Atualizado em 12 de março de 2020
Nas últimas décadas, o Second City ascendeu ao nível superior de inovação e excelência na culinária americana, alimentado pela imaginação na cozinha de chefs como Michael Kornick, Paul Kahan, Grant Achatz e, claro, o falecido Charlie Trotter. A cena de hoje é tão vibrante como sempre, com cartas de vinhos e cozinha de classe mundial, requintada e divertida, de carnes à italiana ou menos convencional.
Se você estiver na cidade por Wine Spectator Grande Tour de Chicago em 22 de abril - ou apenas pegando o Lago Michigan na primavera - aqui estão alguns restaurantes que você não pode errar ao tentar. Para verificar mais destinos de vinho e comida, consulte Wine Spectator 'S quase 3.800 opções de restaurantes premiados , incluindo nosso Vencedores do prêmio de 79 restaurantes na área metropolitana de Chicago, em Illinois e a 100 ganhadores do Grande Prêmio em todo o mundo que detém nossa maior honra.
Você tem um favorito que gostaria de ver nesta lista? Envie suas recomendações para restaurantawards@mshanken.com . Nós queremos ouvir de você!
Acanto
18 S. Michigan Ave., Chicago, Illinois.
Telefone (312) 578-0763
Local na rede Internet www.acantochicago.com
Abrir Almoço e jantar, diariamente
Best of Award of Excellence
O programa italiano de vinho da Acanto Acanto é apoiado por 9.000 garrafas.Passos do Millennium Park e ao longo da Cultural Mile de Chicago, Acanto oferece uma experiência gastronômica italiana refinada, mas acessível. O diretor de vinhos Ryan Berry supervisiona uma carta de vinhos que abrange 20 regiões da Itália para combinar com os pratos clássicos italianos do chef executivo Christopher Gawronski. Dê uma passada nas 'Quintas-feiras de três litros' para pratos especiais servidos em garrafas de 3 litros.
Benny's Chop House
444 N. Wabash Ave., Chicago, Illinois.
Telefone (312) 626-2444
Local na rede Internet www.bennyschophouse.com
Abrir Almoço e jantar, diariamente
Best of Award of Excellence
Mistey Nguyen Uma parte da sala de jantar do Benny’s Chop House tem vista para a rua de Chicago.Para uma experiência clássica de churrascaria nesta cidade clássica, vá para Benny’s Chop House , localizado próximo ao Grant Park, 'jardim da frente' de Chicago. Com 1.400 seleções, a lista de vinhos vencedora do Best of Award of Excellence é forte na Califórnia, Bordeaux, Borgonha, Itália (especialmente Toscana e Piemonte) e Espanha, e com curadoria para combinar com os cortes de carne bovina nobres 100% USDA ou de alta qualidade do restaurante. acabar com ofertas de surf como o linguado Dover e o salmão Ora King. O Benny’s adiciona um ambiente com jazz ao vivo durante as noites de quarta a sábado.
Quarto Cherry Circle
Chicago Athletic Association, 12 S. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Telefone (312) 792-3515
Local na rede Internet www.cherrycircleroom.com
Abrir Almoço e jantar, diariamente
Best of Award of Excellence
Clayton Hauck Chef Johnny Anderes prepara pratos americanos no Cherry Circle Room.Com vista para o Millennium Park e o Art Institute of Chicago no histórico Chicago Athletic Hotel, Quarto Cherry Circle é um retiro aconchegante da agitação da cidade. Acomode-se em uma cabina de couro luxuoso ou sente-se no amplo bar e dê uma olhada no cardápio do chef Johnny Anderes de especialidades da casa, como ombro de porco confitado com arroz selvagem, couve-flor assada com frutas cítricas de inverno e frango com pudim de pão saboroso. Com uma abundância de opções de espumantes, incluindo uma seleção farta de grande marca Champagnes, a lista da diretora de vinhos Samantha Hunt é adequada para festividades. O programa de seleção de 1.200 também oferece profundidade na Borgonha, Califórnia, Itália, Alemanha, Loire, Oregon e Áustria.
