Em um dos desenvolvimentos de vinho menos surpreendentes do ano, os escritores de vinho continuaram a exercer opiniões fortemente sustentadas sobre todos os tópicos vínicos sob o sol, e Wine Spectator os editores não foram exceção. Nossa equipe mergulhou em controvérsias sobre vinhos que parecem destinadas nunca a se resolver, como rolhas contra cápsulas de rosca e o debate álcool / maturação. Mas também havia tópicos mais sombrios no mundo do vinho para abordar, desastres como os incêndios que arrasaram a Califórnia e o Charlie hebdo assassinatos na França. Entre as postagens de nosso blog em 2015, algumas tiveram uma repercussão especial entre os leitores. Napa ficou louco com dinheiro? Qual é a próxima grande uva? E assim por diante.
Aqui, em ordem alfabética por editor, estão os principais postagens no blog de 2015.
o que significa quando o vinho está seco
Tim Fish
Incêndios florestais em Lake County ameaçam vinicultores4 de agosto de 2015
A seca de anos na Califórnia forneceu uma caixa de pólvora para incêndios florestais em 2015. Quando o editor sênior da Califórnia, Tim Fish pesquisou a cena no início de agosto, havia mais de 20 grandes incêndios ativos no estado - nenhum maior na época do que o Rocky Fire, que assolou o Condado de Lake, ao norte de Napa. Quando Fish estava observando, os produtores ficavam cada vez mais ansiosos. Partes da Rodovia 20 foram fechadas, tornando alguns vinhedos de Lake County inacessíveis, e ventos errantes ameaçaram causar danos à fumaça nos vinhedos. Em 12 de setembro, o ainda mais destrutivo Valley Fire eclodiu assim como a colheita se aproximava, forçando alguns 20.000 evacuações nos condados de Lake e Napa e escaldantes 76.000 acres somente no Condado de Lake. A maioria das vinícolas evitou danos significativos , mas alguns não tiveram tanta sorte.
Kent Porter / The Press Democrat / AP Tim Fish manteve contato próximo com os vinicultores da Califórnia enquanto os incêndios florestais se aproximavam perigosamente dos vinhedos. James Arbor
Quanto você pagaria por um pedaço da colina Pritchard de Napa?29 de maio de 2015
Pritchard Hill, escreveu o editor sênior James Laube em maio, ganhou fartamente sua reputação como 'The Rodeo Drive of Napa Valley', uma vez que uma propriedade de 80 acres com 32 acres plantados em Cabernet Sauvignon foi para o quarteirão por um preço inicial de US $ 55 milhões . É verdade que os vizinhos incluíam pesos pesados como Colgin, Continuum, Ovid, Bryant Family e Chappellet, e a propriedade à venda, Montagna, respondia por 10% das terras de videiras em Pritchard Hill. Ainda assim, Laube analisou alguns números e descobriu que mesmo vendendo garrafas de $ 500 de Cabernet tornaria esse investimento difícil de recuperar por algum tempo. Foi, escreveu ele, um exemplo de 'um edifício de bolha imobiliária na região vinícola'.
Uma casa própria em Pritchard Hill - mas a que preço? Carta da Europa: Robert Camuto
Rótulos de vinho do Charlie Hebdo14 de janeiro de 2015
Em janeiro, terroristas islâmicos atacaram o escritório do semanário satírico de Paris Charlie hebdo . Entre os mortos estavam cinco cartunistas famosos, três dos quais também eram designers de rótulos de vinho - e as lentes obscenas que eles treinaram sobre política e cultura estavam igualmente expostas nas garrafas de um bom Bordeaux. Por mais de 40 anos, escreveu o editor colaborador Robert Camuto, o enólogo de Bordeaux Gérard Descrambe convocou a multidão de Charlie para ajudar a tornar seus vinhos divertidos com desenhos animados ultrajantes. “Eles eram meus amigos”, disse Descrambes sobre as vítimas. Ele permaneceu desafiador em seu direito de trazer uma verve bizarra para seus rótulos: 'O humor é indispensável - é o que faz o desespero desaparecer.' Em outro lugar, Camuto enviou despachos em comer e beber em Lisboa , um top 'lá fora' jovem enólogo na Espanha , e as Vinhas bonsai de um membro influente da família Illy. Mas sua postagem no Charlie foi de longe a mais popular e a mais poderosa.
