Caro Dr. Vinny,
Quais são as características de um vinho seco?
—Gillou, Danville, Ky.
quantas garrafas de vinho tem em uma caixa
Caro Gillou,
Um vinho “seco” é aquele em que todo o açúcar perceptível nas uvas foi convertido em álcool durante a fermentação - a maioria dos vinhos de mesa são secos, para dar um contexto. Então, como você pode imaginar, um vinho 'meio seco' ou 'meio seco' significa que há um pouco de açúcar restante.
É fácil para mim apenas dizer isso vinho seco tem uma doçura suave ou leve, mas é difícil descrever o que pode ter o gosto para você. Às vezes, um vinho meio seco pode ser notavelmente doce, mas outras vezes é uma surpresa quando um vinho está meio seco, porque esse toque de doçura está em equilíbrio com os outros elementos de um vinho. Meus exemplos favoritos de vinhos secos tendem a ser Rieslings . Gosto de como eles tendem a ser um pouco mais macios, mais gordos e mais suculentos, como morder um pêssego perfeitamente maduro. Eles ainda podem ter muita acidez de dar água na boca, mas esse pouquinho de doçura também os torna uma combinação excelente para alimentos picantes, e é nisso que penso quando peço comida tailandesa ou vietnamita em particular.
rolhas de bomba de vácuo de garrafa de vinho
—Dr. Vinny