Tem sido um caminho longo e difícil desde o pandemia de coronavírus fechou negócios nos EUA em março , mas agora o país está em um caminho para a reabertura , e isso inclui receber os hóspedes de volta aos restaurantes. O progresso é particularmente emocionante em regiões definidas por sua cultura gastronômica, incluindo a região vinícola da Califórnia. O condado de Napa obteve autorização para reabrir os refeitórios em 19 de maio e, a partir do fim de semana do Memorial Day, os restaurantes do condado de Sonoma podem retomar o serviço ao ar livre - com diretrizes de segurança emitidas pelo governo. Enquanto alguns restaurantes estão aguardando por enquanto, esses 10 vencedores do Prêmio de Restaurante estão abertos e prontos para servir experiências de classe mundial.
Para obter as melhores e mais recentes coisas para ver e fazer na região vinícola da Califórnia, consulte o Edição dupla de 15 e 30 de junho de Wine Spectator . Encontre mais desses destinos em nosso Guia de restaurantes de Napa e Sonoma , e para verificar mais destinos de vinho e comida em todo o mundo, consulte Wine Spectator 'S quase 3.800 opções de restaurantes premiados , incluindo o 100 ganhadores do Grande Prêmio em todo o mundo que detém nossa maior honra.
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Você tem um favorito que gostaria de ver nesta lista? Envie suas recomendações para restaurantawards@mshanken.com . Nós queremos ouvir de você!
Observação: O horário de funcionamento e os menus estão sujeitos a alterações à medida que a indústria continua a se ajustar aos regulamentos em evolução.
Vale de Brix Napa
7377 St. Helena Highway, Napa, Califórnia.
Telefone (707) 944-2749
Local na rede Internet www.brix.com
Best of Award of Excellence
Em 29 de maio, Brix começou a dar as boas-vindas aos hóspedes em sua sala de jantar, jardins e vistas das montanhas Mayacamas em Yountville, Califórnia, uma visão única de Napa. Durante a paralisação estadual, o restaurante ofereceu um cardápio para viagem reduzido, mas ainda com foco na culinária do campo, inspirada nos sabores locais. Mas com as portas abertas para festas de até seis pessoas, os hóspedes podem mais uma vez desfrutar de toda a variedade de pratos americanos do chef Cary Delbridge, incluindo linguado do Alasca tostado na frigideira, filé com fritas grelhadas na lenha e costela curta refogada. Juntando-se a essas opções, estão 450 seleções da lista de vencedores do Best of Award of Excellence do diretor de vinhos Jamie Jamison. A adega de 3.000 garrafas de Brix é forte em Chardonnay e Sauvignon Blanc de Sonoma, Mendocino e outros lugares no exterior, bem como em Golden State Cabernets, Merlots e Zinfandels. Isso inclui engarrafamentos de Kelleher Family Vineyard e Brix Vineyard associados a Brix.
Cozinha Dry Creek
Hotel Healdsburg, 317 Healdsburg Ave., Healdsburg, Califórnia.
Telefone (707) 431-0330
Local na rede Internet www.drycreekkitchen.com
Best of Award of Excellence
Mesmo com suas paisagens de tirar o fôlego e vinhos notáveis, Sonoma County ainda apresenta uma atmosfera convidativa de cidade pequena, e esse é o tom Cozinha Dry Creek visa capturar no Hotel Healdsburg. No dia 4 de junho, o restaurante americano convidou os hóspedes para jantar ao ar livre, após meses restrito a coleta e entrega na calçada. A lista completa do diretor de vinhos Patrick Holihan com mais de 650 rótulos estava disponível para entrega, mas os clientes agora poderão desfrutar pessoalmente das quase 5.000 garrafas do restaurante, coleção vencedora do Best of Award of Excellence. Há uma grande variedade de vinhos Sonoma, incluindo engarrafamentos mais raros de vinícolas Kosta Browne e Rochioli , para combinar com o salmão curado com beterraba ora king do chef Scott Romano, lombo de porco assado com gengibre, filé mignon carbonizado e muito mais.