Stéphane Klein enólogo de Bordeaux, Gérard Descrambe, exibe o rótulo Château Renaissance desenhado pelo cartunista morto do Charlie Hebdo conhecido como Tignous. Galeria de rótulos de vinhos
Abaixo estão cinco exemplos de rótulos humorísticos, ultrajantes e picantes que Charlie hebdo cartunistas criados. Clique em cada imagem para uma visualização maior do rótulo.
Kim Marcus
Dois Vinhos Doces de Portugal16 de novembro de 2015
Portugal teve um ano de destaque em Os 100 melhores vinhos de 2014 da Wine Spectator , já que a safra de 2011 no mercado representou talvez uma qualidade única em uma geração. Em 2015, o líder provador de Portugal Kim Marcus também encontrou muitos bons vinhos e grandes valores. Dois estilos particularmente interessantes entraram no Top 100 deste ano: um Late-Bottled Vintage Port da Taylor Fladgate (a 2009) e o Blandy's Bual (Boal) Madeira 2002. Marcus explicou o que torna estes vinhos atrativos e distintos: O Porto é de uma única safra expressão, envelhecida em tonéis por cerca de seis anos, lançada pronta para beber, ao preço amigável de US $ 25. O Madeira, envelhecido pelo calor na ilha do mesmo nome, é também um vinho fortificado, agradavelmente de nozes e de perfil cremoso. Você pode ler sobre o resto do Top 100 de 2015 aqui .
As vinhas de Taylor Fladgate no Douro produziram um Porto LBV muito fino. Caso Misto: Mitch Frank
Onde compramos vinho está mudando12 de março de 2015
Goste ou não, escreveu Mitch Frank, os supermercados tornaram-se grandes jogadores na venda de vinhos. Um estudo recente da Nielsen descobriu que quase 30.000 supermercados dos EUA venderam vinho em 2014, um aumento de mais de 9 por cento desde 2010. Mesmo assim, Frank falou com um vinicultor com sentimentos contraditórios sobre a venda em supermercados. Por um lado, ele queria apresentar aos bebedores suas ofertas de gama inferior, na esperança de levá-los a explorar seus vinhos premium no futuro. Por outro lado, ele estava receoso de baratear sua imagem de marca. Na opinião de Frank, “quase nunca é uma má ideia colocar o vinho na frente de um grande segmento de consumidores que nunca consideraria entrar em uma loja de vinhos finos”. Mas ele ainda prefere pequenas lojas de vinho locais.
Caso Misto: Alison Napjus
Rolhas versus tampas de parafuso, estilo do norte da Itália4 de junho de 2015
O editor sênior Alison Napjus teve a oportunidade em junho de julgar o grande debate rolha versus screwcap com uma degustação comparativa de vinhos de Jermann, no nordeste da Itália. Ela provou três vinhos brancos e um tinto, cada um engarrafado sob as duas tampas, lado a lado. A diferença: os vinhos envelheceram de seis a 10 anos. As cápsulas de rosca poderiam prevalecer no longo prazo? Na verdade, podiam: enquanto os vinhos envelhecidos com cortiça tinham começado a desenvolver os sabores terciários e sinais de, bem, envelhecimento, os vinhos com tampa rosqueada evidenciavam sabores de fruta fresca ainda vibrantes. “Você pode compará-lo a alguém com a experiência de um homem de 40 anos que parece 25. Quem não gostaria de fazer um lifting?” escreveu Napjus. Harvey Steiman, que prova os vinhos frequentemente tampados da Austrália, também compartilhou algumas observações sobre fechamentos este ano.
