Todos os anos, um novo conjunto de histórias sobre vinho e saúde é publicado. Embora não gostemos de admitir, a maioria dessas manchetes são tomadas pelo valor de face:
“Uma taça de vinho vale uma hora na academia.”
“Uma taça extra de vinho por dia 'encurtará sua vida em 30 minutos'”.
Estas são manchetes reais.
De repente, mais pessoas optam por beber vinho em vez de ir à academia. Ou, no último exemplo, muitos de nós concluem que o vinho é uma sentença de morte. Oh meu!
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Compre agoraÉ hora de pisar no freio. Vejamos o tópico de vinho e saúde e nossa posição em 2019.
TLDR: Dois novos estudos médicos confiáveis sobre vinho e saúde usam grandes dados para mostrar que beber moderadamente é melhor - Se você beber.On Wine vs. Death
Em 2019, a vida ainda vem com 100% de risco de morte. Portanto, a questão é mais sobre quanto vinho aumenta nosso risco básico de cair morto a qualquer momento.
(longa pausa estranha ...)
Dois estudos foram lançados no ano passado analisando o consumo de álcool, analisando muitas (centenas) de estudos de coorte com análises estatísticas no estilo big data.
Tecnicamente, beber vinho para a ciência não é ético.
O motivo pelo qual nenhum desses estudos é direto é porque pedir às pessoas que bebam vinho pela ciência é antiético. (Que vergonha, eu te digo!)
temperatura para esfriar o vinho branco
O primeiro estudo mostrou que se você tem mais de 40 anos e bebe rotineiramente dois ou mais copos de vinho por dia, o risco de morte aumenta em 20%. Ah não!
Curiosamente, o estudo também mostrou uma correlação bizarra entre não bebedores, ex-bebedores e bebedores moderados (aqueles que bebem apenas uma taça de vinho por dia). Aqueles que bebiam uma taça de vinho por dia tinham um risco menor de morrer do que um não bebedor e um ex-bebedor.
(Aliás, havia muitos motivos possíveis para isso ... verifique isso imagem do gráfico para mais detalhes).
Sobre Vinho vs. Doença
O segundo estudo mostrou como beber aumenta o risco geral de doenças. Ele mediu os resultados de 23 doenças (incluindo câncer de mama e tuberculose) e sua relação com o uso de álcool.
O estudo é sofisticado (ou seja, é muito difícil de ler) e foi financiado pela Fundação Bill e Melinda Gates. Na verdade, foi um dos estudos mais citados em 2018. O que mais prejudica no estudo afirma:
“Nossos resultados mostram que o nível mais seguro de beber é nenhum.”
Mas espere! Quando olhamos para o risco absoluto deste estudo (compartilhado por British Statistician, Porta espelho David ), podemos ver que o aumento do risco não é significativo para bebedores moderados:
- Se você não bebe nada por dia, seu risco absoluto de desenvolver um problema de saúde é de 0,914%.
- Se você bebe uma bebida por dia, seu risco absoluto de desenvolver um problema de saúde é 0,918% a mais (0,44% a mais do que aqueles que não bebem).
- Se você bebe dois drinques por dia, seu risco absoluto de desenvolver um problema de saúde é de 0,977% (7% a mais do que aqueles que não bebem).
- Se você bebe cinco drinques por dia (1 garrafa de vinho), seu risco absoluto de desenvolver um problema de saúde é de 1,25% (37% a mais do que os não bebedores).
Portanto, a conclusão feita no estudo de Bill e Melinda Gates parece um pouco extrema. Um risco aumentado de 0,44% para tomar uma bebida por dia é insignificante.
É mais fácil mudar as políticas do que ensinar as pessoas a serem bebedores responsáveis? Este gráfico sugere que temos um trabalho difícil para nós.
Dito isso, se você é um formulador de políticas de saúde, os números parecem muito mais assustadores em escala. Em um nível nacional, você está lidando com o risco (e custo) dos usuários de álcool (aqueles cinco bebem por dia), junto com todos os outros. Não vamos esquecer os motoristas bêbados e as pessoas que causam crimes de agressão ao beber.
quantos litros em uma caixa de vinho
(Sim, eu sei. Eles estão arruinando tudo para o resto de nós!)
Hora de conclusão
Os dois estudos recentes usando análises de big data mostraram que beber moderadamente (uma taça de vinho por dia - independentemente do sexo) tem um nível insignificante de risco associado a ele.
Também aprendemos que beber uma garrafa de vinho sozinho por dia ainda é uma péssima ideia.
O que era irritante nesses estudos era que nenhum deles separava os bebedores de vinho de outros bebedores de bebidas alcoólicas. Isso é um problema porque o vinho é frequentemente destacado em outros estudos devido ao seu desempenho diferente - melhor - do que outras bebidas alcoólicas.
Conclusão final: se você quer ser mais saudável, pode reduzir o consumo de vinho para uma taça de vinho por dia.
Hora da opinião
Infelizmente, o clima geral nos estudos deste ano era bastante sombrio. As conclusões são geralmente negativas em relação ao uso de álcool - possivelmente para encorajar ou justificar futuras mudanças nas políticas.
Uma coisa é certa, no entanto. Todo esse trabalho árduo por documentos médicos me deu uma forte sede ...
Tem algo a acrescentar? Confira as fontes (se tiver coragem) e deixe um comentário abaixo!