Oenotri
1425 First St., Napa, Califórnia.
Telefone (707) 252-1022
Local na rede Internet www.oenotri.com
Best of Award of Excellence
Além de continuar com a retirada e entrega, Oenotri agora está aceitando reservas para jantar em seu pátio externo. Também faz parte do espaço ao ar livre o jardim do Oenotri, que normalmente abastece o restaurante com 80 por cento de sua produção durante a alta temporada. Conte com o menu exclusivo do chef Tyler Rodde com itens básicos italianos, como pizzas caseiras e entradas substanciais, para combinar com a carta de vinhos com 600 rótulos do diretor Thomas Dorman. Com exceção de Champagne, as seleções são exclusivamente da Itália e da Califórnia, e variam de opções abaixo de US $ 50 a garrafas de referência de produtores como Tenuta dell 'Ornellaia e Opus One .
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Restaurante de imprensa
587 St. Helena Highway, St. Helena, Califórnia.
Telefone (707) 967-0550
Local na rede Internet www.pressnapavalley.com
Best of Award of Excellence
Faz sentido para uma grande vinícola no país de Cabernet abrir sua própria churrascaria. Fundado pelo falecido Leslie Rudd de Rudd Estate e agora propriedade de sua filha Samantha, Restaurante de imprensa prova isso em St. Helena, Califórnia, com cortes de carne selecionados à mão e uma adega de tintos bem envelhecidos. Durante o bloqueio, a imprensa serviu um menu para viagem de chef-parceiro Philip Tessier e lançou várias iniciativas de caridade beneficiando vinícolas locais, seus próprios funcionários e o Boys & Girls Club de St. Helena e Calistoga. Hoje, os hóspedes também podem desfrutar de vinhos na sala de jantar do Press, com 1.600 opções de uma adega de 13.000 garrafas, que o restaurante afirma ser a maior coleção mundial de vinhos de Napa Valley. A coleção vencedora do Best of Award of Excellence apresenta safras antigas e verticais de Mayacamas , Rutherford Hill , e mais. Para aqueles que ainda não estão prontos para retornar à sala de jantar do restaurante, as opções de retirada de Press continuarão no futuro próximo.
Torc
1140 Main St., Napa, Califórnia.
Telefone (707) 252-3292
Local na rede Internet www.torcnapa.com
Best of Award of Excellence
Com blues e rock tocando na sala de jantar, Torc se orgulha de “desmontar a experiência de jantar requintado”, servindo pratos cuidadosamente elaborados e produzidos localmente em um ambiente casual. Os comensais agora podem experimentar este ambiente descontraído novamente, com o menu completo do chef e coproprietário Sean O'Toole, incluindo caranguejo de casca mole de Maryland, um sanduíche de queijo grelhado com trufas Périgord e pakoras de batata doce. O programa de vinhos vencedor do Best of Award of Excellence da Torc também está disponível, listando cerca de 450 rótulos da adega com mais de 3.300 garrafas. Supervisionado pela esposa de Sean, diretora de vinhos e coproprietária Cynthia O’Toole, inclui uma forte seleção de Cabernets Napa, com uma variedade de safras mais antigas de Grace Family Vinhas. Champanhes, borgonheses e brancos do Loire também estão bem representados, com garrafas de Domaine de la Romanée-Conti e Didier Dagueneau . Para garantir a segurança e o conforto dos hóspedes, o restaurante implementou medidas de segurança como a limpeza dos dutos de ar e adição de um sistema de purificação, além de solicitar que os hóspedes se distanciem socialmente e usem máscaras quando não estiverem em suas mesas.
Cook Santa Helena
1310 Main St., St. Helena, Califórnia.
Telefone (707) 963-7088
Local na rede Internet www.cooksthelena.com
Prêmio de Excelência
Depois de operar com programas de kit para viagem e refeição, Cook Santa Helena está de volta a servir experiências gastronômicas acessíveis e de alta qualidade com assentos limitados a partir de 3 de junho. Delicie-se com a tão necessária comida caseira com o menu italiano de influência californiana do chef Jude Wilmoth. Os pratos são rústicos e bem pensados, como burrata com purê de alho confitado e berinjela à parmesão, além de um punhado de massas caseiras e um risoto que muda diariamente. A carta de vinhos com preços moderados concentra-se na Califórnia e na Itália, compreendendo 90 seleções e segurando um Prêmio de Excelência desde 2017.
