Compreensivelmente, precisamos de conforto. Conforto que vai além de suéteres, assiduidade no YouTube e Pumpkin Spice Lattes. Precisamos de vinho. Embora não estejamos totalmente prontos para Cabernet Sauvignon, Sagrantino ou Tannat para nos levar durante o inverno, precisamos de algo mais para nos ajudar em dias mais curtos e tudo isso ...
Embora possamos receber um pouco de calor por não incluir os favoritos tradicionais, (vemos você Beaujolais, Pinot Noir, Merlot e amamos você) aqui estão os nove vinhos que estamos otimistas neste outono.
Sémillon
O outono não é apenas a temporada do vinho tinto. É a temporada dos vinhos brancos encorpados também. Esta uva de origem Bordeaux é frequentemente misturada com Sauvignon Blanc, dando a um vinho exuberante e de encher a boca um toque bem-vindo de vigor para fazer um excelente derramamento branco para aqueles vegetais verdes escuros do outono. Encontre um com alguma idade ou carvalho e esteja preparado para notas de mel, amêndoa e uma textura untuosa.
- Regiões para verificar: Pessac-Leognan, Bordéus Napa e Sonoma, Califórnia África do Sul Columbia Valley
- Pró-tipo: Embora as variedades australianas sejam igualmente fenomenais, seus corpos mais magros podem fazer com que você procure outro lugar para o outono.
Exemplos:
Bordeaux White - Chateau Haut-Rian
Columbia Valley Semillon - Vinícola Maryhill
Marsanne / Roussanne
Ah, os brancos do norte do Ródano. Sim, essas são duas uvas diferentes, com a Marsanne sendo notavelmente maior e a Roussanne inclinada para o lado mais aromático. Mas, realmente parece que você não pode ter um sem o outro. Eles são frequentemente misturados para fazer um branco rico, de médio a encorpado, com aromas de perfume marcantes, sabores cremosos de pêra e nozes e um final de enchimento completo.
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Exemplos:
valor nutricional do vinho branco
Rhône Valley Paradis Saint-Pierre - Domaine Coursodon
Mistura branca Sierra Foothills Marsanne / Roussanne - Cobden Wini
Barbera
Embora não tenha as bonafides de Nebbiolo, Barbera é a região do norte da Itália vinho do povo e nunca está muito longe de uma mesa de jantar piemontesa. Este vinho pode ser um enigma. Pela sua pigmentação, pode ter um sabor rico e leve, apresentando as notas de frutos silvestres e cereja em vinhos maiores, mas desce como uma delícia, graças à acidez viva. Estilos pesados de carvalho têm um toque extra de chocolate, baunilha e especiarias.
- Regiões para verificar: Piemonte, Itália Argentina Califórnia
Exemplos:
South Coast Barbera - Vinícola 2 Planks
Le Orme “16 meses” - Michele Chiarlo
Truque
Devemos estar sentindo os bebedores diários de Piemonte, porque definitivamente gostamos do docezinho da Itália. Apesar do nome, este vinho é conhecido por estar no lado seco com mais tanino que o da Barbera, mas menos ácido. Espere sensações deliciosamente frutadas, de alcaçuz e amargas com esta recomendação saborosa.
- Regiões para verificar: Langhe, Piemonte Lodi, Califórnia
- Pró-tipo: Procure Dolcetto di Dogliani e Dolcetto di Dogliani Superiore para uma experiência mais elevada.
2016 Dolcetto - Klinker Brick
Dolcetto d’Alba DOC Rian - Cascina Bruciata
que tipo de vinho tinto é doce?
Carignan
Conhecido por seus sabores de cranberry, carne curada e especiarias para assar, este tinto de corpo médio e acessível está finalmente começando a perder sua reputação de baixa qualidade. Muitos produtores estão revigorando vinhas velhas e fazendo vinhos formidáveis que combinam tão bem com os alimentos que o vinho é praticamente seu próprio ingrediente. Como as vinhas Carignan são produtivas, você faria bem em procurar vinhas velhas onde puder.
- Regiões para verificar: Languedoc-Roussillon Chile central Carignano del Sulcis-Sardenha
Orzada Carignan - Odfjell Vineyards
Alto Stratus - Abbotts Delaunay
Grenache
Quando se trata de vinhos amigos do outono, este é sem dúvida um dos mais amigáveis. Tanto que nos perguntamos se não deveria estar na coluna óbvia. O caráter, é claro, varia de região para região, com framboesa e cravo (Espanha, Austrália, EUA) em alguns, e morango seco e ervas em outros (França, Itália). Mas, realmente, é difícil errar, pelo menos em nosso Humilde opinião. Ocasionalmente, Grenache pode estar sujeito a um ABV mais alto, mas hey, quando está tão frio, quem está reclamando?
- Regiões para verificar: Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône Cannonau-Sardenha Paso Robles Columbia Valley Sul da Austrália Aragão-Espanha
- Pró-tipo: O muito elogiado Papa Chateauneuf , Chateau Rayas, é 100% Grenache!
Grenache 2017 - Vinhos MCV
Grenache 2017 - Romon Roqueta
Misturas Rhône / GSM
Você ama Grenache. Você não se cansa de todas aquelas notas de baga e cravo. Mas talvez você precise de algo mais. Um pouco mais de tanino aqui, acidez ali. Algo um pouco mais robusto para combinar com uma noite nevoenta e fria. Digite a clássica mistura GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre). Aveludado e opulento, pode-se esperar sabores adicionais de lavanda, especiarias de cozimento e até algumas ervas verdes.
- Regiões para verificar: Cotes du Rhone Priorado Vale de Colúmbia da Costa Central-Califórnia
Plan de Dieu das Aldeias Côtes du Rhône - Gabriel Meffre
2017 agosto vermelho - colinas dobradas
Cabernet Franc
Se você está quase farto de ofertas de frutas, o Cabernet Franc está aqui para salvar seu dia de beber vinho. Sim, você ainda encontrará morangos e ameixas entre os sabores dominantes, mas se você seguir a rota do clima frio, também encontrará notas de pimentão e pimentão, bem como alguns grãos de pimenta, tornando o Cabernet Francs uni varietal um empresa flexível e saborosa.
- Regiões para verificar: Vale do Loire Vale de Colchagua-Chile
- Eu quero mais frutas: Toscana Sierra Foothills-Califórnia
2016 Cabernet Franc - Lava Gap
Chinon-Theleme - Pascal e Alain Lorieux
vinho tinto doce não seco
Primitivo / Zinfandel
Este vinho aqui, esta é a nossa geleia - trocadilho definitivamente intencional. Embora sejamos fãs dos estilos mais leves e com baixo ABV, com sabores de pétalas de rosa, salva e pimenta preta, foram os estilos mais ricos que nos inspiraram a escrever este artigo. Geléia e fumaça. Notas de canela, passas, chocolate e tabaco. ABVs ao norte de 15%. Isto, senhoras, senhores e aspirantes a enófilos, é uma queda de vidro.
- Regiões para verificar: Lodi, Napa Valley Sonoma Valley Sierra Foothills-California
- Nah, isso é muito rico para mim: Puglia, Itália
Vineyard Select Zinfandel - Dashe Cellars
2017 Lirica - Produtores de Manduria
OK, Wine Folly fam, você sabe que não pegamos todos eles. O que mais você adicionaria à lista? Mentes questionadoras querem saber.