4 estilos de vinho para governá-los todos
Como os especialistas em vinho selecionam os vinhos mais ideais para o seu paladar? Acredite ou não, existe um sistema que define os estilos de vinho que mais lhe agradam. Então, qual é o segredo para encontrar um bom vinho?
A verdade é que os especialistas em vinho têm um grande repertório de experiência de degustação e são capazes de fazer conexões entre diferentes variedades e regiões para encontrar algo em um estilo de vinho semelhante. Para construir esse repertório, você precisará provar muitos vinhos (parece um desafio divertido, certo?). Existem, no entanto, algumas técnicas básicas e conhecimentos que você pode aplicar ao ler as descrições de vinhos que podem ajudá-lo a encontrar seus estilos de vinho.
4 estilos de vinho
Como as palavras:
quantas calorias em meia garrafa de vinho
- Elegante
- Audacioso
- Salgado
- Frutado
relacionar-se com o vinho?
Uma pequena justificativa: Dividir todo o vinho tinto em apenas 4 estilos é um pouco simplificado porque o vinho é um produto complexo e cheio de nuances. No entanto, esses estilos ajudam você a explorar diferentes tipos de vinho sem ter que confiar cegamente em um sommelier. De qualquer forma, o trabalho de um sommelier é ajudá-lo a combinar o seu vinho com a comida e inspirá-lo a experimentar novos vinhos.
As melhores ferramentas para vinhos
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Descritores de vinho
Descubra quais são as outras palavras para descrever um vinho de austero a vigoroso.
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Vinhos elegantes vs. ousados
Gostamos de usar a palavra elegante porque 'luz' soa fraco. Basicamente, um vinho elegante tem um sabor mais leve, mais magro e mais ácido do que um vinho ousado. Os vinhos ousados são fortes e enchem a boca com o seu sabor, são mais ricos, mais redondos e mais cremosos do que um vinho elegante. Por exemplo, escolhemos alguns produtores norte-americanos notáveis que fazem vinhos de forma consistente em seus respectivos estilos:
Vinho Quintessential Elegant
Cereja fresca e framboesa com cravo e acidez moderada. Frutado e delicado.
Domaine Serene Yamhill Cuvée Pinot Noir
Vinho Quintessential Bold
Amoras e mirtilos com cravo e caixa de charuto explodindo do vidro. Opulento.
Joseph Phelps Insignia
Vinhos frutados vs. salgados
As pessoas falam muito sobre os sabores de frutas no vinho, mas também há muitos sabores salgados e de ervas. Por exemplo, Syrah do norte do Ródano é conhecido por suas notas de azeitona e bacon. O fato de um vinho ter sabores salgados versus sabores frutados tem muito a ver com a variedade da uva e onde ela é cultivada. Aqui estão alguns exemplos de destaque de vinhos frutados vs. salgados:
Vinho Frutado Quintessencial
Sabores arrojados de amora e framboesa doce com nuances de pimenta. Picante e suculento.
Seghesio Zinfandel
melhor queijo para emparelhar com pinot noir
Vinho Salgado Quintessencial
Fumo doce, frutos silvestres e taninos rústicos. Em camadas e complexo.
Pira Barolo Vigna Rionda Nebbiolo