Enquanto o resto do mundo cai em uma torrente de mudanças, o mundo do vinho sempre foi relativamente estável.
Estável ao extremo.
Por exemplo, a maioria dos esnobes do vinho ainda prefere rolhas, embora as tampas de rosca sejam comprovadamente eficazes há mais de 50 anos. Além disso, você sabia que ainda valorizamos o vinho de Bordeaux com base em uma decisão de 160 anos?
Então, quando a Rioja Consejo Regulador (comissão do vinho) anunciou um novo sistema de classificação, você pode apostar que foi um grande negócio!
O Futuro do Vinho Rioja
O novo sistema afasta os vinhos Rioja do envelhecimento em carvalho como a principal indicação de qualidade. Em vez disso, as vinícolas são incentivadas a defender microclimas regionais e locais de vinhedos singulares.
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Compre agoraPara quem sabe, o novo sistema tem semelhanças com como eles fazem as coisas na Borgonha. Nossa opinião? Esta será uma mudança grande e positiva para Rioja (e Tempranillo!)
Em 2017, 88% da Rioja colheu uvas vermelhas. A Tempranillo é a uva mais plantada.
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Fatos rápidos sobre as regras do vinho Rioja
- Rioja pode ser rotulada por suas três zonas oficiais: Rioja Alta, Rioja Alavesa e Rioja Oriental (também conhecida como Eastern Rioja - originalmente chamada Rioja Baja. )
- A classificação de envelhecimento de Rioja ainda usa os mesmos níveis de genérico, Crianza, Reserva e Gran Reserva, mas também existe o Gran Añada, que pode ser usado para espumante.
- Os vinhos de Rioja agora podem adicionar o nome da vila / município ao rótulo frontal. Dito isso, não tente memorizar todos os município nomes - são 145 em Rioja!
- Os vinhos rosé (também conhecidos como “rosado”) agora podem ser feitos em uma cor mais clara. Já estava na hora!
- Existe agora uma nova designação de vinho espumante chamada Rioja Quality Sparkling (com semelhanças com Champagne!)
- Os produtores de vinho agora podem oferecer vinhos brancos de uma única variedade com o rótulo Rioja Blanco.
O novo sistema de envelhecimento Rioja introduzido em 2017 inclui Gran Añada para espumoso espumoso.
Classificações revisadas de envelhecimento de Rioja
Rioja genérico (também conhecido como 'Joven')
Os vinhos Rioja genéricos não têm requisitos de envelhecimento. Espere que esses vinhos usem um envelhecimento mínimo em carvalho e tenham um estilo carnudo. No passado, esta era a indicação de qualidade mais baixa de Rioja.
Hoje, no entanto, é provável que vejamos alguns vinhos excepcionais (especialmente Rioja Blanco feito com Viura ) usando este regime de envelhecimento.
Rioja Envelhecendo
Crianza (“kree-ahn-tha”) era antigamente onde a qualidade do vinho de Rioja começou. O aumento do envelhecimento permite que os vinhos à base de Tempranillo desenvolvam mais complexidade. Espere sabores de frutas vermelhas e especiarias sutis.
- Vinhos tintos: Estagiou no total dois anos com pelo menos um ano em barricas de carvalho.
- Vinhos brancos e rosés: Envelhecido por um total de dois anos com pelo menos seis meses em barricas.
Reserva Rioja
Reserva é onde as coisas começam a ficar sérias com Rioja. Suspeitamos que esta classificação continuará a ser a referência no futuro porque também inclui o novo sparkler, Vinhos espumantes de qualidade Rioja.
Os vinhos tintos nesta classificação normalmente têm um equilíbrio fantástico entre fruta e estrutura (por exemplo, tanino e acidez ), com sabores sutis envelhecidos de especiarias cozidas e frutas secas. Essa é uma daquelas garrafas que você deve experimentar envelhecer em uma adega para ver como ela evolui!
- Vinhos tintos: Envelhecido por um total de três anos com pelo menos um ano em barricas de carvalho e pelo menos seis meses em garrafa.
- Vinhos espumantes: Os vinhos devem ser envelhecidos “en tirage” (sobre as borras) por pelo menos 24 meses. Espumosos datados de vintage devem ser colhidos manualmente.