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Fazenda em Long Meadow Ranch
738 Main St., St. Helena, Califórnia.
Telefone (707) 963-4555
Local na rede Internet www.longmeadowranch.com
Prêmio de Excelência
A família por trás do Long Meadow Ranch - Ted, Laddie e seu filho Chris Hall - produz vinhos de cultivo orgânico em todo o norte da Califórnia, com vinhedos em Napa Valley, Anderson Valley e Marin County, além de pecuária, criação de galinhas e muito mais. A partir de 29 de maio, você pode jantar no restaurante Halls em Santa Helena, Fazenda em Long Meadow Ranch , entregando-se à gama completa de frutas, vegetais, azeite, mel, carne bovina, ovos e outros produtos do rancho. Durante a paralisação do estado, Farmstead continuou a servir seus pratos da fazenda para a mesa por meio de coleta e entrega. Mas a sala de jantar do restaurante e o bar do jardim agora estão oferecendo o menu do chef Stephen Barber - incluindo pratos como beterraba caramelizada, almôndegas de vaca alimentadas com grama e costeleta de porco grelhada na lenha - ao lado de algumas das 185 seleções do Prêmio de Excelência –Lista ganhadora, gerenciada por Chris, que também é diretor de vinhos e COO da fazenda. Os vinhos da Califórnia, incluindo os do Long Meadow Ranch, são obviamente o foco da coleção de mais de 3.000 garrafas da Farmstead, complementada por uma seleção de vinhos bem escolhidos de Champagne, Burgundy e Rhône.
Kenzo Napa
1339 Pearl St., Napa, Califórnia.
Telefone (707) 294-2049
Local na rede Internet www.kenzonapa.com
Prêmio de Excelência
A partir de 2 de junho, você pode voltar para Kenzo Napa , um destino japonês sofisticado dos proprietários dos vizinhos Vinícola Kenzo . O espaço elegante foi reorganizado para atender às diretrizes de distanciamento social e operar a 50 por cento da capacidade, uma das inúmeras precauções de segurança descritas no site do restaurante. O chef Kenji Miyaishi retomará seu menu de degustação tradicional com nove pratos destacando ingredientes sazonais. Combine a refeição com uma seleção do programa de vinhos vencedores do Prêmio de Excelência com 130 rótulos. Administrado pelo gerente geral Tomonori Iwao, é mais forte na Califórnia e na França e inclui escolhas de sua vinícola irmã. Os clientes que se apaixonaram pelas caixas de bento para viagem de Kenzo Napa durante o fechamento da sala de jantar ainda podem encomendá-las para retirada das 15h às 17h30, de terça a domingo.
Sal e Pedra
9900 Sonoma Highway, Kenwood, Califórnia.
Telefone (707) 833-6326
Local na rede Internet www.saltstonekenwood.com
Prêmio de Excelência
Jantar ao lado de um lago com vista para as colinas certamente parece uma perspectiva atraente. E agora que seu pátio está aberto, Sal e Pedra tornou essa perspectiva uma realidade em Kenwood, Califórnia. Os comensais podem deleitar-se com a beleza natural de Sonoma enquanto se deliciam com os pratos do menu do chef William Oliver de clássicos americanos e franceses. Inclui confit de perna de pato, pargo enegrecido, linguado com amêndoa e uma variedade de opções de bife e marisco. As garrafas estão prontas com a carta de vinhos com 140 rótulos do gerente geral Krista McCracken, vencedora do Prêmio de Excelência desde 2018. A adega da Salt & Stone concentra-se principalmente nos vinhos da Califórnia, incluindo uma seleção de Sonoma Pinot Noir, Syrah e Petite Sirah, mas também há uma extensa lista feita pelo vidro e opções adicionais da Itália, Alemanha, Washington e além.
Veraison
1457 Lincoln Ave., Calistoga, Califórnia.
Telefone (707) 942-5938
Local na rede Internet www.veraisoncalistoga.com
Prêmio de Excelência
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Para jantar na vizinhança e uma boa carta de vinhos, vá para Veraison , um local Calistoga vencedor do Prêmio de Excelência que reabriu para jantar hoje. O restaurante recebeu seu prêmio pelo programa de 150 seleções de vinhos administrado pelo proprietário e diretor de vinhos Daniel Kaiser, destacando-se na França e na Califórnia. As escolhas de Kaiser têm preços moderados e a lista é organizada por perfis de sabor. A culinária regional do Chef Taylor Jones, oferecida para viagem durante o desligamento, agora está disponível no ensolarado espaço de estilo bistrô.
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