O que as pessoas costumam beber nas férias? Confira os vinhos mais tradicionais e clássicos do feriado de Natal, Ação de Graças e Ano Novo. Ao aprender os clássicos, você pode adotá-los ou preparar sua própria tradição de beber vinho nas festas de fim de ano. Também incluímos várias alternativas com preços acessíveis
Nem todos come peru no Dia de Ação de Graças ou rosbife no Natal, mas o tema vegetais sazonais de inverno e alimentos assados são comuns. Então, quais são os melhores vinhos para as férias? Em vez de listar marcas, este artigo se concentra na metodologia de emparelhamento de alimentos que leva aos melhores emparelhamentos. Você poderá escolher seu vinho natalino como um profissional!
Guia de vinhos de férias
Respostas instantâneas: O Guia Básico do Vinho
Confira um gráfico que cobre uma riqueza de conhecimentos fundamentais sobre vinhos. Consulte rapidamente os sabores do vinho, que taças de vinho usar, como servir o vinho e dicas para melhorar sua degustação.
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Vinho de Ação de Graças (ou Dia da Amizade)
Existem basicamente 4 componentes fundamentais que fazem parte de um jantar tradicional de Ação de Graças.
- Proteína geralmente Turquia
- Especiarias secas incluindo canela e cravo
- Pratos assados qualquer coisa que é preparada no forno
- Frutas e vegetais de inverno incluindo batata, cebola, cranberry, abóbora e couve de Bruxelas
Quando você soma os quatro elementos, começa a perceber que cada alimento elimina vários vinhos. Por exemplo, um vinho branco não combina com alimentos torrados, bem como digamos, um Vinho rosé ou um vinho tinto. Adicionalmente, Peru praticamente elimina um vinho tinto encorpado por causa de seu sabor mais sutil. Se você quer um vinho que combine bem com temperos exóticos ou temperos de cozimento, é ótimo procurar vinhos com nuances de degustação semelhantes. Por exemplo, muitos Vinhos de Barbera têm nuances de noz-moscada, baunilha e anis.
Vinhos de Ação de Graças selecionados
Fique atento para os vinhos a seguir, perfeitos para um clássico jantar de Ação de Graças.
- $ Barbera Fará muito bem com refeições que incluam carnes além de peru, como rosbife, veado e porco assado. Aprender sobre Vinho barbera
- $ pequena Emparelhará perfeitamente com peru, frango ou outras proteínas mais leves. Um vinho ideal para acompanhar pratos à base de natas e queijos. Procurar Beaujolais Cru
- $ Zinfandel ou primitivo Combina perfeitamente com peru e molho de cranberry com especiarias ou outros pratos com especiarias secas. Descubra quais regiões faça o melhor Zinfandel
- $ Lambrusco Será um par incrível com peru. O Lambrusco ligeiramente doce serve para acompanhar acompanhamentos doces, como inhame ou o clássico americano açucarado: caçarola de marshmallow de batata-doce
- $$ Pinot Noir Emparelhará perfeitamente com peru, frango ou outras proteínas mais leves. Um vinho ideal para acompanhar pratos à base de natas e queijos. Leia em Pinot Noir
- $$ S Papa Chateauneuf Combina bem com peru e presunto. Funciona maravilhosamente bem com raízes torradas. Aprender sobre vinhos da Côtes du Rhône
- $$$ S Amarone Combina bem com peru e presunto. Amarone funciona muito bem com especiarias secas como canela e cravo e pratos com doçura inerente. Aprender mais sobre Vinhos amarone
Hoje, o Dia de Ação de Graças é o segundo feriado mais popular depois do Natal. Mais de 50 milhões de perus estarão à venda nos Estados Unidos e quase meio milhão de 'perus' vegetarianos.
prêmio espectador de vinho de excelência
Vinho de natal
Existem vários pratos clássicos servidos no Natal, incluindo:
- presunto
- Peru
- Carne assada
- Legumes de inverno e acompanhamentos assados incluindo gratinado e caçarola
- $ Carmenere Um corpo mediano Vinho chileno com qualidades herbáceas semelhantes em estilo ao Cabernet Franc
- $ Nero d'Avola Um encorpado Vinho siciliano isso é freqüentemente comparado ao Cabernet Sauvignon e Syrah.
