Vamos ser honestos: quando você sair para uma noite séria bebendo vinho, o que você deve comer? Dê uma olhada enquanto abordamos esta questão com total desconsideração pela saúde (embora o Dr. Miller diga que A dieta francesa do paradoxo é legítima! ) A Pirâmide Alimentar do Bebedor de Vinhos surgiu enquanto bebia com um grupo de enólogos e sommeliers na África do Sul após uma degustação animada de Pinotage. Naturalmente, é muito científico, porque especialistas estiveram envolvidos.
Pirâmide alimentar para bebedores de vinho
Uma noite adequada de bebida inclui 5 seções
Líquidos
- Aperitivo
- Na forma de um vinho espumante ou de um cocktail misto. Os exemplos incluem: um gin tônica, vinho espumante ou cerveja.
- vinho branco
- Você está com uma mistura de companhias (você sabe, aquelas com quem você não daria um mergulho bêbado)? Em seguida, escolha algo que não deixe ninguém com raiva. Infelizmente, isso deixa você apenas 2 variedades: Sauvignon Blanc ou Chardonnay. No entanto, se você estiver com bebedores sérios de vinho, ficará surpreso com quantos deles vão babar sobre um Riesling levemente doce ou Chenin Blanc.
- vinho tinto
- Quanto melhor for a sua amizade, mais velha será a garrafa.
- Vinho de sobremesa
- Substitua seu desejo por algo doce por uma taça de vinho de sobremesa. O que estamos bebendo agora: Vin Santo, PX, Riesling de colheita tardia, Pinot Noir e Porto.
- Amaro
- Quando você fica muito cabeludo (ou envelhecido) para um café tarde da noite e precisa resolver o pesadelo das bebidas que você acabou de colocar em seu corpo, é hora de um Amaro.
Dicas para beber bem
- Esqueça os pedidos a copo, certifique-se de que está com amigos o suficiente para conseguir uma garrafa.
- A água é essencial, beba um copo cheio a cada dose.
- Se você é sensível ao álcool (algo com que sempre tive problemas), o controle da porção é seu amigo