Caro Dr. Vinny,
É possível adoçar vinho tinto seco comprado em loja?
—Cassandra, Hamilton, Mt.
Querida Cassandra,
Claro, você pode adoçar um vinho. Uma colher de chá de açúcar em seu copo de vinho tinto provavelmente não vai dissolver você teria mais sorte com um xarope simples (açúcar dissolvido em água na proporção de 1: 1).
Mas a grande questão é: por que você faria isso? Pode ser mais doce, mas isso desequilibra o resto dos sabores. Se você comprou uma garrafa da qual não gostou, primeiro certifique-se de que é servido na temperatura correta : Se estiver muito quente, o álcool pode ficar para fora e pode parecer um pouco áspero na sua língua se estiver muito frio, os sabores (incluindo os maduros ou doces) podem ser silenciados.
Se o vinho ainda não for do seu agrado, posso pensar em algumas outras direções que eu daria antes de recorrer a adoçá-lo: Transforme-o em sangria tentar transformando em vinagre congele em uma bandeja de cubos de gelo e guarde para cozinhar retire receita para costelinha refogada . Ou presenteá-lo com um amigo ou vizinho, dizendo: “Talvez você goste disso mais do que eu”.
Mais importante, se você gosta do lado doce do seu vinho, diga ao seu vendedor o que você está procurando - eles lhe indicarão algo que você certamente amará!
—Dr. Vinny