Fazer dieta costumava significar cortar todos os alimentos e bebidas 'ruins' para perder peso, e o álcool costumava ser o primeiro a desaparecer. Não só adiciona calorias extras, mas também torna mais fácil armazenar carboidratos como gordura em vez de queimá-los. Mas, para muitas pessoas, seguir um plano alimentar que proíbe a bebida é não apenas desagradável e difícil, mas também improvável de ser sustentável para objetivos de longo prazo.
Felizmente, fazer dieta agora pode significar muitas coisas, desde limitar o consumo de alimentos inflamatórios até cortar o glúten e adotar os padrões alimentares de uma região específica. E é mais do que apenas perder peso: manter a saúde do coração, fortalecer o sistema imunológico, corrigir um problema de saúde ou simplesmente manter os hábitos alimentares sob controle são razões comuns para seguir um plano alimentar.
Pesquisas mostram que, mesmo que você faça dieta para perder peso, não é preciso omitir o vinho em seu estilo de vida. Na verdade, algumas das dietas mais populares de hoje permitem (e, em alguns casos, encorajam!) O consumo moderado de vinho.
É claro que nem todos os amantes do vinho são criados iguais, o que significa que dietas diferentes terão efeitos diferentes em todos. Levar em consideração suas próprias preferências de estilo de vida e consultar seu médico sobre sua saúde e escolhas relacionadas à saúde o ajudará a escolher o que é certo para você.
Aqui estão cinco planos alimentares populares e amigos do vinho, dos quais você provavelmente já ouviu falar, com sugestões e conselhos de especialistas na área de saúde e bem-estar.
dieta mediterrânea
Uma favorita entre os bebedores de vinho, a dieta mediterrânea emula os padrões alimentares de pessoas nativas de áreas que fazem fronteira com o Mar Mediterrâneo, como Itália, Grécia, sul da França e Espanha. Caracterizada por frutas, vegetais, frutos do mar, nozes, grãos inteiros, azeite e consumo moderado de vinho, a dieta tem demonstrado inúmeros benefícios, incluindo melhor saúde do fígado e menor ganho de peso .
O consumo moderado de vinho foi incluído nesta dieta principalmente porque faz parte dos hábitos tradicionais das pessoas que vivem no Mediterrâneo, mas Benefícios potenciais para a saúde do vinho apoiados pela ciência é por isso que continua a fazer parte do plano.
'Aconselho os pacientes naturalmente a serem mais mediterrâneos, flexíveis e ter uma visão mais completa da vida', diz a nutricionista e nutricionista Vanessa Rissetto, de Nova York e Nova Jersey, observando que a dieta mediterrânea não é tanto um conjunto de regras estritas quanto uma escolha de estilo de vida. 'Na dieta mediterrânea, você pode totalmente beber vinho [porque a dieta é] pobre em carboidratos e pouca gordura, então quando você está bebendo álcool, isso não vai te afetar tanto.
temperatura para esfriar o vinho branco
Mas, embora a dieta não respeite as regras, os bebedores frequentes de vinho ainda precisam estar atentos ao que estão consumindo. 'Recentemente, eu tive um cliente que é colecionador de vinho - ele tinha cerca de 800 garrafas em seu apartamento - e ele disse,' Eu bebo [freqüentemente]. Numa quinta-feira à noite, minha esposa e eu dividiremos uma garrafa de vinho '', disse Rissetto. 'Então, eu realmente tive que me concentrar em diminuir a carga de carboidratos de sua ingestão diária para que ele pudesse perder peso e ainda beber vinho.'
O Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) é um primo próximo da dieta mediterrânea, elaborada com a pressão arterial em mente. Ele enfatiza frutas, vegetais, grãos inteiros e laticínios com baixo teor de gordura, enquanto limita as gorduras.
Ao contrário da dieta mediterrânea, DASH não prescreve nem proíbe o consumo de álcool. Mas o Dieta MIND (Mediterranean-DASH diet Intervention for Neurodegenerative Delay) , um híbrido das dietas mediterrânea e DASH que foi elaborado por pesquisadores que acreditam que pode reduzir o declínio cognitivo à medida que as pessoas envelhecem, inclui o vinho.
Dieta antiinflamatória
O que diferencia esta dieta é o motivo pelo qual a maioria das pessoas a segue: a inflamação pode se manifestar no corpo de várias maneiras, incluindo artrite, asma, doenças cardíacas, ganho de peso, problemas intestinais, problemas de pele e muito mais. Seguir uma dieta antiinflamatória pode ajudar com um ou uma combinação desses problemas.
Semelhante à dieta mediterrânea, não há uma lista de alimentos específicos que você pode ou não comer em um dieta antiinflamatória é mais um roteiro para o tipos de coisas que você pode consumir. Alimentos antiinflamatórios que são incentivados incluem verduras, gorduras saudáveis, como peixes e nozes, e vinho com moderação.
