Vinho na torneira
Vinho na torneira, você provavelmente já ouviu falar dele antes, mas é digno do hype? Nós visitamos um bar de vinhos de Seattle que ostenta 6 vinhos para descobrir por nós mesmos.
Vinho na torneira não exige uma eno-máquina sofisticada, é apenas vinho vindo em um barril através de uma torneira, como a cerveja.
Na localização
Este recurso foi filmado em Bottlehouse em Seattle, WA com Henri Schock.
Depois de experimentar vários vinhos na torneira, temos o prazer de anunciar que eles não têm nenhum sabor diferente do vinho da garrafa (exceto por um momento espumoso logo após a torneira). Então, por que esse método de entrega de vinho não decolou? Nós não sabemos. Deveria.
Wine on Tap envelhece bem?
Tecnicamente falando, o vinho em um barril deve durar muito tempo.
Primeiro, está em um recipiente maior. É de conhecimento geral que garrafas de grande formato mantenha o vinho mais fresco por mais tempo. Um barril de vinho de cilindro padrão é equivalente a 8 magnums duplos de vinho, que é maior do que um Nabucodonosor: a maior garrafa de vinho padrão disponível.
Aprenda minhas técnicas para degustar vinhos
Desfrute dos cursos online de aprendizagem de vinhos da Madeline no conforto da sua cozinha.
Compre agoraEm segundo lugar, está escuro. A luz é ruim tanto para o vinho branco quanto para o tinto. O vinho da torneira é armazenado em um recipiente à prova de luz, completamente no escuro.
Terceiro, não há oxigênio. Um barril manterá o vinho semelhante a uma garrafa com tampa de rosca.
Vinho de barril de Charles e Charles do estado de Washington.
Quanto vinho em um barril de vinho?
Um barril de cilindro padrão de vinho contém 5 galões ou 24 garrafas de vinho. Existem também barris de pônei disponíveis, que podem conter 32 garrafas de vinho. Quando cheio, um barril de cilindro pesa 58 libras.
Ecologicamente Sustentável?
24 garrafas de vidro vazias pesam aproximadamente 36 libras e um barril de garrafa de vinho vazio pesa apenas 7,5 libras. Portanto, a diferença no custo de transporte dessa massa extra é substancial. Além disso, os barris de cilindro são de aço inoxidável e reutilizáveis. Sim. Sustentável.
Henri Schock enche um copo de malbec na torneira no Bottlehouse em Seattle, WA
Obtenha seu próprio vinho na torneira
Todos nós queremos um. Então, o que você precisa fazer para ter seu próprio barril de vinho?
Primeiro, se você estiver comprando um kegerator, certifique-se de usar todos os acessórios de aço inoxidável. Henri Schock, da Bottlehouse, diz que o cromo e outros acessórios de metal farão o gosto do vinho horrível. Ele também recomenda configurar seu barril com um tubo que seja sensível aos raios ultravioleta para garantir que seu vinho não sofra nenhum dano de luz.
Talvez o maior problema que você tenha é adquirir um barril de vinho para uso privado. Atualmente, o TTB tem que aprovar todas as vendas de álcool nos Estados Unidos e a venda de um recipiente de 5 galões de vinho é uma área cinzenta. A vinícola precisa ser alfandegada para vender vinho de grande formato por galão. Se estiverem, você pode obter um barril cheio de sua vinícola favorita.