O governo dos EUA optou por não redefinir o consumo moderado de álcool. Em 29 de dezembro, os Departamentos de Agricultura (USDA) e Saúde e Serviços Humanos (HHS) divulgaram as Diretrizes Dietéticas dos EUA 2020–2025. Embora tenha havido algumas mudanças, as diretrizes deixaram as recomendações federais sobre álcool - que as mulheres bebem não mais do que uma bebida alcoólica por dia e os homens não bebem mais do que duas - inalteradas.
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Isso ignora as sugestões do Dietary Guidelines Advisory Committee, que emitiu um relatório em julho passado argumentando que os homens deveriam se limitar a apenas uma bebida por dia, no máximo, e também rejeitou a ideia de que o consumo moderado ou baixo de álcool poderia oferecer quaisquer benefícios à saúde. (As diretrizes finais também ignoraram as recomendações do comitê de que os americanos cortassem a quantidade de açúcares adicionados em sua dieta, uma decisão que atraiu fortes críticas de grupos de nutrição e saúde pública.)
Membros da indústria de vinho, cerveja e destilados ficaram aliviados com as diretrizes finais, assim como vários cientistas que ficaram surpresos com o relatório do comitê.
As Diretrizes Dietéticas para Americanos são atualizadas a cada cinco anos. Freqüentemente, eles são um campo de batalha de lutas políticas e lobbies porque influenciam a maneira como as empresas alimentícias comercializam seus produtos e controlam quais alimentos são servidos em programas federais de nutrição, como merenda escolar. Eles também moldam os conselhos dados por profissionais de saúde.
As recomendações sobre o álcool têm muito menos impacto, uma vez que não regem os programas federais. Mas eles enviam uma mensagem importante sobre como os americanos devem ver o consumo de álcool . Em 1995, as diretrizes abriram novos caminhos ao sugerir que o álcool, em quantidades moderadas, poderia oferecer alguns benefícios à saúde. Eles também alertaram sobre os perigos do consumo excessivo e do consumo excessivo de álcool.
Mas o comitê científico não fez menção a quaisquer possíveis benefícios do consumo moderado ou baixo. Em vez disso, seu relatório rejeitou vários estudos que mostram possíveis ligações entre o consumo moderado de vinho e taxas mais baixas de doenças cardiovasculares e não mencionou estudos que ligam o consumo moderado de álcool a taxas mais baixas de diabetes tipo 2, Alzheimer e demência.
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Até mesmo alguns membros anteriores do comitê questionaram essa abordagem. O Dr. Eric Rimm, que chefiou o painel que criou as recomendações das diretrizes de 2010 e agora é diretor do Programa de Epidemiologia Cardiovascular da Harvard School of Public Health, disse Wine Spectator que a ciência sobre o impacto do consumo moderado de álcool não havia mudado nos últimos anos, então ele não tinha certeza de por que o comitê recomendou mudar as diretrizes. Outros cientistas apontaram que de 60 estudos que o comitê usou, apenas um mediu a diferença entre uma bebida e duas bebidas por dia, o que sugere evidências mínimas para a mudança.
Embora as diretrizes permaneçam inalteradas, o tom do relatório deste ano foi diferente, focando totalmente nos riscos do álcool, sem nenhuma menção aos possíveis benefícios. Isso apesar de vários estudos relacionando o consumo baixo a moderado com melhores taxas de mortalidade por todas as causas do que a abstinência.
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