Alison Napjus Jermann, de duas maneiras. Caso Misto: Dana Nigro
Uma abordagem surpresa para os vinhos de Ação de Graças12 de novembro de 2015
Nossos editores adotam uma variedade de abordagens para servir vinho no Dia de Ação de Graças, desde Francófilo para todo americano. A editora sênior Dana Nigro vê o feriado como uma forma de sacudir sua família dos hábitos familiares de vinho e tentar novas combinações com os diversos pratos à mesa. No ano passado, o Cune Monopole branco Rioja foi um sucesso em seu encontro e, no passado, ela foi 'substituída em Mencía por Pinot, tintos croatas por California Zin [e] cru Beaujolais para o Nouveau que avulta nesta época do ano. ” Embora Nigro não quisesse estragar a surpresa de suas escolhas este ano, ela planejava explorar variedades indígenas italianas, experimentar um novo Riesling e até mesmo aventurar-se na Virgínia, Arizona ou em seu estado natal, Nova Jersey. Assim, o feriado oferece uma chance de educar, mesmo entre o barulho dos pratos e a tagarelice das crianças.
Caso Misto: Ben O'Donnell
A próxima grande uva: a época do Cabernet Franc12 de fevereiro de 2015
Em fevereiro, o editor associado Ben O'Donnell escreveu que chegou a hora de 'o Cabernet nas sombras' ocupar seu lugar de direito no cenário mundial de vinhos célebres. Em 2014, observou ele, os americanos estavam importando três vezes mais tintos do Vale do Loire - normalmente com base no Cabernet Franc - do que uma década antes. Cab Franc era, de acordo com vários vinicultores que O'Donnell conheceu, 'o Chanel nº 5' de misturas, 'o mais próximo possível das variedades da Borgonha para uma variedade de Bordeaux' e um vinho elegante 'que você pode ter com peixe, como você faz com Pinot. ” Bares de vinho sérios têm percebido: Manhattan's Pérola e cinza , um vencedor do Grande Prêmio de excelência em carta de vinhos em 2015 , carrega mais de 50 seleções vermelhas do Loire. O’Donnell concluiu, “Cabernet Franc unites Francophiles, terroir esnobes, locavores, malucos por 'equilíbrio' e geeks de plantas. ”
Onde a mágica do táxi acontece. Caso Misto: Robert Taylor
A TV nos diz que vinho beber?19 de fevereiro de 2015
O conhecedor de infomerciais noturnos Robert Taylor, editor-assistente do winefolly.com, pode ter assumido que ninguém realmente compra engenhocas “como vistas na TV”, mas não mais: neste post, Taylor escreve como a exposição na televisão e no cinema vende não apenas fogões instantâneos, mas até mesmo vasilhas de vinho. Em fevereiro, Taylor observou que o copo de vinho vermelho Camille da Crate & Barrel teve um aumento de 20 vezes nas vendas após o personagem poderoso corretor de Kerry Washington em Escândalo começou a beber. E a verdadeira dona de casa Bethenny Frankel testemunhou um verdadeiro sucesso com sua marca Skinnygirl de bebidas e vinhos supostamente de baixa caloria: de um lançamento de 90.000 caixas em 2010 para 950.000 caixas em 2012. Taylor lembra aos céticos que a tonelagem anual de Pinot Noir da Califórnia aumentou 350 por cento Desde a Lateralmente saiu, e não poucos enófilos seguiram suas pistas de James Mason e Orson Welles nas décadas anteriores.
