Em 2008, escrevi uma coluna intitulada “ Algumas verdades do nosso tempo , ”Um dos quais foi, '>
'No negócio de computadores', escrevi, 'os fabricantes de software pagam centenas de milhões de dólares para ter seus produtos pré-instalados em novos computadores. Se você quiser uma 'alternativa', deverá fazer o download você mesmo. A mesma coisa está acontecendo agora com o vinho. '
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Passei a apontar para a consolidação significativa ocorrendo no negócio de distribuição de vinho, que por sua vez refletiu as expansões cada vez maiores de grandes produtores, como Constellation Brands, Gallo e Jackson Family Wines. Pés grandes de vinho precisam de sapatos de distribuição igualmente grandes para correr para a caixa registradora.
Então, quando li na semana passada que o distribuidor de bigfoot poderoso do país A Southern Wine & Spirits efetivamente adquiriu a Glazer '>, uma distribuidora regional de força com forte domínio no Texas e nos estados do Meio-Oeste, não foi um choque. Na verdade, eles tentaram de alguma forma consolidar suas forças em 2008, mas não conseguiram fazer isso funcionar para sua satisfação mútua. (As partes envolvidas não gostam de usar o termo 'adquirido', mas que palavra você usaria quando uma empresa com US $ 11,8 bilhões em receita anual - Southern - contrata um rival com US $ 3,7 bilhões em receita anual?)
A renomeada Southern Glazer’s Wine & Spirits LLC terá aproximadamente um terço do mercado de bebidas alcoólicas e vinho dos EUA em dólares, de acordo com Banco de dados de impacto , uma publicação irmã de Wine Spectator .
Bem, essa não é exatamente uma parcela irrisória da distribuição de vinho na América. Vinho cada vez maior (e destilados e cerveja) está sendo atendido por uma distribuição cada vez maior. É o jeito do mundo, como o recente Compra da SAB Miller por US $ 107 bilhões pelo golias da cerveja Anheuser-Busch In Bev demonstra. Com quem eles vão jogar no jogo da distribuição? Alguma roupa ma-e-pa que atende apenas um ou dois estados?
Você pode gostar ou não, mas '>
Além disso, o tamanho pequeno de muitos produtores os torna menos atraentes para os meninos grandes. Pagar por tantos metros na rua para mover caixas, um fornecimento modesto de um vinho não é apenas ingrato, mas também frustrante e irritante para eles. Vá embora. Então, o mundo do vinho está indo para o inferno em uma cesta de distribuição cada vez maior? De jeito nenhum. Não deixe que os handwringers o desesperem. Conforme observado no início desta coluna, o wine, assim como o software de computador, há muito foi “pré-instalado”.
quanto tempo o vinho pode ficar aberto
Há décadas, os grandes distribuidores instalam produtos vínicos para o mercado de massa em grandes supermercados e cadeias de lojas. Não é nada novo. Todo o resto é 'alternativo', como tem sido por muito tempo. Na verdade, sempre foi assim - ou quase isso. O fato é que a paisagem da 'alternativa' é mais ampla e diversa do que nunca. Justamente quando os pessimistas estavam certos de que o império da grande distribuição lançaria uma sombra negra para sempre sobre as pequenas vinícolas e seus muitos fãs, também conhecidos como os Pequenos, veio Granholm v. Heald decisão da Suprema Corte dos EUA . Essa decisão de 2005 declarou que as leis em Nova York e Michigan que permitiam que vinícolas dentro do estado enviassem diretamente aos consumidores, mas proibindo que vinícolas de fora do estado tivessem o mesmo privilégio, eram inconstitucionais.
Isso abriu as comportas nacionais para o transporte direto ao consumidor. Embora América '> Wine Spectator tem um excelente guia para envio direto ao consumidor )
O ponto-chave é este: Nunca tivemos maior escolha como consumidores do que temos hoje. Não só há mais vinhos e vinícolas para escolher, mas o '>
Um paradoxo do nosso tempo é que apesar das muitas previsões de um mercado do vinho estrangulado pela grande distribuição e pelo grande vinho, o facto é que mais vinhos de mais pequenos produtores estão mais próximos de nós hoje do que nunca. Vai saber.