag, da Diamond Headache Clinic, diz que 'há mais histamina em 120 gramas de peixe ou em uma porção de berinjela do que em 120 gramas de vinho tinto', quando questionado sobre o papel que as histaminas dietéticas podem desempenhar em causar uma dor de cabeça relacionada ao vinho, embora ele tenha notado que se alguém tivesse uma reação às histaminas da dieta, provavelmente seria um nariz entupido. Se você acha que pode ter intolerância à histamina, considere cruzar sua reação com outros alimentos que contenham histamina, como queijos envelhecidos e produtos fermentados para ter uma ideia melhor.
Para complicar toda a questão, às vezes as alergias podem ser situacionais. Por exemplo, o Dr. Bowser observa que existem alergias induzidas por exercícios que são desencadeadas por alimentos específicos ou alergias apenas a combinações de alimentos e não aos alimentos quando comidos individualmente. O estresse também exacerba as alergias. Pode valer a pena prestar atenção além do que você consumiu especificamente para todo o ambiente no qual você sente que seus sintomas estão piorando.