City Winery Chicago
1200 W. Randolph St., Chicago, Ill.
Telefone (312) 733-9463
Local na rede Internet www.citywinery.com/chicago
Abrir Almoço e jantar, diariamente
Best of Award of Excellence
City Winery Chicago City Winery Chicago é um restaurante, uma sala de concertos e uma vinícola em funcionamento, tudo em um.City Winery Chicago O foco da é, naturalmente, o vinho, por isso não é surpresa que o menu do chef Mark Mendez - em grande parte composto por pratos compartilháveis, como bolas de risoto crocantes e tacos de pato assados - seja elaborado em torno da lista de vencedores do Best of Award of Excellence. Visitar o restaurante West Loop é como uma experiência de escolha sua própria aventura: faça uma refeição casual na sala de jantar principal, desfrute de um jantar privado isolado rodeado por barris de vinho ou divirta-se na sala de concertos nas instalações, onde serviço completo de comida e bebida está disponível. Independentemente de onde você estiver, você será presenteado com uma seleção de quase 600 vinhos escolhidos pela diretora de bebidas Rebekah Mahru, incluindo várias ofertas da City Winery vinificadas internamente.
Nômades
222 E. Ontario St., Chicago, Ill.
Telefone (312) 649-9010
Local na rede Internet www.lesnomades.net
Abrir Jantar, terça a sábado
Best of Award of Excellence
Les Nomades Les Nomades é uma empresa familiar no lado norte de Chicago.Já o chef executivo Roland Liccioni e sua esposa, a gerente geral Mary Beth Liccioni, adquiriram Nômades em 1993, ele evoluiu de um clube privado para um bastião acolhedor da culinária francesa civilizada. O menu de preço fixo do Liccioni começa em US $ 85 e oferece quatro pratos, com pratos como tártaro de salmão defumado e perna de caranguejo-real com purê de clementina para começar, e um duo de torta de vitela assada lentamente e bochecha de carne assada para o principal. A carta de vinhos vencedora do Best of Award of Excellence é extensa, com 925 seleções e pontos fortes na Borgonha, Bordeaux, Califórnia, Rhône e Champagne.
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Maple & Ash
8 W. Maple St., Chicago, Illinois.
Telefone (312) 944-8888
Local na rede Internet www.mapleandash.com
Abrir Jantar, diariamente
Best of Award of Excellence
Shelby Moore Apesar de ser relativamente recente, a Maple & Ash já possui uma extensa carta de vinhos.Maple & Ash é uma churrascaria americana moderna com sérias ambições de programa de vinhos. O restaurante foi promovido a Best of Award of Excellence em 2017, e a diretora de vinhos Amy Mundwiler dobrou o número de seleções da lista desde 2018. Existem agora 1.600 rótulos com destaque na Califórnia, França (especialmente Borgonha), Itália e Espanha, fornecidos por um Adega com 10.000 garrafas. California Cabernet Sauvignons se destacam, abrangendo 11 páginas com vários destaques do produtor. E a carta de vinhos não é a única parte do projeto que está crescendo: coproprietário e chef Danny Grant abriu um segundo local em sua cidade natal, Scottsdale, Arizona, em agosto de 2019.
Cervejaria Margeaux
Waldorf Astoria Chicago, 11 E. Walton St., Chicago, Ill.