Caso Misto: MaryAnn Worobiec
Maximizando Sua Carteira de Viagem Napa9 de junho de 2015
Os investidores imobiliários não são os únicos que consideram Napa cara: as pessoas que procuram fazer algumas viagens às regiões vinícolas geralmente são forçadas a abrir bem as carteiras. Mas a editora sênior da Califórnia, MaryAnn Worobiec, conhece alguns truques para obter o máximo retorno de seu investimento, colhidos em parte de sua pesquisa para o nosso 15 de junho, recurso de viagens para Napa . Três dicas para o destino a Napa: vá na entressafra ou no meio da semana, viaje com um morador local e vá a restaurantes chiques - para almoçar. Além disso, Worobiec recomenda algumas experiências vinícolas gratuitas ou baratas em todo o vale: Heitz, Buehler, Hess, St. Supéry, Robert Mondavi e Pride Mountain são apenas algumas que ela considera valerem o preço da admissão.
James Molesworth
Discado: Vinhos de qualidade go-to, vintage após vintage13 de março de 2015
“Mesmo o mais poderoso primeiro crescimento, estrela de culto ou Grand Cru o engarrafamento pode dar um passo em falso de vez em quando ”, escreveu o editor sênior James Molesworth em março. Então ele tira o chapéu para o que chama de vinhos “discados”: garrafas que oferecem qualidade e consistência ano após ano, que você quase nunca erraria em pegar para um jantar ou uma festa. Molesworth deu dois exemplos: Entre os brancos, o Hamilton Russell Vale do Céu e da Terra Chardonnay da África do Sul atingiu mais de 90 pontos por uma década consecutiva, sem perder de vista seu preço amigável de US $ 35. Para um tinto, ele vira para o Vale do Rhône, na França, com o Château de St.-Cosme Côtes du Rhône Les Deux Albion , também uma pechincha de $ 25. Os leitores concordaram com suas próprias escolhas marcadas, que vão do Chile à Alsácia.
Bruce Sanderson
Vinhos de referência: um caso para os clássicos11 de novembro de 2015
“Ser um jovem interessado em vinho hoje é tanto uma bênção quanto uma maldição”, escreveu o editor sênior Bruce Sanderson em novembro. O mundo do vinho está maior e melhor do que nunca, mas agora os clássicos estão fora do alcance da maioria. Sanderson relembra seus próprios anos como um novato em vinhos, comprando uma caixa inteira de Lynch Bages nos anos 80 por US $ 300 ou Premier Cru Borgonha por $ 200. Com outras paixões, como música, cinema, arte e literatura, você pode aprender sobre o cânone pelo preço de um livro ou ingresso de museu, o que não acontece com o vinho. Sanderson concluiu: “Pode ser mais difícil do que nunca conseguir uma educação de paladar abrangente com um orçamento para recém-chegados, mas para os verdadeiramente devotados, também pode ser ainda mais gratificante”. O comprador experiente ainda pode encontrar vinhos quase benchmark dentro de um orçamento .
Jeff Harris Os clássicos. Harvey Steiman
A tirania da luz: Oregon Pinot Noirs ilustra por que é mais difícil encontrar um bom vinho em um estilo delicado14 de julho de 2015
sauvignon blanc da nova zelândia
Harvey Steiman, enquanto provava um conjunto de Oregon Pinots, ruminou sobre o equilíbrio entre fruta e maturação para capturar a expressão mais lisonjeira de terroir . Para obter menos álcool, especialmente em uma safra madura, muitas vezes você tem que colher uvas cedo e arriscar fazer um vinho com sabores de frutas pouco desenvolvidos. Embora existam muitos vinhos finos e harmoniosos com baixo teor alcoólico, em uma safra que chega naturalmente madura, como o clássico 2012 que forneceu o Oregon Pinot Noir com a melhor classificação de todos os tempos , Steiman argumentou que os vinicultores prudentes abraçaram o que a natureza lhes deu. “Eu digo que a fruta faz parte de terroir , ”Concluiu Steiman. “Sabemos que Pommard tende a ter mais sabor de frutas pretas em seu perfil do que o caráter de frutas vermelhas de Beaune.”