Nos últimos dias de 2017, o cantor de ópera Andrea Bocelli estava nos bastidores do Madison Square Garden em Nova York, uma multidão de cerca de 19.000 pessoas o aguardava. Foi a última apresentação do tenor no ano, o que significou o fim de um período de seca de semanas - o cantor se absteve estritamente de álcool durante a turnê.
“Já se passaram 20 dias desde que provei o vinho, então, neste ponto, qualquer vinho é bom”, ele respondeu quando questionado sobre o que planejava abrir em comemoração. Mas ele estava ansioso por uma garrafa em particular: um copo de Terre di Sandro Sangiovese de sua família, cultivado e feito na fazenda toscana que os Bocellis chamam de lar há séculos. É o favorito da família e um símbolo do sucesso da vinícola desde que Andrea e seu irmão, Alberto, tomaram as rédeas de seu pai em 2000, revigorando a marca com novas misturas, práticas e planeja crescer .
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Bocelli, é claro, é mais conhecido como um dos cantores de ópera mais populares da história moderna, com canções que vão desde o clássico - Luciano Pavarotti foi um dos primeiros apoiadores - a colaborações contemporâneas com artistas como Celine Dion, Ed Sheeran e colega viticultor Sting . Mas sua família tem raízes profundas no vinho, eles começaram a vendê-lo, junto com o cultivo de trigo e a criação de gado, em sua fazenda na cidade de Lajatico em 1831.
Hoje, Alberto supervisiona a gestão da vinícola com a ajuda de seu filho, Alessio, de 25 anos. Vinhos da Família Bocelli agora produz nove vinhos, incluindo Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Pinot Grigio cuvées. (A safra mais recentemente avaliada do Sangiovese de entrada do Bocelli, o 2015, marcou 90 pontos e custa US $ 19.) No outono de 2017, a família também abriu um restaurante e bar de vinhos em Sheffield, Reino Unido, chamado Bocelli 1831.
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O tenor e seu irmão conversaram com a editora assistente Samantha Falewée sobre seus caminhos inesperados para o vinho, como eles aprimoraram a vinificação rústica de gerações anteriores e por que vinho e música nem sempre se misturam.
Wine Spectator: Como você entrou no negócio da família?
Andrea Bocelli: Quando comecei a viajar ao redor do mundo [me apresentando], tive a experiência de degustar ótimos vinhos, e percebi que havia uma grande diferença entre o grande vinho que eu estava degustando em outras partes do mundo e o vinho que estava sendo feito lá em casa pela nossa adega familiar, que é a forma [tradicional] que os toscanos sempre fizeram. Então eu disse ao meu pai que assim que meu irmão Alberto e eu começássemos a fazer vinho, estaríamos produzindo um ótimo vinho. E então tentei manter minha palavra, e consegui, tentei fazer a diferença.
Alberto Bocelli: Desde pequeno sempre imaginei que trabalharia seguindo minha paixão, a arquitetura, como meu irmão com a música, mas a fazenda da família sempre foi motivo de orgulho e fonte de lembranças maravilhosas. Tanto para meu pai quanto para o pai dele, apesar de terem outros empregos, eles reservaram o melhor atendimento para a fazenda. Quando o nosso pai faleceu no ano 2000, decidimos que era altura de uma mudança decisiva e, com o meu irmão e a minha mulher, empreendemos uma série de iniciativas para dar o grande salto: a renovação das vinhas, ouvindo os conselhos de especialistas na área e o lançamento dos nossos vinhos no mundo. Felizmente, há [alguns] anos, meu filho Alessio me acompanha, agora que está nas mãos e a quem desejo as mesmas satisfações de seus antecessores.
WS: Que tipo de vinho você gosta?
Andrea: Bem, eu gosto de todos os bons vinhos [risos]. Porém, o vinho que está mais próximo de nós, claro, é o Sangiovese, portanto o Terre di Sandro. É a uva mais típica que fazemos vinho por aqui. Mas eu [também] quero mencionar o vinho Alcide. Alcide é o nome do meu avô, então foi batizado em sua homenagem. É uma mistura de Cabernet e Sangiovese. Este foi um experimento real, mas foi extremamente bem-sucedido.
WS: Existem semelhanças entre as artes do canto e a produção de vinho?
Andrea: Bem, na verdade, é difícil encontrar semelhanças porque há um ditado em italiano que diz que o vinho faz você cantar - quando, na verdade, faz você cantar muito seriamente . Então, quando você está cantando, deve ser muito moderado ao beber vinho. Na verdade, você não deve beber nada. No entanto, depois de sair em turnê, uma das melhores coisas quando você volta para casa é abrir uma boa garrafa de vinho, e essa boa garrafa de ótimo vinho significa felicidade.
Alberto: O trabalho do meu irmão como artista é realmente dele e, para ser honesto, temos tido o cuidado de não capitalizar muito sobre sua fama ao produzir e vender vinho. Nos últimos 15 anos, temos demorado a promover os vinhos Bocelli em seus shows, por exemplo, mas agora estamos começando, inclusive realizando degustações de vinhos nos locais. Achamos que é muito gratificante para todos. A combinação de emoções, com música e vinho, é poderosa.
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Esta entrevista foi publicada originalmente em 31 de maio de 2018, edição de Wine Spectator , 'Wine for Asian Flavors', nas bancas em 17 de abril. Veja o que mais há de novo , e pegue uma cópia hoje!