Caro Dr. Vinny,
A que temperatura o vinho engarrafado congela?
—John, Gaithersburg, Md.
o que é uma mistura de vinho
Querido John,
Depende do teor de álcool, mas a maioria do vinho congela a cerca de 15 a 20 graus F, e seria necessário permanecer nessa temperatura por um tempo antes de congelar completamente. O ponto de congelamento do álcool é menor do que a água, mas conforme o conteúdo de água do vinho começa a congelar, ele começa a se expandir e isso vai colocar muita pressão na rolha, que pode começar a ser empurrada para fora, e na garrafa , que pode rachar. Não congele suas garrafas de vinho!
—Dr. Vinny
fundo da garrafa de vinho chamado