Caro Dr. Vinny,
Preparar-se e fazer o exame Certified Specialist of Wine é uma boa ideia para alguém que deseja entrar na indústria do vinho?
qual é o teor de álcool do vinho tinto
—Lucien, Shelton, Conn.
Caro Lucien,
Existem várias certificações de vinho diferentes por aí, como o Certified Specialist of Wine, ou CSW, sobre as quais você está perguntando. Não posso falar por todos os empregadores, mas acho que aulas de vinho, como cursos preparatórios para certificação, são uma ótima ideia para qualquer pessoa interessada em vinho, seja o objetivo final um trabalho ou apenas uma apreciação maior. O exame CSW, oferecido pela Society of Wine Educators, não é moleza, e muitas pessoas não passam nele na primeira tentativa, então isso certamente viria com alguns direitos de se gabar. “O CSW é um grande primeiro passo para qualquer pessoa interessada em aprender sobre vinho e ser capaz de‘ falar sobre vinho ’”, disse-me a recrutadora da indústria vinícola Amy Gardner, da Wine Talent.
Outro conjunto popular de certificações é oferecido pelo Wine & Spirit Education Trust, ou WSET, que abrange mais do que apenas vinho e abrange vários níveis de dificuldade. Muitos profissionais da indústria carregam certificados WSET para vinhos, destilados ou saquê. Os mais ambiciosos podem fazer a transição para o programa Master of Wine, para o qual o diploma WSET é normalmente um pré-requisito, ou para o programa Master Sommelier separado. A certificação Master Sommelier é definitivamente voltada para pessoas que trabalham em restaurantes ou ambientes semelhantes, uma vez que inclui um forte lado do serviço, e algumas centenas de pessoas em todo o mundo podem reivindicá-lo. (O documentário Somm seguiu quatro candidatos MS durante sua preparação para o exame .) O Master of Wine é uma disciplina mais teórica, existindo atualmente apenas cerca de 350 MWs no mundo. Normalmente, leva anos de dedicação para obter qualquer uma dessas conquistas, e os sócios de ambos os clubes geralmente acabam em empregos de alto nível.
bom vinho com comida tailandesa
Se você está tentando entrar no negócio do vinho, a experiência relevante é fundamental e, como Gardner aponta, esses tipos de certificação não apenas mostram compromisso com o vinho, mas aulas e grupos de degustação podem acabar sendo ferramentas de rede inestimáveis. Certifique-se de capitalizar nas conexões que você fizer lá. Pegue cartões de visita e envie notas de agradecimento como sua mãe e o Dr. Vinny ensinaram.
Claro, você pode obter conhecimento sobre vinhos fazendo aulas em uma faculdade local, ou até mesmo em um curso online de vinhos, como Wine Spectator School . Vá a degustações, mantenha um diário, desenvolva sua confiança e vocabulário da maneira que você conhece. Finalmente, Gardner recomenda que você sempre tente usar sua experiência anterior a seu favor para um trabalho na indústria do vinho. “Se você é contador em uma empresa de manufatura, tente encontrar trabalho como contador na indústria do vinho. Se você estiver em instalações, procure um emprego em instalações na indústria do vinho. Essa é a maneira mais fácil de usar seus pontos fortes e ter sucesso na indústria do vinho. ” Bom conselho!
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—Dr. Vinny