Lembra quando 2016 foi brilhante e cheio de potencial? Bem, agora é o final de dezembro e 2016 está prestes a ser uma memória não muito distante. Mas antes de ir, vamos dar uma olhada no que aconteceu no mundo do vinho este ano.
como é o gosto do vinho tinto
Estrela dourada se você reconhecer o rótulo do frasco usado para criar esta imagem. –Madeline Há apenas 365 dias, 2016 era um brilho em nossos olhos e agora já acabou. Vamos dar uma olhada no que aconteceu no mundo através das lentes da nossa bebida favorita: o vinho.
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O que aconteceu com o vinho em 2016?
Este ano foi uma época incrível para o vinho e a ciência. Aqui estão alguns dos destaques:
Agora existe um vinho replicador de Star Trek.
Uma vinícola em SF chamada Ava Winery fez um Moscato 100% sintético usando os blocos de construção do vinho: água, etanol, aminoácidos e compostos aromáticos. O site deles diz: “Seus vinhos favoritos criados do zero em um nível molecular”. Infelizmente, a vinícola Ava não é tão rápida quanto um replicador, eles estão 'preparando' seu segundo lote há meses.
Seqüências de projeto de genoma de código aberto Cabernet.
Um mapa de alta qualidade do genoma de Cabernet Sauvignon foi elaborado com um processo de montagem do genoma de código aberto. Esta estudo é particularmente excitante para cientistas de viticultura que estão trabalhando incansavelmente para criar novas variedades de uvas resistentes a doenças e tolerantes às mudanças climáticas das quais os bebedores de vinho realmente gostam.
As melhores ferramentas para vinhos
Do iniciante ao profissional, as ferramentas certas para o vinho proporcionam a melhor experiência de bebida.
Compre agoraNão me julgue com base na cor do meu vinho.
PARA vinho azul foi criado na Espanha este ano usando corantes à base de antocianina (o mesmo pigmento em uvas para vinho). O vinho fez tanto barulho no noticiário que já há uma série de imitações. Minha pergunta é: o que há de errado com o rosé?
Estamos um passo mais perto de decodificar 'terroir'.
Acontece que os micróbios acabam sendo um dos principais indicadores do terroir no vinho! Nós na verdade relatou sobre isso em 2015 , mas então um estudo mais detalhado saiu detalhando ainda mais a importância dos microbiomas locais. #microbiologistlove
Outro motivo incrível para praticar degustação ativa.
Um grupo de master sommeliers foi testado e eles aparecem ter uma zona muito mais espessa na parte do cérebro associada a cheiros e memória. Os cientistas teorizam que o desenvolvimento desses sentidos de olfato (olfato e paladar) pode afetar o aparecimento das doenças de Alzheimer e Parkinson.
O vinho, de fato, te faz feliz.
Duh. Um estudo científico dedutivo produzido pela London School of Economics determinou que o vinho realmente faz você feliz. Em uma escala de 1 a 100, o vinho aumentará sua felicidade em 10,79 pontos , especialmente ao realizar atividades desagradáveis, incluindo viagens, deslocamento e espera.
do que é feito o vinho marsala
As uvas para vinho chegaram ao espaço sideral.
Incluído em lançamento de Tiangong-2 , O mais novo laboratório espacial da China, foi uma seleção de vinhas Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Noir. A esperança é que a exposição à radiação em um ambiente espacial faça com que as videiras sofram mutações e se tornem mais resistentes às mudanças climáticas. Ironicamente, tínhamos feito um Postagem do primeiro de abril sobre vinhas no espaço sideral apenas um ano atrás ... #isthisforreals
Idaho cava em busca de ouro.
Idaho teve uma grande vitória este ano com a criação do Lewis-Clark Valley AVA. Apesar de haver apenas 80 acres plantados até agora, a região está em alta.
Diga adeus ao odor de rolha.
A gigante da cortiça Amorim anunciou que, depois de investir $ 15 milhões em P&D, desenvolveu uma cortiça que não causa manchas na cortiça (também conhecida como TCA - cheira a cachorro molhado). Esta é uma ótima notícia para nós que amamos os produtos naturais como a cortiça e as camisetas de algodão.
O vinho pode impedir que os peidos de vaca esquentem o planeta?
O bagaço de uva é o que sobra depois que o vinho é feito e inclui as cascas e as sementes das uvas. Quando é seco e servido na refeição de uma vaca, reduz muito os gases e os arrotos. Peidos / arrotos de vacas têm sido conhecido por produzir pelo menos 1/5 dos gases de efeito estufa do mundo.
Os vinhos brancos estão prestes a ficar muito mais aromáticos.
O que talvez você não saiba é que grande parte dos delicados aromas florais e frutados dos vinhos brancos “queimam” durante a fermentação. Este ano, um ex-professor de medicina pulmonar desenvolveu um filtro especial que irá reter esses preciosos aromas. O dispositivo é chamado AromaLoc e deve estar disponível para fabricantes de vinho branco no próximo ano.