- Vinhos brancos e rosés: Envelhecido por um total de dois anos com pelo menos seis meses em barricas.
Grande Reserva Rioja
- Vinhos tintos: Estagiou no total cinco anos com pelo menos dois anos em barricas de carvalho e dois anos em garrafa.
- Vinhos brancos e rosés: Envelhecido por um total de cinco anos com pelo menos seis meses em barricas.
Grande Rioja Vintage
O que antes era uma categoria perdida ganhou nova vida, graças à criação de Great Vintage borbulhante!
Pelos números, esses vinhos imitam o métodos de produção e requisitos de envelhecimento de Champagne vintage.
Temos a sensação de que esses vinhos não chegarão ao mercado até 2020.
- Espumante: Os vinhos devem ser envelhecidos “en tirage” (sobre as borras) por pelo menos 36 meses. Espumosos datados de vintage devem ser colhidos manualmente.
Os produtores agora têm a oportunidade de criar vinhos de aldeia e vinhos específicos para vinhedos.
A nova rotulagem regional para Rioja está finalmente aqui!
A maior mudança nos vinhos de Rioja, de longe, foi a adição de um regime de rotulagem regional.
Claro, ainda há muita discussão sobre se isso era ou não a coisa certa a fazer.
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Alguns discutem que os melhores vinhos de Rioja são tradicionalmente misturas de vários locais, então a especificidade regional não ajuda na qualidade. Outros dizem os novos regulamentos não são rigorosos o suficiente e a Rioja deve manter padrões mais elevados.
Independentemente disso, se você viajar por Rioja, não pode negar que há uma miríade de solos e microclimas. A ideia de que agora você pode registrar oficialmente um vinhedo singular vai deixar os produtores com visão de futuro (e colecionadores de vinho) muito animados.
Rioja
Você pode presumir que todos os vinhos rotulados como “Rioja” são uma mistura de uvas de toda a região de La Rioja.
Zonas (zonas)
O maior Zona é Rioja Oriental , seguido pela Rioja Alta , e então Rioja Alavesa . A maioria dos livros de vinhos dirá que Rioja Alta e Rioja Alavesa produzem os melhores vinhos, mas isso nem sempre é verdade.
Na verdade, aposto que se você é fã dos estilos mais ricos de Tempranillo, vai adorar alguns produtores de Rioja Oriental (por exemplo, dê uma olhada em Ontañon e Barón de Ley.) O problema com A Rioja Oriental é que uma proporção considerável de sua produção é vinho a granel.
Rioja Alta e Rioja Alavesa tendem a ter mais mineralidade e elegância. Muitos desses vinhos são construídos para envelhecer 20 ou mais anos.
A parte oriental de Rioja agora é chamada de “Rioja Oriental”.
Municípios
Rioja agora pode rotular vinhos de acordo com a vila ou área municipal onde são cultivados. Se um vinhedo se estende por dois municípios, é permitido misturar até 15% das uvas da vila vizinha no vinho.
Um problema com esse novo regulamento é que ainda não vimos quais aldeias se destacarão. Em Rioja, existem 145 municípios ( 77 em Rioja Alta , 50 em Rioja Oriental , e 18 em Rioja Alavesa. ) Isso é muito para lembrar!
Vinhas velhas em Bodegas Castillo de Sajazarra em Rioja Alta. Foto de Justin Hammack.
Vinhedo Singular (Vinhedos Únicos)
Vinhedo Singular nos lembra de localidades (locais de vinhedos nomeados) da Borgonha. Para esta classificação, o produtor deve apelar ao Consejo Regulador para reconhecer uma vinha e permitir que ela seja listada no rótulo.
Por um lado, Vinhedo Singular é muito legal porque finalmente aprenderemos os nomes dos lugares onde vinhas especiais são cultivadas. Com Vinhedo Singular , as vinícolas são incentivadas a fazer vinhos de vinhedo único (algo que ainda é muito raro em Rioja).
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Por outro lado, se você conhece a Borgonha, sabe que há bem mais de mil localidades. Milhares de Viñedo Singular tornarão esta região mais complexa e difícil de entender.
Independentemente disso, o movimento de Rioja em direção à especificidade do site inspirou mudanças positivas para uma indústria de lenta evolução.