Telefone (312) 625-1324
Local na rede Internet www.michaelmina.net/restaurants/chicago/margeaux-brasserie
Abrir Almoço e jantar, diariamente
Best of Award of Excellence
A Huge Galdones Michael Mina é dona da Margeaux Brasserie no terceiro andar do Waldorf Astoria Chicago, além de um café no térreo.O grupo de restaurantes do Chef Michael Mina tem alcance internacional, incluindo 11 vencedores do Restaurant Award nos Estados Unidos. Seus dois únicos empreendimentos em Chicago estão no hotel Waldorf Astoria, Cervejaria Margeaux e um café homólogo, mas o restaurante causa um grande impacto com sua seleção de vinhos considerável. O sommelier Ryan Baldwin supervisiona mais de 1.300 rótulos, compreendendo uma coleção de classe mundial de Burgundies, reforçada por pontos fortes na Califórnia, Bordeaux, Rhône e Champagne. O conceito é inspirado nas brasseries parisienses, por isso o cardápio francês regional apresenta itens básicos como steak tartare, escargot, linguado dover e steak au poivre.
Prime e Provisões
222 N. Lasalle Drive, Chicago, Ill.
Telefone (312) 726-7777
Local na rede Internet www.primeandprovisions.com
Abrir Almoço e jantar, diariamente
Best of Award of Excellence
Prime & Provisions Prime & Provisions fica na fronteira de duas áreas populares de Chicago, River North e Loop.Chicago não tem escassez de churrascarias e Prime e Provisões pode ficar com o melhor deles. A primeira churrascaria de Chicago a fornecer apenas carne bovina Black Angus de origem totalmente natural do USDA, o restaurante se orgulha de sua carne livre de hormônios e antibióticos. O programa de vinhos, dirigido pelo diretor de vinhos Adam Sweders, é exatamente o que você esperaria de uma churrascaria clássica, com 400 seleções, principalmente da Califórnia e da França.
O porco roxo
500 N. Michigan Ave., Chicago, Illinois.
Telefone (312) 464-1744
Local na rede Internet www.thepurplepigchicago.com
Abrir Almoço e jantar, diariamente
Best of Award of Excellence
Haas and Haas Beterraba assada ao sal com queijo de cabra batido e manteiga de pistache no Porco RoxoO Porco roxo , ideia do chef executivo Jimmy Bannos Jr., executa pratos clássicos italianos, franceses do sul e espanhóis com simplicidade e franqueza. Elaborada pelo diretor de bebidas Alan Beasey, a carta de vinhos se expandiu muito nos últimos anos, atingindo 830 rótulos e ganhando uma promoção a Best of Award of Excellence em 2019. As seleções são pesadas na França (especialmente Champagne), Itália e Califórnia, apresentando nomes como Família Perrin e Vinícola Numanthia .
praia
980 N. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Telefone (312) 280-2750
Local na rede Internet www.spiaggiarestaurant.com
Abrir Jantar, diariamente
Best of Award of Excellence
O programa de vinhos de Galdones Photography Captaining Spiaggia é o diretor de vinhos Rachael Lowe.No praia , o chef Eric Lees prepara a culinária moderna que manteve o restaurante na vanguarda da gastronomia italiana em Chicago. As massas são feitas à mão, as vistas do Lago Michigan são lindas e a lista de vinhos vencedora do Best of Award of Excellence, com foco na Itália, é uma delícia de ler. Gerenciado pelo diretor de vinhos Rachael Lowe , o programa de seleção de 750 é particularmente forte em garrafas do Piemonte, Toscana e Champagne. Após o jantar, escolha entre vários vinhos de sobremesa italianos, além de grappas e amari.
Osteria Langhe
2824 W. Armitage Ave., Chicago, Illinois.
Telefone (773) 661-1582
Local na rede Internet www.osterialanghe.com
Abrir Jantar, diariamente
Prêmio de Excelência
Andrea Falcone Deleite-se com pratos regionais italianos no espaço ensolarado de Osteria Langhe.No bairro de Logan Square de Chicago, Osteria Langhe oferece um sabor tradicional do Piemonte. Refletindo o menu - que está cheio de favoritos da região do norte da Itália pelo chef Cameron Grant, incluindo massas caseiras com ragu de carne e lombo de coelho embrulhado em presunto com barriga de porco e polenta - a carta de vinhos ganhadora do Prêmio de Excelência é uma celebração de garrafas de Piemonte.
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