'O que você sabe sobre vinho?' Serge Hochar , o lendário reitor do vinho libanês do Chateau Musar, perguntou ao cineasta Mark Johnston em 2013. 'Nada', confessou Johnston.
Johnston também não sabia muito sobre o Líbano quando chegou naquele ano ao país dilacerado pela guerra para fazer um documentário com seu colega cineasta. Mark Ryan . Mas naquele dia, nos escritórios do Musar, Hochar, que morreu em 2014, pediu ao seu enólogo para buscar meia garrafa de Musar 2003 e dois copos. Johnston nos contou que sua paixão pelo vinho nasceu naquele momento.
'Ele me levou para as profundezas da terra, do mar, das montanhas, do céu, e me transformou em meu entorno e, saindo de tudo isso, descobri o poder do vinho e da mente', lembrou Johnston. O filme se tornaria um empreendimento de oito anos.
O novo documentário de Johnston e Ryan, Vinho e Guerra , foi inspirado pelo autor Michael Karam livro de 2005 Vinhos do Líbano , e mergulha em um dos mais antigos e regiões vinícolas mais perigosas . Ao longo de oito safras, Johnston e Ryan entrevistaram produtores de vinho como o Chateau Kefraya's Yves Morard , Hochar e até mesmo padres vinicultores para aprender sobre as realidades de fazer vinho durante a guerra civil dos anos 1970 e 1980 e décadas de conflito que se seguiu.
Havia riscos reais em fazer um filme assim, especialmente durante o período mais longo dos cineastas em 2017. Os bombardeios nas proximidades em Damasco e as batalhas do ISIS a poucos quilômetros de distância os mantiveram, e toda a equipe libanesa, em alerta. Havia barreiras de idioma, quebras de carro, quilômetros de burocracia: para filmar com drones na cidade de Baalbek, era necessária a permissão do Ministério da Antiguidade, da polícia local, da polícia militar e do Hezbollah, disse Johnston.
'A equipe teve que navegar por um labirinto de burocracia governamental sem paralelo no mundo, atada à corrupção, ineficiências e políticas antiquadas,' Philippe Massoud , disse o produtor executivo do filme e proprietário do restaurante ilili, em Nova York, à Unfiltered por e-mail. 'Francamente, tenho certeza de que todo o time deixou alguns cabelos brancos crescerem só por causa disso.'
“As videiras fazem parte de um ciclo anual e quando as uvas precisam ser colhidas, elas não esperam por ninguém, nem mesmo bombas ou balas”, disse o autor, Karam, à Unfiltered por e-mail. 'Isso é o que torna o vinho tão fascinante e os vinicultores, os heróis da guerra dos dias modernos.'
O filme será lançado em 9 de outubro por meio do Coppola a nova plataforma de distribuição da família, Altavod , bem como em Nova plataforma virtual do Laemmle Theatres . Para cada $ 12 'ingresso' vendido através o site do filme , 100 por cento dos rendimentos irão para Cap-Ho , uma instituição de caridade que oferece atendimento médico a crianças sem seguro no Hospital St. George em Beirute, que foi devastado pelas explosões da cidade em agosto.
Grower Champagne Maverick Anselme Selosse enfrenta a mãe natureza em 'Wine Crush (Vas-y Coup!)'
Vigneron de segunda geração Anselme Selosse e sua equipe de bebedores de cerveja e criadores do inferno fazem alguns dos Champagnes cultivados mais cobiçados do mundo na casa de Jacques Selosse, e o cineasta residente no Brooklyn Laura Naylor queria saber como. Seu documentário resultante, Wine Crush (Vas-y Coup!) , também está fora de visualização virtual essa semana.
Naylor estava bebendo vinho em um bar de Paris em 2015 quando teve a ideia do filme. O sommelier contou a ela sobre um produtor de Champagne em particular e sua maneira particular de colher uvas: Selosse prefere colher no final do período permitido para a denominação de Champagne. Naylor decidiu ver por si mesma e foi contratada pela família Selosse para colher uvas durante a colheita de 2016. Ela trabalhava 10 horas por dia e conseguiu aproveitar o champanhe da casa com outros trabalhadores durante o almoço.
“Cada um dos meus documentários é muito sobre pessoas e essas pequenas micro-histórias, e isso está de acordo com isso”, disse Naylor. 'Eu não poderia ter tido a visão que tive para este filme se eu não tivesse tido essa experiência e construído esses relacionamentos.'
Naylor voltou no ano seguinte com uma equipe de filmagem francesa para começar a filmar a colheita. Em vez de colocar os participantes para entrevistas sentadas, Naylor adotou uma abordagem 'mãos livres' para deixar a história se desenrolar por meio de conversas de trabalhadores nos vinhedos e seguindo Selosse durante o que ele chama de 'a pior colheita da minha carreira'.
'Eu acho que o filme é mais interessante ver um famoso vinicultor tendo a pior safra de sua carreira', disse Naylor. 'Havia tensão, havia estresse, e isso, cinematograficamente, é benéfico.'
Naylor também optou por se concentrar nos trabalhadores, que em sua maioria vêm de uma região economicamente deprimida da França. Ela captura suas vidas domésticas, hábitos difíceis (sim, eles podem beber um limitado número de cervejas durante a colheita) e ética de trabalho exaustiva em uma comunidade batalhadora, mas leal.
O filme está disponível hoje, 8 de outubro, em Apple TV e Amazon Prime Video .
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