Barolo de volta aos anos 1950. 130 cultivadores de champanhes. Quase 600 Pinot Noirs de todo o mundo. 3.000 vinhos sul-africanos diferentes - possivelmente a seleção mais extensa do mundo - servidos em uma reserva de caça. Com ofertas impressionantes como essas, em 2018, sete restaurantes ganharam Wine Spectator 'S Grand Award, a maior homenagem para um programa de vinhos de restaurante, pela primeira vez.
Juntando-se a um grupo exclusivo que agora totaliza 91 vencedores do Grande Prêmio em todo o mundo, os vencedores de 2018 são Ai Fiori em Nova York Barolo Grill em Denver Le Coureur des Bois em Beloeil, Québec Madera em Menlo Park, Califórnia. Metropolitan Grill em Seattle Restaurant Mosaico em Pretória, África do Sul e Sistina na cidade de Nova York.
“É uma sensação incrível, motivadora e especial ganhar o Grande Prêmio na Ai Fiori”, disse Hristo Zisovski, diretor de bebidas do Grupo Altamarea, que também inclui destinos para restaurantes finos como Marea e Vaucluse, em Nova York. Ai Fiori, inaugurada em 2010, já havia realizado Wine Spectator Prêmio de Excelência de Melhor. “Temos orgulho de sermos reconhecidos. Estar na companhia de [atuais vencedores do Grande Prêmio] como Tribeca Grill, Daniel e Per Se, além das memórias de programas tão épicos como Veritas e Cru, é incrível! ”
A história de Wine Spectator O Grande Prêmio data de 1981, quando, em um esforço para incentivar a excelência em programas de vinhos, a revista concedeu a homenagem a 13 restaurantes com listas excepcionais. À medida que o vinho se tornou parte integrante da cultura gastronômica americana e a qualidade das cartas de vinhos melhorou em todo o mundo, o Programa de Prêmios de Restaurantes cresceu. Hoje, ele reconhece mais de 3.700 restaurantes em três níveis: o Prêmio de Excelência, o Melhor do Prêmio de Excelência e o ápice, o Grande Prêmio - apresentado a restaurantes que mostram devoção intransigente e apaixonada à qualidade de seus programas de vinho, normalmente oferecendo 1.000 ou mais seleções e o mais alto nível de serviço. ( Saiba mais sobre os critérios de premiação. )
“Os vencedores do Grande Prêmio representam as melhores cartas de vinhos do mundo”, disse Wine Spectator editor e editor Marvin R. Shanken. “Parabenizo cada um deles por suas realizações.”
Perfis detalhados dos sete novos vencedores do Grande Prêmio podem ser encontrados no Classe Grand Awards de 2018 , parte de Restaurants.winefolly.com .
A lista completa dos vencedores do Prêmio de Restaurante 2018 estará disponível no site 2 de julho, quando o banco de dados gratuito e pesquisável será atualizado com todos os homenageados do ano. Além disso, o site apresenta um vasta coleção de artigos , incluindo perguntas e respostas com os principais sommeliers, chefs e restaurateurs, informações sobre onde beber bem e notícias relacionadas a restaurantes.
Todos os vencedores do prêmio serão apresentados no Edição de 31 de agosto de Wine Spectator (disponível nas bancas em 17 de julho), que também inclui uma análise detalhada das tendências da carta de vinhos e perfis completos dos novos vencedores do Grande Prêmio.