- $ Cabernet Franc Um vinho tinto herbáceo de corpo médio provavelmente mais famoso pelas regiões que o produzem, como Chinon no Vale do Loire, França.
- $$ Aglianico Um vinho tinto de alto tanino ousado de Sul da Italia isso é muito saboroso e herbáceo.
- $$ Tempranillo Procurar ‘Reserva’ Tempranillo de Rioja ou confira a incrível região de valor do vinho espanhol chamada Ribera del Duero
- $$ S Sangiovese Sangiovese é conhecido por muitos nomes regionais, fique de olho em Montalcino Rosso, Vino Nobile de Montepuliciano e, claro, o opulento e tânico Brunello di Montalcino. Aprenda a ler um Lista / etiqueta de vinhos italianos
- $$ S Misturas Merlot Uma excelente alternativa ao Cabernet Sauvignon (e geralmente alguns dólares mais barato) é o Merlot. Esta é uma grande oportunidade de procurar uma criança de 7 anos ou mais Bordéus mais altos
- $$ S Misturas de Cabernet Sauvignon Para obter valor, olhe para a safra de 2010 na Argentina e no Chile para algumas combinações excelentes à base de Cabernet com Carmenere (no Chile) ou Malbec (na Argentina)
- $ Vinho rosé A região clássica para um bom rosé seco é a Provença. Aprender mais sobre Vinhos provençais (incluindo o famoso Bandol).
- $$ Grenache ou Garnacha Grenache tem o sabor frutado para enfrentar o presunto inerentemente doce. Muitos produtores americanos estão fazendo grandes Grenache em Paso Robles
- $$ Côtes du Rhône Blends Este vinho é na verdade uma mistura de Grenache, Syrah e Mourvedre. Procure a safra 2010.
- Vinho tinto ( vermelho escuro )
- Vinho branco ( dourado )
- Vinho rosé ( Rosa quente )
- Espumante ( titânio )
- Vinho fortificado ( roxo )
- $ Escavação A maioria das Cava são secas e frutadas. Você não vai encontrar muito brioche ou manteiga nesses vinhos, mas vai achá-los refrescantemente alegres. Confira vários grandes marcas de Cava.
- $ Cremant Crémant é o nome do vinho espumante de todas as outras regiões vinícolas francesas (exceto Champagne). Crémant de Limoux no Languedoc-Roussillon oferece vários chardonnay 100% picantes (também conhecido como 'Blanc des Blancs') e a região da Alsácia faz um rosé crémant que, por lei, deve ser 100% Pinot Noir. Esses dois vinhos oferecem alternativas incríveis ao Champagne.
- $$ Método Clássico Se você precisa de um pouco de brioche amanteigado e de nozes em sua taça de champanhe, verifique as bolhas italianas ( e eu não estou falando sobre Prosecco ) Os ‘Metodo Classico’ são feitos da mesma forma que o Champagne e podem ser encontrados predominantemente no norte da Itália. Precisa de alguns exemplos? Procurar Franciacorta DOC e Trento DOC . Saiba mais sobre Opções de espumantes italianos.
- $$$ S champanhe Se você está pronto para se comprometer com o champanhe e quer aquele estilo fermentado de pão, você precisa reconhecer que a 'granulação' do champanhe vem do envelhecimento prolongado. Procure champanhe nível de reserva e / ou safras de 2002 ou 2005. Se você tem medo de atrapalhar sua compra, diga ao seu vendedor de vinhos que estilo de champanhe você está procurando (elegante x opulento). Saiba mais sobre como conseguir o que deseja com descrições de vinhos
Como o Natal tem diversas variações tradicionais, faça com que seu vinho combine com o prato principal de proteínas.
Vinhos de Natal selecionados
Vinho com Rosbife
Vinho com Presunto
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quantas garrafas de vinho de uma tonelada de uvas
Champanhe para o Ano Novo
Bem, se você ainda não estourou todo o seu salário do mês de Ação de Graças e Natal, então há mais um feriado o acenando. Ack! A região de Champagne vem comercializando seus vinhos como uma bebida comemorativa desde a década de 1890 . O preço de entrada do champanhe é mais próximo de US $ 40 (para o espumante de garrafa inferior). Espere gastar perto de US $ 60 por um bom champanhe.
Vamos dar uma olhada em vários tipos de espumante, todos feitos no estilo clássico :