Se você está no negócio do vinho, as coisas estavam bem complicadas:
Você pode trocar vinho no eBay agora.
O site de comércio eletrônico eBay lançou um portal de vinhos com milhares de vinhos em leilão / compra. O site inclui recursos como tendências de preços de vinhos para que você possa ver se está fazendo um bom negócio. Entramos na Internet e encontramos uma garrafa de 1988 Château Haut-Brion por $ 440 com frete grátis. Nós confiamos nele inteiramente? Não, mas oferece esperança para colecionadores que tentam descarregar seus vinhos.
calorias em vinho tinto doce
A grande consolidação está acontecendo agora.
Enquanto estávamos todos pirando com as eleições, várias aquisições de negócios em grande escala estavam sendo feitas. Aqui estão alguns dos destaques:
- E&J Gallo fez muitas compras em 2015, incluindo Talbott e J Vineyards e, em 2016, adicionou Orin Swift às suas participações.
- Diageo vendeu a maioria de suas propriedades de vinho para o grupo de vinhos australiano, Treasury Holdings, que incluía Beaulieu Vineyards, Sterling Vineyards, Acacia, Provenance e Hewitt.
- Família jackson continuou a completar sua coleção de propriedades de vinhos finos adquirindo Copain, Penner-Ash e Willakenzie Estate (entre outras).
- constelação comprou vinhos Meomi e Charles Smith.
- constelação vendeu todo o seu portfólio de vinhos canadenses (incluindo Inniskillin) para o Ontario Teachers ’Pension Plan. #teacherslovewine
- O distribuidor Vinho e destilados do sul fundidos com vidraceiros e agora é o maior distribuidor dos EUA, Vidraceiros do sul .
- No mercado de cerveja , uma aquisição de mais de US $ 100 bilhões ocorreu com a fusão da Anheuser-Busch InBev com a concorrente SABMiller, fazendo com que controlassem a participação no mercado mundial. Isso soa como 1904 novamente!
- Quem é o dono de quem? Nós criamos um pdf de muitas das principais marcas de vinho com vários rótulos dos EUA.
O dinheiro é ganho investindo em vinho (mas você pode querer começar como um bilionário).
Bill Koch (dos Koch Bros) vendeu parte de sua coleção de vinhos finos com um 20.000 garrafas vendidas na Sotheby’s e ganhou $ 21,8 milhões (mais de $ 1k por garrafa!).
Odiadores de vinho ainda existem.
O estado indiano de Bihar (no Nordeste) decidiu proibir todo o consumo de vinho. Esta é uma chatice séria.
A China não odeia vinho.
O negócio de importação de vinho da China cresceu 20% . Vá para a China!
A safra de 2016 na França foi uma grande chatice.
Este ano, a França não agradou aos deuses. O mau tempo causou tantos prejuízos que a produção do país foi reduzida em pelo menos 10%. Aqui foram os momentos mais baixos:
fazendo um molho de vinho branco
- Geadas severas na Borgonha em abril
- 30% da safra do Loire perdida devido às geadas em abril
- Granizo em Chablis, Cognac e Bojo no final de maio “etat de Catastrophe”
- Granizo em Bojo em junho, alguns lugares têm 70-80% de danos à colheita
- Grande granizo em Pic-St-Loup em agosto
A safra de 2016 na China bate a França em desafios.
Achamos que o tempo poderia piorar na França, mas não é nada comparado ao que a China viu:
- Enchentes destruir vinhas em Ningxia em agosto
- Um tornado atingiu Vinhas Tiansai em Xinjiang em outubro
Sim, estamos entrando em um mundo novo e estranho em 2017. Alguns de vocês podem estar nervosos, mas não se preocupem, há algumas coisas pelas quais esperar:
The Wine Show lançado no Reino Unido
Foi considerado um grande sucesso. Não acredite apenas na nossa palavra, você pode assistir à primeira série no Hulu!
Conhecedor está atualmente em desenvolvimento.
O show será estrelado por John Cho (da fama de Harold e Kumar e Star Trek) e é sobre 'um vigarista brilhante que engana as pessoas mais ricas e poderosas do país para pagar milhões por vinho falso'. O enredo parece muito semelhante ao que aconteceu com Rudy Kurniawan.
é vinho tinto com baixo teor de carboidratos
Boston suspendeu sua proibição de BYOB.
Ao contrário de outras cidades, pode custar a um dono de restaurante em Boston cerca de US $ 450.000 para uma licença de bebidas (em comparação com cerca de US $ 2.500 em Seattle). Felizmente, com o elevador do BYOB, mais restaurantes podem oferecer aos clientes a opção de trazer uma garrafa.
É hora de dizer Adeus 2016, e Saúde para 2017!
Tem alguma história incrível para adicionar ou comentários sobre as acima?