Uma das maiores mudanças no vinho na última década foi a crescente diversidade de lugares para comprá-lo. Quem previu há 10 anos que Starbucks estaria vendendo Sauvignon Blanc ? Mas a nova oportunidade de vendas mais incomum para as vinícolas pode ser o número crescente de eventos focados na diversão nos quais os consumidores podem saborear vinhos enquanto canalizam seu Renoir interior (ou Bob Ross). As aulas de Paint 'n' sip estão desfrutando de uma onda de popularidade e estão dando às vinícolas a chance de alcançar novos consumidores, especialmente mulheres jovens e instruídas.
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Uma mistura de aulas de paint 'n' sip começou a aparecer em todo o país sob várias franquias há cerca de uma década, e o conceito se expandiu para classes que oferecem desenho, cerâmica e até mesmo artesanato. Na maioria das vezes comercializadas como uma noite divertida para meninas, essas aulas (geralmente custando cerca de US $ 35) acontecem em estúdios de arte, restaurantes e lojas. Normalmente, os participantes se sentam em fileiras pintando uma imagem, sob a tutela descontraída de um instrutor de arte, enquanto saboreiam bebidas.
“Você não precisa ser um especialista em vinho ou arte para apreciá-los juntos. Você apenas tem que apreciá-los ”, disse Craig Ceccanti, CEO de uma empresa de paint 'n' sip chamada Pinot's Palette. Ceccanti se familiarizou com o conceito de paint 'n' sip 11 anos atrás, quando foi “arrastado” para uma aula de pintura Traga sua própria bebida para um passeio em família. Ceccanti e o irmão trouxeram cerveja para tornar a pintura “um pouco mais fácil” e gostaram da experiência. Um ano após o lançamento da Pinot's Palette, Ceccanti e o cofundador Charles Willis descobriram que a franquia era tão bem-sucedida que os dois largaram seus empregos diários.
Alguns locais de paint 'n' sip oferecem opções de Traga sua própria bebida, outros vendem vinho, cerveja e bebidas mistas aos clientes. Uma constante: o vinho está presente e é, de longe, a bebida preferida. “Este é um lugar onde as mulheres se conectam”, disse Cathy Deano, fundadora da Painting with a Twist, que tem mais de 250 locações. “Tornou-se a ordem natural das coisas beber vinho.”
Uma empresa, a Paint Nite, é uma empresa de licenciamento que trabalha com restaurantes para oferecer aulas de pintura com artistas locais. Os fundadores Sean McGrail e Dan Hermann começaram a empresa em 2012, e hoje Paint Nite realiza eventos em mais de 3.300 locais em todo o mundo, incluindo Argentina, Canadá, África do Sul e Reino Unido. Cada local tem uma licença de licor e, de acordo com a empresa, 60 por cento de todo álcool comprado é vinho.
Pinot's Palette tem como alvo os bebedores de vinho especificamente, hospedando mais da metade de seus eventos em bares de vinho e locais específicos para vinhos. De todas as vendas de álcool no ano passado, 80% foram de vinho, sem incluir bebidas misturadas com vinho, como sangria e mimosas.
Os proprietários da empresa Paint 'n' sip acreditam que a popularidade crescente reflete o aumento do número de mulheres jovens que bebem vinho. Eles dizem que até 90 por cento dos participantes do paint 'n' sip são mulheres, e em muitos eventos, pelo menos metade delas são Millennials com idades entre 21 e 35. Vários relatórios de pesquisa de marketing descobriram que este grupo demográfico contém muitos bebedores de vinho de alta frequência, muitas delas mulheres profissionais urbanas e educadas.
A atitude “todos são bem-vindos” de uma noite de paint 'n' sip oferece uma saída que é um ambiente divertido e sem pressão. Essa é uma oportunidade para produtores e importadores de vinho apresentarem seus vinhos a novos consumidores. Em alguns eventos, o diretor de vinhos do restaurante anfitrião ou um representante da marca da vinícola usa as aulas para compartilhar detalhes sobre os vinhos, promover diferentes vinícolas e avaliar se o público gosta de um novo vinho no menu.
Vinhos de grande volume na faixa de US $ 10 a US $ 15, como Apothic Red ou Cupcake Vineyards, dominam o espaço paint 'n' sip. No ano passado, a Pinot's Palette fez parceria com a Constellation Brands para colocar vinhos da The Dreaming Tree em mais de 100 locais participantes. A diretora de contas nacionais da Constellation, Rachel Belavic, diz que a empresa viu aumentos notáveis nas vendas à medida que os consumidores de paint 'n' sip tiveram a chance de provar não apenas um vinho do rótulo, mas todo o portfólio.
Domaine Chandon, Korbel, Gallo e outras vinícolas fizeram parceria com a Paint Nite, patrocinando aulas simultâneas em diferentes estados e criando eventos pop-up voltados para a exposição da marca e educação sobre o vinho. A Paleta de Pinot espera cimentar outra parceria ainda este ano. “Amamos [parcerias]”, disse Ceccanti. “O mercado dos EUA está ansiando por uma saída como esta.” Para vinícolas, há potencial em tintas.