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O vinho tinto, em particular, é considerado parte desta dieta porque contém polifenóis naturalmente antiinflamatórios como o resveratrol. 'As propriedades antioxidantes do vinho tinto podem ajudar a prevenir os danos dos radicais livres, que é um fator contribuinte na promoção da inflamação do corpo', disse Tracy Lockwood Beckerman, nutricionista registrada na cidade de Nova York e fundadora da empresa Tracy Nutrition.
No entanto, ela aponta, embora estudos tenham sido feitos sobre o resveratrol como um suplemento para ajudar com problemas como dores nas articulações e diabetes, ainda não há provas de que a quantidade de resveratrol encontrada em uma taça de vinho seria suficiente para causar impacto —E beber além dos limites recomendados para obter esses benefícios para a saúde é altamente desaconselhável. É melhor seguir uma dieta balanceada de alimentos e bebidas antiinflamatórias.
Dieta livre de glúten
'Esta é uma dieta principalmente para pacientes que têm [doença] celíaca ou sensibilidade ao glúten', disse o Dr. Bindiya Gandhi, um médico da Geórgia. Wine Spectator . 'Eu também recomendarei esta dieta para pacientes com inflamação, SOP [Síndrome do Ovário Policístico] e problemas auto-imunes. '
O nome deve alertá-lo para o fato de que, nessa dieta, você deve evitar o glúten, uma proteína encontrada no trigo, centeio, cevada e alguns outros grãos. Você pode beber quanto vinho quiser (embora ainda recomendamos beber com moderação para sua saúde geral).
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No entanto, enquanto vinho em geral é considerado sem glúten , aqueles que são especialmente sensíveis ao glúten devem prestar muita atenção em exatamente como o vinho é feito. O glúten às vezes pode ser um ingrediente em alguns multar agentes ou em selantes de barris de vinho. Mesmo assim, os níveis de glúten provavelmente não seriam altos o suficiente para serem registrados em seu corpo. Mas se você quiser garantir que está seguindo estritamente a dieta sem glúten: 'Pergunte às vinícolas como seus produtos são feitos, acesse o site deles para saber mais ... ou compre variedades certificadas sem glúten para garantir que não haja glúten,' disse Beckerman.
WW Freestyle
Da WW, a empresa anteriormente conhecida como Weight Watchers, WW Freestyle é um programa de controle de peso personalizado que atribui 'SmartPoints' a diferentes itens de alimentos e bebidas com base no teor de calorias, gordura saturada, proteína e açúcar. E embora nada esteja fora dos limites nesta dieta, orçamentar seus pontos é a chave: Cada membro recebe um limite para o número de pontos que eles devem consumir a cada dia, com base em sua altura, peso, sexo e idade.
Depois do café preto, o vinho é a segunda bebida mais acompanhada pelos membros do WW Freestyle. A maioria dos vinhos tem em média quatro ou cinco SmartPoints por porção. ( WW lançou sua própria linha de vinhos que registram 3 SmartPoints por serviço de 5 onças.)
'Enquanto o sistema SmartPoints leva as pessoas a um padrão de alimentação mais saudável - destilando informações nutricionais complexas em um número - tudo está no menu para os membros desfrutarem, incluindo vinho', disse um porta-voz da WW Wine Spectator .
Dieta cetogênica
A dieta cetogênica (ou 'ceto') tem chamado a atenção recentemente, mas os especialistas em dieta estão muito divididos sobre sua eficácia e ela traz alguns riscos à saúde, portanto, proceda com cautela. A dieta é centrada na ideia de colocar seu corpo no estado metabólico de cetose, quando o corpo não tem carboidratos suficientes dos alimentos para queimar para obter energia, então, em vez disso, queima gordura. “A cetose é alcançada quando você mantém a ingestão de carboidratos ao mínimo”, disse Beckerman. 'Alguns proponentes do ceto recomendam menos de 20 gramas por dia.' Obviamente, os limites exatos de carboidratos dependerão do indivíduo.
Embora o ceto tenha se tornado uma tendência por seu potencial para perda de peso, sua intenção original era tratar de condições médicas específicas. Keto pode beneficiar pacientes com epilepsia, esclerose múltipla e diabetes, disse o Dr. Gandhi.
Se consultar o seu médico e decidir experimentar, saiba que pode desfrutar de uma taça de vinho nesta dieta. O orçamento estrito de carboidratos pode exigir que você faça alguns cálculos mentais para ver quanto pode 'dar-se ao luxo' de beber. Um copo de 150 ml de vinho tinto ou branco seco contém cerca de 3 a 4 gramas de carboidratos, o que o torna uma opção melhor do que a maioria das cervejas, e uma escolha muito melhor do que bebidas mistas, como rum e cola, que podem atingir mais de 20 gramas de carboidratos por porção. No entanto, uma dose típica de 3 onças de vinho de sobremesa custaria cerca de 12 gramas.
E, claro, como em qualquer dieta, sempre há o lembrete de manter o controle do que você está bebendo, beba com moderação e, acima de tudo, certifique-se de que seu plano alimentar é adequado para seus objetivos pessoais de bem-estar.