[guh-FOR-stra-blacker]
Características
Gewürztraminer é uma mutação de pele rosada da uva francesa Savagnin, que provavelmente se originou no que hoje é o nordeste da França e o sudoeste da Alemanha. De acordo com suas origens, Gewürztraminer é mais conhecido e mais bem-sucedido na região francesa da Alsácia, mas também é proeminente na Alemanha e no Alto Adige, no norte da Itália. A uva não tem muita presença no Novo Mundo, pois prefere climas frios, mas encontrou um lar em Nova York, Califórnia e Washington.
Gewürztraminer se dá melhor em solos argilosos e faz vinhos que são tipicamente encorpados e maduros, com alto teor alcoólico e acidez relativamente baixa. São também altamente aromáticos, apresentando notas perfumadas de rosa, gengibre, mel e casca de laranja, complementando toranja, lichia e pêssego. Os melhores exemplos conseguem um equilíbrio entre riqueza e acidez. Em todo o mundo, o Gewürztraminer é feito nos estilos seco, não seco e doce, incluindo colheita tardia ou botritizado versões.
Onde cresceu
Mapa de Henry Eng France: Alsace Itália: Trentino-Alto Adige
Nova York: Finger Lakes
Ícones Gewürztraminer
- Alsácia: Rolly Gassmann, Weinbach, Zind-Humbrecht
Combinações de comida sugeridas
- Chucrute
Os fãs de Gewürztraminer também podem gostar
- Muscat
- Riesling
- Viognier