Caro Dr. Vinny,
Qual é a diferença entre Barbera, Barolo, Brunello e Barbaresco?
—Jim, Los Altos, Califórnia.
garrafa de vinho tamanho oz
Querido Jim,
Tantos vinhos excelentes, tantos nomes semelhantes! Certamente pode ser confuso. Vamos começar com o que eles têm em comum: são todos vinhos tintos da Itália.
Três deles - Barbaresco, Barbera e Barolo - vêm da região de Piemonte da Itália. (Para saber mais sobre Piemonte e suas uvas e vinhos, confira Wine Spectator editor sênior Bruce Sanderson's ' ABC do Piemonte ,' no 30 de abril de 2014, edição .) Barbarescos e Barolos são ambos feitos a partir da uva Nebbiolo e recebem o nome das regiões onde as uvas são cultivadas. Em termos gerais, os Barolos são versões mais densas e tânicas do Nebbiolo, enquanto os Barbarescos são mais acessíveis e graciosos. Ambos têm reputação de longo potencial de envelhecimento. Barbera é uma uva vermelha, e você verá frequentemente os vinhos rotulados com uma denominação que apresenta tanto o nome da uva quanto da região em que foi cultivada, como Barbera d'Asti ou Barbera d'Alba. Barberas são tipicamente tintos brilhantes, de corpo leve a médio, que bebem bem jovens e são muito menos tânicos do que seus equivalentes do Piemonte.
Isso deixa Brunello, que vem da Toscana. Brunellos são feitos de 100 por cento Sangiovese, outra das muitas variedades de uvas nativas da Itália (é também a uva usada para fazer Chianti). Os Brunellos se destacam pelos aromas perfumados, podendo apresentar notas de alcaçuz, mineral e couro, além de aromas ricos e arrojados de frutas negras. Eles também são bons candidatos para a adega.
é vinho tinto um afrodisíaco
—Dr. Vinny